경향신문(총 50 건 검색)
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- ‘밀크플레이션’에 낙농업 농가가 운다
- 2023. 11. 09 21:54 사회
- ... 농촌 젊은이들이 선망하는 일이었다. 착유 기계와 기술이 첨단화되면서 우유 품질은 좋아졌지만, 낙농업은 내리막길을 걸었다. 김씨는 다자간 무역협정인 우루과이라운드 협상이 1994년 타결된 이후...
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- [르포]안 오를 재간 없는 우윳값, 떠나는 소비자···낙농업이 기운다
- 2023. 11. 09 13:43 사회
- ..., 낙농업은 내리막길을 걸었다. 김씨는 다자간 무역협정인 우루과이라운드 협상이 1994년 타결된 이후 낙농업 위기가 찾아왔다고 했다. 수입 원유의 국내 시장 점유율이 높아졌기 때문이다. 농림축산식품부에...
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- [포토뉴스] 낙농가의 분노
- 2022. 10. 25 21:33 지역
- 푸르밀의 사업 종료로 피해를 입은 전북 임실 낙우회 관계자들과 푸르밀 낙농가 비상대책위원회 회원들이 25일 서울 영등포구 푸르밀 본사 앞에서 집회를 한 후 푸르밀 우유를 던지고 있다.
- 푸르밀
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- ‘용도별 차등가격’ 낙농제도 개편 급물살···우윳값 협상 본격화
- 2022. 09. 04 12:57 경제
- ... 수 있도록 정관을 개선한다. 현재는 재적이사의 3분의 2 이상이 출석해야 개의할 수 있다. 또 낙농진흥회 이사회에 소비자·학계 등 중립적인 인사의 참여폭을 현행 15명에서 23명으로 확대하는 방안도...
스포츠경향(총 4 건 검색)
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- 유럽연합·프랑스국립낙농협의회, 유럽 치즈 알리는 온라인 행사 열어
- 2021. 05. 12 16:31 생활
- 유럽 연합과 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)가 유럽 치즈를 주제로 한 ‘Anytime 프랑스 치즈를 만나는 시간 Cheese On Live’ 행사를 개최했다. 이번 행사는 코로나 19 상황에 따른 사회적 거리 두기 방역지침에 따라 최소한의 인원만 참석하고 온라인 생중계했다. 국내와 일본, 대만 3개국에서 동시에 열린 이번 행사는 ‘프랑스 치즈를 더욱 맛있게 즐기는 시간’을 주제로 1부와 2부로 나눠 진행됐다. 행사 1부 ‘치즈 장인의 클래스’에서 파비앙 치즈 장인은 시간대에 따라 프랑스 치즈를 더 맛있게 먹는 방법을 소개했다. ‘프로마제가 알려주는 치즈를 맛있게 즐기는 방법’으로 국내에도 잘 알려진 파비앙은 바쁜 점심, 아페리티프(식전주나 함께 즐기는 안주를 뜻하는 프랑스어), 이어 식후에 디저트로 먹기 좋은 치즈 레시피를 소개하며 ‘프랑스 치즈는 다양한 모든 순간에 맛있게 즐길 수 있다’고 덧붙였다. 2부에는 아침, 점심, 저녁 세 끼를 주제로 각 식사 시간에 어울리는 프랑스 치즈 레시피를 소개했다. 국내에서는 차리다 스튜디오 김은아 푸드 디렉터와 여나테이블의 김연아 푸드 디렉터가 참여해 국내 치즈 애호가들의 관심을 끌었다. 김은아 푸드 디렉터는 프랑스 국민 치즈 꽁떼를 활용한 ‘수플레 오믈렛’으로 산뜻한 하루를 시작하는 아침 식사 레시피를 제안했다. 김연아 푸드 디렉터는 개성 있는 블루 도베르뉴 치즈로 ‘발사믹 스테이크 샐러드’를 개발한 메뉴를 선보였다. 한편, 올해로 2년 차를 맞이하는 유럽 치즈 홍보캠페인 ‘유럽 홈 오브 치즈(Europe, Home of Cheese)’는 한국과 일본, 중국, 대만 등 아시아 4개국에서 진행 중이다. 유럽 및 프랑스 치즈 오랜 역사와 기술적 노하우 등의 정보를 전달할 뿐만 아니라, 레시피 소개, 소비자 대상 행사 등 다양한 이벤트를 진행한다. 자세한 정보는 캠페인 공식 SNS 계정을 통해 확인할 수 있다.
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- 홈베이킹 인기 프랑스 국립낙농협의회, ‘페이스트리 랩’서 바바 오 럼 선봬
- 2020. 12. 01 16:58 생활
- 유럽 연합과 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)가 프랑스 크림의 품질을 알리는 행사 ‘페이스트리 랩’을 지난달 30일 열어 눈길을 끌었다. 코로나19 확산 방지를 위해 참가 인원을 엄격히 제한한 2부로 나눠 진행했고 각 회차당 최소한의 참석 인원만을 초청 소규모로 열렸다. 1부는 셰프, 파티시에를, 2부는 프랑스 크림에 관심이 많은 홈베이킹 인플루언서들을 대상으로 했다. 이번 행사에는 국내 프렌치 페이스트리 분야 대표 주자 막심 마니에즈 셰프와 최규성 셰프가 연사로 나섰다. 시그니엘 서울 레스토랑 스테이 총괄 파티시에 막심 마니에즈 셰프는 고품질의 유제품으로 유명한 프랑스 노르망디 출신으로, 자연 환경이 미치는 유제품의 품질에 대해 설명하며 그가 프랑스 크림을 사용한 이유를 전했다. 10여년간 프랑스에서 제과 경력을 쌓은 최규성 세드라 오너 셰프는 프랑스 유크림이 가진 깊고 풍부한 풍미, 맛과 그로 인한 제과에서의 역할을 소개했다. 행사 하이라이트는 전통 프렌치 페이스트리 중 하나인 ‘바바 오 럼’의 재해석이었다. 바바 오 럼은 프랑스를 대표하는 페이스트리 중 하나로 발효시킨 반죽을 원통형으로 구워내 럼에 담가 즐기는 과자로 이날 두 셰프는 각자의 스타일로 바바 오 럼을 새롭게 선보였는데, 막심 마니에즈 셰프는 클래식한 바바 오 럼에 시트러스와 샹티이 크림으로 고급스러움을 더했다. 최규성 셰프는 수정과와 신고배, 봉동 생강 등 한국적 재료를 더한 ‘바바, 고요한 아침의 겨울’을 페이스트리 랩을 통해 최초 공개했다.
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- 푸르밀, ‘2018 전국 낙농·유가공 한마음 워크숍’서 농림축산식품부 장관상 수상
- 2018. 11. 08 17:00 생활
- 유제품 전문기업 푸르밀이 ‘2018년도 최우수 유업체’로 선정돼 농림축산식품부 장관상을 표창했다고 8일 밝혔다. 이날 전북 고창에서 열린 ‘2018년 전국 낙농·유가공 한마음 워크숍’에서 푸르밀은 차별화된 유제품 출시로 원유 수급 안정화와 제품 품질 향상을 위한 지속적인 노력을 통해 한국 낙농산업 발전에 크게 기여한 공로를 인정 받아 이번 상을 수상했다. 이승훈 푸르밀 기획마케팅 실장은 “보다 많은 소비자들이 유제품의 매력을 느낄 수 있도록 다양한 신제품을 시도한 점과 건강하고 안전한 유제품 공급에 세심한 노력을 기울인 점이 한국 낙농산업 발전으로 이어져 정말 기쁘다”며 “앞으로도 지속적인 트렌드 분석과 푸르밀의 뛰어난 연구개발력을 활용해 폭넓은 소비자들이 만족할 수 있는 다양한 고품질 유제품을 선보이겠다”고 말했다.
- 푸르밀
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- 낙농자조금관리위 ‘신춘향전2’ 캠페인
- 2008. 07. 16 20:38 생활
- 낙농자조금관리위원회는 ‘하얀 우유’ 마케팅 5개년 계획의 3년차를 맞아 최근 ‘신 춘향전2’ 캠페인을 새롭게 선보였다. 지난해 선보인 ‘신 춘향전’은 우유를 거부하는 춘향 대신 열심히 우유를 마신 향단이가 몽룡의 사랑을 받는 것이 결말. 이후 전편에서 뒤늦은 후회를 하며 우유를 마시고 예뻐진 춘향에게 변사또가 수청을 종용하지만 춘향은 이를 완강히 거부한다. 춘향을 앞에 두고 목이 타는 변사또는 계속 우유를 마시며 춘향을 설득하고, 춘향은 더욱 완강히 거절하기 위해 고개를 드는 순간 평소 우유를 즐겨 마시는 ‘꽃미남 변사또’의 얼굴에 흠뻑 빠져든다. 향단·몽룡 커플에 이은 새로운 커플이 탄생한 것. 하얀우유 홍보대사로도 활동할 예정인 화요비는 이번 춘향역을 통해 그간 방송에서 보였던 독특한 매력을 한껏 발산해 눈길을 끌었고, 드라마 ‘황진이’의 벽계수로 잘 알려진 류태준이 변사또 역을 맡아 ‘하얀우유 미남’의 면모를 과시했다.
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