경향신문(총 5,113 건 검색)

[김홍표의 과학 한 귀퉁이]굶어야 커지는 것(2024. 06. 12 20:28)
... 자리가 줄어들기 때문이다. 실험에 따르면 위와 장에서 그만 먹으라는 신호를 보내도 이 수용체 단백질이 없는 쥐는 음식을 게걸스럽게 먹고 쉽게 심각한 비만에 이른다. 누구나 알듯이 몸에 필요한...
경향신문>오피니언 | 김홍표 아주대 약학대학 교수
버려지는 식품 부산물의 새로운 활용, ‘푸드 업사이클링’(2024. 06. 09 08:00)
... 맥주 부산물을 활용한 쿠키 반죽, 닭고기와 맥주 및 채소 부산물로 만든 고단백 스낵 등이 있다. 단백질 파우더, 건강주스, 건조 과자 등도 업사이클링 방식으로 만들어진다. 한국농수산식품유통공사(aT)에...
경향신문>과학·환경 | 장미 한국식품연구원 식품표준연구센터장
[친절한 식품 이야기]버리는 식품 부산물 새 활용 ‘푸드 업사이클링’(2024. 06. 09 20:06)
... 맥주 부산물을 활용한 쿠키 반죽, 닭고기와 맥주 및 채소 부산물로 만든 고단백 스낵 등이 있다. 단백질 파우더, 건강주스, 건조 과자 등도 업사이클링 방식으로 만들어진다. 한국농수산식품유통공사(aT)에...
경향신문>과학·환경 | 장미 한국식품연구원 식품표준연구센터장
소면 대신 후루룩…저당 면이 뜬다(2024. 06. 08 18:00)
... 후 복부팽만, 부글거림, 가벼운 설사 등 배앓이를 할 수 있어 주의를 요한다. 그 외에도 기존 소면에 단백질을 강화한 ‘고단백 소면’이나 기존의 두유면을 더욱 탱글탱글하게 만들어 당면과 비슷한...
경향신문>라이프 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
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스포츠경향(총 2,218 건 검색)

보미오라한의원 홍희연 원장, 혈당 관리를 위한 뽕잎과 착한 탄수화물 섭취법 공개(2024. 06. 12 09:30)
... 올린다. 흰쌀, 흰빵, 설탕 등이 그 예이다. 이어 루피니빈에 함유된 감마 콘글루틴이라는 특이한 단백질 분획에 대해서도 설명했다. 이 성분은 건강 증진과 당뇨병 관리에 도움이 되는 것으로 알려져 있다....
스포츠경향>생활 | 생활경제부
트와이스 나연 “운동해도 티 안 나…복근 하루만에 사라져” 억울(2024. 06. 10 14:22)
... 표했다. 유튜브 ‘일일칠-117’ 이어 나연은 “(나는) 아침과 저녁으로 운동한다. 나는 굶고 단백질을 섭취하고 시간 날 때마다 운동했다”고 고백했다. 이어 “그렇게 열심히 해도 이게 복근인가...
스포츠경향>연애 | 김나연 온라인기자 letter99@kyunghyang.com
힘찬병원 “류신 고배합 필수아미노산 장노년층 근육량 증가” 입증(2024. 06. 05 08:42)
스포츠경향>생활 | 강석봉 기자 ksb@kyunghyang.com
플라즈마로겐 함유 ‘실버불렛 플라즈마로겐 더블업 2X’ 출시···두뇌 건강 올인원 케어(2024. 05. 28 05:40)
... 통해 밝혀진 바 있다. 인지 및 기억력 개선은 물론, 알츠하이머병의 주요 원인인 베타 아밀로이드 단백질 축적을 막고 분해를 촉진해 질환 예방에 탁월한 효과가 있다. 라이프슈티컬 플라즈마로겐은 65세...
스포츠경향>생활 | 손봉석 기자 paulsohn@kyunghyang.com
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주간경향(총 385 건 검색)

[메디칼럼](37) 봄철 면역력 높이는 음식과 영양소(2024. 04. 03 10:55)
... 효과가 있다. 녹차는 지방 축적 억제와 미백에도 효과가 있다. #귀리 귀리는 슈퍼 푸드 중 하나로 단백질 함량이 비교적 높고 섬유질이 풍부하다. 섬유질은 장의 유해성분을 흡착하고 숙변을 제거한다....
주간경향>건강 | 이용주 경기 행신동 세란가정의원 원장
[메디칼럼](34)송년회 다음날 ‘불청객’ 숙취 안 만나려면(2023. 12. 25 07:00)
... 비법이 필요하다. 알코올은 위에서 20%, 소장에서 80%가 흡수된다. 음주 시 육류, 생선 같은 단백질 성분의 음식과 함께 마시면 위나 소장이 단백질을 흡수하면서 알코올의 흡수 속도를 늦출 수 있다....
주간경향>건강 | 이용주 경기 행신동 세란가정의원 원장
[내 이름 걸고 추천하는 맛집](14)김주영 | 음식에 담긴 놀라운 치유의 힘(2023. 12. 04 07:00)
... 하나하나를 쪼개 분석합니다. 한국도 따라갑니다. 총칼로리가 얼마인지부터 시작해서 탄수화물, 단백질, 지방, 포화지방, 염분, 콜레스테롤, 단순 당류, 미량 영양소 등으로 분해한 영양 피라미드와 영양...
주간경향>문화/과학 | 김주영 | 경기 성남시 ‘지오쿠치나’
[후마니타스연구소·주간경향 공동기획-2024 총선, 함께 생각해봅시다] “오염수 반대가 괴담? 정부 주장이 괴담!”(2023. 11. 13 07:00)
... 일반수소(H) 대신 삼중수소가 결합하면 삼중수소당이 되고 더 합성이 되면 지방도 되고 식물성 단백질도 된다. 그게 몸에 들어와 대사 작용을 하면 그때 만들어지는 DNA 염색체에 삼중수소가 들어갈 수...
주간경향>문화/과학 | 정용인 기자 inqbus@kyunghyang.com
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레이디경향(총 1,005 건 검색)

과도한 운동…빨리 늙나요? [건강의피셜㉚](2024. 06. 13 15:34)
... 시 발생하는 해로운 물질로 흔히 알려진 활성산소(ROS)는 근육 수축을 통해 생성되며 여러 조직에 산화 스트레스를 유발하고 단백질, DNA 등의 고분자(macromolecule)에 손상을 초래할 수 있다. 운동이 노화의 원인으로 지목되는 대표적인 이유 중 하나다. 그러나...
레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
모기와의 전쟁 시작…가려움 없애는 6가지 방법(2024. 06. 04 17:42)
... 모두 흡혈을 하는 것은 아니다. 암컷 모기만이 사람을 문다. 암컷 모기는 산란기를 앞두고 난자를 생산하기 위해 혈액의 단백질이 필요하기 때문에 흡혈을 한다. 모기에 물려 가려운 이유는 모기가 흡혈을 위해 혈액이 응고되는 것을 방지하는 타액을 함께 우리...
레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
다이어터에게 허락된 ‘5가지 음료’(2024. 05. 24 06:25)
.... 2. 무가당 두유 두유를 포함한 콩 식품은 체중 감량에 효과적이다. 실제 연구에 따르면 칼로리를 제한한 고단백 식단에 콩 단백질을 추가해도 콩을 먹지 않은 비슷한 그룹의 체중 감량과 같은 체중 감량 효과가 나타났다. 콩 단백질은 체중 감량에 방해가 되지...
레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
하림, ‘댕댕트레킹 2024’에 닭가슴살 단백질바 제품 후원(2024. 05. 17 17:37)
... 원물 대비 지방은 절반, 단백질 함량은 4배 이상인 ‘분리닭가슴살단백질(ICBP)’로 만든 제품으로 개당 12g의 순도 높은 단백질을 섭취할 수 있어 특히 ‘운동인’의 사랑을 받고 있다. ‘하림 닭가슴살 단백질 바’는 2종으로 시판 중이다. ‘닭가슴살...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
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