경향신문(총 497 건 검색)

우럭·쏘가리…땀으로 길어 올린 가을의 맛(2021. 10. 10 21:41)
... 가두어 잡는 전통 어업 방식으로 가을이 제철인 우럭을 잡고, 마당에 둘러앉아 향토 음식인 우럭포와 우럭젓국을 손수 만들어 나눠 먹는다. 이번엔 섬진강 물줄기를 따라 전남 구례로 향한다. 강에서...
경향신문>문화 | 김지혜 기자 kimg@kyunghyang.com
맨손으로 붕장어 잡고 싱싱한 우럭 맛보고…서산시, ‘삼길포우럭축제’ 개최(2024. 08. 20 10:51)
경향신문>문화|라이프|여행|지역 | 강정의 기자 justice@kyunghyang.com
‘우럭바리 기업’에 투자자들 와글(2010. 11. 01 21:59)
경향신문>경제 | 박병률 기자 mypark@kyunghyang.com
[미스터M의 사랑받는 요리]홍콩식 우럭찜(2012. 06. 01 20:48)
... 생선도 좋지만 비싸고, 냉동생선으로 만들면 비린내가 날 수 있다. 이 화려한 요리에 필요한 재료는 우럭, 파, 간장, 포도씨기름, 고수뿐이다. 단골집에서 비늘과 내장을 제거해 온 우럭을 깨끗하게 씻은 후...
경향신문>라이프 | 글·사진 김승용 쉬운요리연구가
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스포츠경향(총 163 건 검색)

‘삼시세끼’ 유해진, 우럭낚시 성공에 나영석 “우럭화 되가는 듯”(2015. 11. 21 12:45)
... 세 마리를 잡는데 성공했다. 삼시세끼 유해진우럭낚시를 하고 집에 돌아 온 유해진은 큰 사이즈의 우럭을 낚은 사실에 뿌듯해하며 차승원에게 자랑했고 손호준도 보더니 크다며 놀랐다. 급기야 유해진은...
스포츠경향>연예 | 김유림 인턴기자 cocory0989@kyunghyang.com
‘삼시세끼’ 유해진, 우럭 흉내 내자 나영석 PD “우럭화 되가는 듯” 폭소(2015. 11. 21 12:59)
... 우럭을 낚은 사실에 뿌듯해하며 차승원에게 자랑했고 손호준 역시 크기에 놀랐다. 급기야 유해진은 우럭을 흉내 내기 시작했다. 유해진은 “아가미를 이렇게”라며 우럭을 흉내냈고 나영석 PD는 “점점...
스포츠경향>연예 | 온라인뉴스팀 sportskyunghyang@kyunghyang.com
횟집 광어·우럭·참돔·낙지 등도 원산지 표기한다(2011. 06. 21 17:31)
... 꺼림칙한 마음에 해산물 자체를 피하게 된 것. 그러나 내년 2월부터는 음식점에서 판매되는 광어와 우럭, 참돔, 낙지, 뱀장어, 미꾸라지 등 수산물도 원산지를 확인할 수 있게 된다. 행정안전부는 21일...
스포츠경향>생활 | 강주일 기자
따루의 반려동물은 우럭…“불의의 사고로 죽어 냉동실 보관 중”(2013. 11. 18 16:23)
... 따루의 독특한 반려동물이 공개된다. 따루가 공개한 반려동물은 ‘뚜루’라는 이름을 가진 우럭이다. 따루는 우럭을 정성껏 키웠지만 3월 불의의 사고로 세상을 떠나고 말았다. MBC이에 따루는...
스포츠경향>연예 | 온라인뉴스팀
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주간경향(총 31 건 검색)

[맛기행]가을 바다의 고마운 선물 ‘생선‘(1970. 01. 01)
... 모든 영양소를 지닌 입 큰 생선이다. 고단백 저지방 음식이라서 비린내가 전혀 나지 않고 담백하다. 우럭 맛있는 집 ■ 공덕동 어부가 우럭은 주로 회나 매운탕으로 먹기 때문에 특별히 어느 집이 맛있다고...
주간경향>스포츠 |
[맛집 나들이]“회 먹는 계절이 따로 있나요”(1970. 01. 01)
... 비결이란다. 횟집을 운영하는 김세환 사장은 “봄에는 도다리와 놀래미, 겨울에는 숭어, 가을에는 우럭과 광어, 그리고 요즘 같은 여름철은 우럭과 농어가 제일 맛이 좋을 때”라고 말한다. 청미횟집이...
주간경향>스포츠 |
[독자 댓글]1207호 “2016년 올해의 주인공 시민, 그 역동적 파괴자들”外를 읽고(2016. 12. 27 14:29)
.... _네이버 kid7**** 낡은 대한민국을 깨뜨린 사람은 다름아닌 촛불을 든 이 나라 국민이다! _다음 우럭아 왜 우럭 박정희 신드롬의 종말은 오는가 당시 우리나라판 킬링필드가 없으리란 보장은 없었다....
주간경향>오피니언 |
[사회]전라도 차례상에 홍어 빠지면 섭하지(2010. 02. 12 11:07)
... 않는다. 요즘에는 제주도에서 생산되는 귤은 물론 파인애플 같은 열대과일도 상에 올린다. 유래는 우럭을 썼었다. 김지순 제주향토보존연구원 원장은 “아궁이 때던 시절에는 우럭, 그 후로는 설...
주간경향>사회 | 서상준 기자 ssjun@kyunghyang.com
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레이디경향(총 37 건 검색)

[주말&] 5월의 수산물, 우럭과 청어로 즐기는 봄 맛(2024. 05. 04 06:30)
... 없앤 뒤 굵은 소금을 뿌려 약하게 간한다. 3 넓은 튀김 팬에 식용유를 붓고 불에 올려 소금을 넣어 끓어오르면 우럭을 튀긴다. 우럭에 녹말가루를 살짝 뿌려 튀기면 기름이 튀는 것을 줄일 수 있다. 4 오이와 당근, 래디시는 반달 모양으로 썰고, 피망은 비슷한...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
찬바람 불면 생각난다! 한겨울 찜 요리(2010. 01. 11 14:55)
... 넣는다. 2 대파는 5cm 길이로 토막 내고 속대를 빼 곱게 채썬 뒤 찬물에 담가둔다. 3 생강은 깨끗이 씻어 얇게 편으로 썬 뒤 우럭의 칼집 사이에 끼우고 청주, 소금으로 밑간한다. 4 접시에 대파 속대를 깔고 ③의 우럭을 올린 뒤 한 김 오른 찜통에 15분간 찐다. 5...
레이디경향>요리 |
제철이라 더 맛 좋은 바다 요리 백과(2006. 01. 01)
..., 탕수 소스(진간장·설탕·식초 1큰술씩, 레몬즙 1/2큰술, 굴소스·소금 1/2작은술씩, 녹말물 5큰술, 물 1컵) 이렇게 만드세요! 1 우럭은 살집이 도톰한 것으로 골라 아가미 쪽으로 내장을 빼내고 비늘을 벗겨 씻는다. 2 우럭에 칼집을 어슷하게 넣고 물기를 없앤 뒤...
레이디경향>요리 |
채소·해물·고기로 만든 살 안 찌는 웰빙 찜요리(2007. 10. 22)
... 1cm 간격으로 썬다. 3 채썬 생강과 파, 간장, 청주, 설탕, 다시마 우린 물, 맛술을 고루 섞어 중식 양념장을 만든다. 4 손질한 우럭은 녹말가루를 골고루 입힌 뒤 남은 가루를 털고 팬에 기름을 둘러 앞뒤로 노릇하게 지진다. 5 우럭이 익으면 냄비에 담고 마늘과...
레이디경향>요리 |
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