레이디경향(총 24 건 검색)

봄날의 스테이크, 엠 스테이크하우스 봄 신메뉴 출시(2024. 05. 01 10:18)

... 엔다이브, 자몽, 오렌지와 그라나파다노 치즈, 고르곤졸라 치즈를 곁들여 상큼하게 즐기기 좋은 ‘시트러스 엔다이브 샐러드’, 갑오징어, 새우, 애호박과 보타르가의 조합이 돋보이는 ‘보타르가 파스타’, 육즙 가득 구워낸 프리미엄 프렌치랙을 고소한 매시...

레이디경향>화제 | 노정연 기자 dana_fm@kyunghyang.com

봄철 입맛 돋우는 제철 음식 여행지 5(2023. 03. 27 14:45)

... 몸집이 크며, 영양성분이 풍부해 피로 및 숙취 해소에 좋다. 일품요리인 갑오징어회, 갑오징어 먹물 통찜부터 반찬으로 제격인 갑오징어 무침, 갑오징어 볶음까지, 봄철 갑오징어는 다양한 요리로 즐길 수 있다. 특히 살짝 데쳐 조리한 갑오징어 숙회는 본연의 풍미...

레이디경향>레저/여행 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

간편식 전성시대…협업이 대세다(2022. 11. 09 10:10)

... 이어오고 있는 노포 ‘서린낙지’와 함께 ‘매운낙지볶음’, 해운대 맛집 ‘하숙집’과 손잡고 ‘쭈꾸미삼겹살’, ‘불향가득 갑오징어볶음’ 등 RMR 상품을 출시했으며 을지로 핫플레이스 ‘금토일샴페인빠’를 운영하고 있는 한충희 셰프와 협업해 ‘Go to the SKY...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[주바리의 까칠한 味수다] 코로나19 시대 ‘개인 방역’ 맛집을 가다(2020. 12. 17 10:45)

... 빌딩 지하 1층에 위치해 있어요. 화려함 대신 기본에 충실한 우직한 곳인데 새우초밥, 연어초밥, 광어초밥, 고등어초밥, 갑오징어, 도미, 참치, 성게알 등등 모든 초밥의 가격이 재료와 상관없이 3300원으로 동일하다는 점이 이 집만의 큰 매력이에요....

레이디경향>요리 | 글·사진 주현수 기자 joohs@kyunghyang.com

새콤달콤 홈메이드 피클(2014. 08. 05 16:49)

... 재료를 넣고 섞은 뒤 ③의 유리병에 붓는다. 5 ④를 냉장고에서 1, 2일 정도 숙성시킨다. 갑오징어&레드 샬롯 피클 재료 갑오징어 1마리, 레드 샬롯 150g, 소스(물 1컵, 발사믹 비네거 1/2컵, 설탕 2작은술, 통후추 1/2작은술, 소금 약간, 바질 잎 4장) 만들기 1...

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여름 식탁에 꼭 올려야 할 저칼로리 메뉴 백과(2014. 07. 01 17:06)

..., 껍질콩 8개, 라이스페이퍼 3장, 물 적당량, 소스(플레인 요거트 2큰술, 땅콩잼 1/2큰술, 올리고당·레몬즙 1작은술씩) 만들기 1 갑오징어는 손질해 가늘게 채썬다. 2 냄비에 물을 붓고 끓으면 ①의 갑오징어를 넣고 살짝 삶아 찬물에 헹군다. 3 껍질콩은 끓는 물에...

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[김호진의 Delicious Life](6) 김치로 만든 퓨전 요리 파티(2014. 06. 02 19:23)

... 30ml, 생크림 45ml, 올리브유 적당량, 파르메산 치즈가루 약간 만들기 1 김치는 잘게 다져 올리브유를 두른 팬에 넣고 볶는다. 2 갑오징어는 손질한 뒤 몸통 부분만 준비해 링 모양을 살려 얇게 썰고 새우는 껍질을 벗긴 뒤 흐르는 물에 씻는다. 방울토마토는...

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다양한 재료로 업그레이드 된 Camping Menu(2014. 05. 27 15:50)

... 먹기 좋은 크기로 썰고 깨소금을 약간 뿌린 뒤 ①의 레몬 조각을 곁들인다. 해산물 파에야 재료 중하 4~6마리, 홍합 10개, 갑오징어 1마리, 모시조개 100g, 불린 쌀·채소 국물 1컵씩, 올리브유 2~3큰술, 양파 1/4개, 다진 마늘·화이트와인·식초 1작은술씩,...

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옹수민 셰프가 제안하는 5월 건강 가정식(2013. 05. 02 17:38)

... 가족의 의미를 되새겨보는 것은 어떨까. 토마토 해물스튜 재료 주꾸미 4마리, 중하 3마리, 대하 1마리, 모시조개 6개, 미니 갑오징어 5마리, 청양고추 2개, 토마토 1/2개, 물 2컵, 다진 마늘 2큰술, 소금 약간, 올리브유 적당량 만들기 1 모시조개는 차가운...

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파워 블로거 배칠수 추천! 재래시장에 숨은 맛이 있다(2010. 09. 06 11:46)

... 바다 맛을 그대로 느낄 수 있다. 메뉴는 제철 해산물에 맞춰 바뀌는데 짱뚱어를 갈아 만든 짱뚱어탕, 서대회무침과 서대회구이, 갑오징어숙회, 꼬막, 꽃게찜이 특히 인기가 좋다. 풍성한 양과 신선한 재료에 비해 값도 저렴하다. 빈 자리가 거의 없으니 예약은 필수....

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