레이디경향(총 17 건 검색)

크리스마스 홈파티를 위한 추천 요리 [주말&](2023. 12. 23 09:42)

... 제육볶음 양념장 재료를 넣어 볶는다. 2 양념의 색깔이 날 때 삼겹살과 양파, 애호박, 새송이버섯, 당근, 청피망,... 먹는다. 이탈리아 요리인 부르스케타에 우리식 볶음 김치의 만남! 김치 토마토부르스케타 재료 = 김치 40g, 방울토마토 4개,...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

오늘은 ‘김치의 날’, 쭉 찢어 한 입 쓱 먹어볼까(2023. 11. 22 10:06)

... 수 없는 필수 반찬이다. K푸드를 향한 글로벌 소비자들의 관심이 높아지며 김치 수요 또한 늘어나고 있다 22일은 ‘김치의 날’이다. 김치의 가치와 우수성을 알리기 위해 제정된 법정기념일로, 김치 소재 하나하나(11월)가 모여 22가지(22일)의 효능을 나타낸다는...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

영국도 K푸드 열풍…유럽 최초로 ‘김치의 날’ 제정(2023. 11. 20 15:45)

... 런던 킹스턴 왕립구는 유럽 최초로 11월 22일을 ‘김치의 날’로 제정했다. 한식진흥원 제공 영국 런던에서 한바탕.... 영국 런던 킹스턴 왕립구는 유럽 최초로 11월 22일을 ‘김치의 날’로 제정했다. 농림축산식품부과 한식진흥원은 영국의...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

김치의 날 맞아 뉴욕에서 열린 'K 김치 클래스'(2022. 11. 21 10:40)

김치의 날 기념해 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오에서 열린 미국 현지인 대상 김치 만들기 클래스. 샘표 제공 김치의 날을 맞아 뉴욕에서 K김치 클래스가 열렸다. 우리맛연구중심 샘표는 11월 22일 ‘김치의 날’을 기념해 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오(Yondu Culinary...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[김호진의 미각 여행] 가장 맛있는 배추로 만드는 김장철 별미(2015. 10. 28 14:00)

... 한쪽에선 돼지고기 수육이 익어간다. 어린 시절 김장하는 날 저녁이 기다려지는 이유는 야들야들한 수육에 새로 담근 김장... 있다. 배추가 가장 맛있는 계절은 11~2월. 제철 배추는 김치의 재료로만 인식돼왔지만 사실 늦가을 배추는 생으로 먹어도 단맛이...

레이디경향>요리 |

‘꿈꾸는 문화 도시’ 광주광역시(2014. 10. 30 11:00)

... 장터, 문화 공연 등이 펼쳐진다. 광주는 세계김치문화축제를 통해 김치의 세계화, 산업화를 모색하고, 이를 계기로 국내외 관광객 유치에도 힘쓰고 있다. 올해로 21회째를 맞는다. ●광주비엔날레 광주비엔날레는 올해로 10회째를 맞는다. 그동안 성공적인...

레이디경향>문화/생활 |

11월의 행사, 맛있는 김장하는 날(2011. 11. 01 11:32)

.... Part 3 좋은 김장 재료 고르기 명필은 붓을 가리지 않는다고 하지만 요리에서만큼은 그 말이 통하지 않는다. 아삭하고 맛있는 김치의 필수 조건인 신선한 재료 고르는 노하우를 배워보자. 배추 껍질이 얇으면서 푸른 잎이 많고 잎이 단단하게 밀착돼 겉잎을 버릴 게...

레이디경향>요리 |

[아이 건강 식단]변비 예방과 완화에 좋은 요리(2010. 02. 19 16:22)

... 넣어 밥물을 잡고 밥을 지어 비빔간장과 곁들여 낸다. tip 아이용 김치의 경우 이유식을 하는 아기에게는 백김치처럼 액젓 약간과..., 마늘, 생강 등의 양념을 어른 것보다 적게 넣어 분홍빛이 날 정도로 간을 약하게 해서 만든다. 딸기요구르트드레싱...

레이디경향>요리 |

직접 한 번 담가봅시다! 김장 담그기 완벽 레슨(2009. 11. 11 16:45)

... 내내 채소를 구할 수 있어 김치의 계절적 특성도 사라지고 김장의 필요성도 줄고 있지만 여전히 김장은 주부들의 초겨울... 녹색 부분으로 덮어 소독한 돌로 눌러준다. Tip 김장하는 날, 바로 먹어요! 굴무침 배추속대쌈 재료 배추속대 1/2포기, 굴...

레이디경향>요리 |

[주말에 떠나는 가족여행]영산강 물결을 따라 흐르는 2천년 시간 여행-전남 나주(2009. 01. 08)

... 젓갈을 숙성시키기 때문에 최상의 맛을 낼 수 있는 것. 김치의 깊은 맛을 내기 위해 최적의 숙성 환경을 끊임없이 연구하는... 먼저 곤 국물에 다시 양지나 사태를 삶아 국물을 만들고, 그 날 잡은 1등급 한우를 삶아 만들어낸다. 조미료 대신 3년 정도...

레이디경향>재테크 |