레이디경향(총 135 건 검색)

[펀펀(funfun)한 요리] 비주얼이 다 해버린 ‘가지구이 덮밥’(2024. 08. 07 09:41)

... 먹지 말라고 하는 이유가 이 솔라닌 때문이니, 잘 영글지 않은 가지를 섭취하는 데는 주의가 필요하다. 노지나 농지를 끼고 있는 농가에서는 갓 딴 가지를 쑥떡 썰어 쌈장에 푹 찍어 먹기도 하는데, 혀만 아린 것이 아니라 뱃속까지 아릴 수 있으니 익혀 즐기는 것이...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

버려지는 식재료의 ‘뷰티풀’한 변신…업사이클링 화장품(2024. 02. 22 07:04)

... 재활용을 위한 노력을 기울이고 있다고 전했다. LG 생활건강이 지난해 선보인 컨셔스 뷰티 브랜드 ‘어글리 러블리’는 전국 지역 농가에서 키워낸 못난이 농작물을 원료로 사용한다. ‘못난이 농작물’은 흠집이 있거나 모양이 찌그러지는 등 상품성은 떨어지지만,...

레이디경향>뷰티 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

얼어붙은 지갑…올 설 명절 선물은 ‘가성비’다(2024. 01. 15 07:07)

... 한돈만을 활용해 남녀노소 누구나 선호하는 ‘빽햄 선물세트’도 선보인다. 이번 제품은 국내산 돼지고기의 소비 촉진과 한돈 농가의 어려움을 해결하고자 백종원 대표의 노하우를 반영해 만들어져 구이와 찌개 등 어느 요리에나 좋은 궁합을 자랑한다. 특히 지난...

레이디경향>화제 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

게으름뱅이 ‘부추’ 비빔밥 [펀펀(funfun)한 요리](2023. 11. 22 15:48)

... 요리법연구소 제공 다른 식물과 달리 한번 씨를 뿌려두면 계속 자라 여러 번 먹을 수 있는 부추는 산과 들에서 혼자서도 잘 큰다. 농가에서 작정하고 기르면 더 쑥쑥 자라는 부추는 돌보지 않아도 절로 자라는지라 ‘게으름뱅이 풀’로 불리기도. 한데, ‘부추 한...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

‘여기가 단풍 맛집’ 추(秋)캉스, 색다르게 즐기는 법(2023. 10. 28 08:58)

... 셰프의 딤섬 2종은 대하와 각종 버섯, 물밤을 넣어 육즙과 부드러운 식감이 일품이다. 세븐스퀘어는 지역 상생 일환으로 농가 특산품을 활용한 메뉴를 출시한다. 충남 논산 고구마 주식회사가 만든 전통 장류를 자연송이 솥밥, 전어 구이 등 한식에 적용했다....

레이디경향>레저/여행 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

‘단풍 호캉스’부터 ‘미식 나들이’까지…떠나자, 가을이니까(2023. 10. 17 06:43)

... 우?첨? 셰프의 딤섬 2종은 대하와 각종 버섯, 물밤을 넣어 육즙과 부드러운 식감이 일품이다. 세븐스퀘어는 지역 상생의 일환으로 농가 특산품을 활용한 메뉴를 출시한다. 충남 논산 고구마 주식회사가 만든 전통 장류를 자연송이 솥밥, 전어구이 등 한식에 적용했다....

레이디경향>레저/여행 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

‘추석 특급 할인’ 농수특산물 장터 오픈…최대 30% 할인(2023. 09. 11 07:58)

... 배치하여 참여 시도 대표 한우를 시중가보다 최대 30% 저렴하게 판매하는 행사도 마련한다. ‘서울장터 누리집’을 통해 생산 농가의 판매 품목과 가격 정보 등을 서울시민들에게 사전 제공하고 있으며 행사 후에도 지속적인 구매가 이루어질 수 있도록 홍보를...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

실속부터 고급까지…다채롭게 챙긴 호텔·유통가 추석 선물(2023. 08. 24 07:20)

... 제공하며 30만~50만원대까지 다양하게 구성해 선택할 수 있다. 특히 올해 처음 선보이는 ‘무항생제 한우 세트’는 무항생제 인증 농가에서 건강하게 키워낸 한우를 스테이크와 구이용 로스 등 인기 부위로만 엄선해 조리하기 간편하게 소분해 구성했다. 여기에 친환경

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

이케아 가면 뭐 먹어?(2023. 08. 17 07:41)

... 인증을 받은 제품으로 합성 비료와 살충제를 사용하지 않아 지구 환경에 기여한다. 열대우림동맹은 지역 생태계를 보존하고 농가에 더 나은 경제 및 생활 조건을 보장하기 위해 노력하는 비영리단체로 농장에서부터 커피에 이르기까지 모든 과정을 면밀하게...

레이디경향>리빙 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

귀네스 팰트로 별장, 에어비앤비에 나온다(2023. 08. 11 06:47)

... 개츠비>의 작가 스콧 F. 피츠제럴드가 살았던 앨라배마주 몽고메리에 있는 아파트는 한때 하룻밤 124달러에 머물 수 있다. 미국 요리 연구가 줄리아 차일드의 농가에 지어진 프랑스 별장도 하룻밤 933달러에 빌릴 수 있다. ...

레이디경향>레저/여행 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com