경향신문(총 105 건 검색)

치킨에 한 잔, 평양냉면에 한 잔…와인 얘기랍니다(2024. 05. 05 09:00)

... 어느 음식과도 ‘반주’가 가능한 와인이다. 해산물뿐 아니라 돼지고기와 치킨, 구운 야채, 딤섬에 곁들여 마셔도 좋다. 펫낫 김욱성 | 와인칼럼니스트 날씨가 더워지면 스파클링이나 샴페인을 많이...

경향신문>라이프 | 노정연 기자 dana_fm@kyunghyang.com

특급 호텔 셰프 손맛, 호텔 밖 도심 레스토랑에서 즐긴다(2024. 03. 12 17:39)

... 북경오리 세트를 주문하면 주중, 주말 관계없이 20만원에 3~4인이 북경오리를 즐길 수 있다. 모둠 딤섬 6종을 포함한 6가지의 코스를 1인당 7만원에 이용할 수 있는 ‘주중 런치 딤섬 세트’ 메뉴도...

경향신문>여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

[TV 하이라이트]2023년 12월 23·24일(2023. 12. 22 21:50)

... 이어간다. “구라걸즈에게 편식은 없다”며 모두 “맛있다”를 연발한다. 전통 음식에 이어 원하는 딤섬 메뉴를 직접 골라 담는 ‘미쉐린 딤섬집’도 가본다. ‘우르르 쾅쾅’ 악몽의 크리스마스 여행...

경향신문>문화 |

인천 롯데백화점, 푸드에비뉴 열어···‘뉴 프리미엄 식품관 1호’(2023. 12. 07 19:54)

... 식음료 8개 브랜드는 국내 백화점에서 최초로 선보이는 매장이다. 또 고든램지 스트리트버거, 홍콩 딤섬브랜드 호우섬 등 14개 브랜드는 인천지역에 처음 선보이는 매장이다. 서용석 롯데백화점 인천점장은...

경향신문>경제 | 정유미 기자 youme@kyunghyang.com

[주식(酒食)탐구생활㉞]책상 빼고 다 먹는다? 홍콩 ‘이색 먹부림’(2023. 11. 10 17:18)

경향신문>라이프 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

인스타에서 봤던 그 빌딩? 로컬들이 즐기는 찐 맛집?…홍콩 가면 이곳으로 !(2023. 11. 10 17:19)

... 음식 맛 좋기로 소문난 지역인 치우차우 스타일의 음식을 선보이는 ‘치우차우 델리커시’, 딤섬집 ‘봉성주가’, 에그와플을 파는 작은 노점 ‘리긍기’ 등이 대표적이다. 담백하고 부드러운 두부...

경향신문>라이프 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

[주식(酒食)탐구생활㉞]책상 빼고 다 먹는다? 홍콩 ‘이색 먹부림’(2023. 11. 10 22:39)

... 딤섬을 먹는다는 의미를 표현한다. 홍콩 전역에는 수많은 종류의 딤섬이 있고 지금도 계속 새로운 딤섬이 나오고 있다. 딤섬은 전통적으로 아침이나 점심용이지만 외국인을 대상으로 한 레스토랑에서는...

경향신문>여행 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

[주식(酒食)탐구생활㉖] ‘세계의 맛’ 유일무이 싱가포르(2023. 08. 11 16:53)

..., 바쿠테(Bak kut teh 돼지갈비탕), 츠위쿠에(Chwee Kueh 절인 무를 곁들여 먹는 라이스케이크), 딤섬류, 락사(Laksa 쌀국수 수프), 비훈(Bee hoon 국수 요리), 비르야니(Biryani 볶음밥의 일종) 등...

경향신문>라이프 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

[고영의 문헌 속 ‘밥상’] ‘영업 비밀’을 밝힙니다(2023. 06. 09 03:00)

... 말도 쉽지 않다. 여기서 ‘점심’은 끼니가 아니다. 여기에는 오늘날에도 면면한 중국 ‘딤섬(點心)’의 뜻도 3분의 1, 별미 간식의 뜻도 3분의 1, 잘 빚어 구운 과자의 뜻도 3분의 1씩 껴 있다....

경향신문>오피니언 | 고영 음식문화연구자

2022년 '빕 구르망' 리스트 공개 …한국인의 '면 사랑' 반영(2021. 11. 18 10:19)

... 레스토랑을 대상으로 한다. 2022년 빕 구르망에는 총 61곳의 레스토랑이 선정됐다. 홍콩에서 온 딤섬 전문점 팀호완을 비롯해 꿉당(바비큐), 멘텐(라멘), 에그앤플라워(이탤리언)가 이번에 새로 진입했다....

경향신문>라이프 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com