주간경향(총 312 건 검색)

[우리가 모르는 베트남](18)코로나 엎친 데 임대료 덮친 외식업계(2021. 12. 10 14:35)

..., 베트남 신생 외식 브랜드들도 급증했다. 그러다 보니 호찌민과 하노이 주요 상권을 확보하려 외식 브랜드 간 경쟁이 치열해졌고, 그 결과 임대료가 천정부지로 치솟았다. 베트남 언론 VnExpress는 11월...

주간경향>국제 | 유영국 「왜 베트남 시장인가」의 저자

[외식문화]정말 제대로 된 ‘갈비맛’ 보실래요(1970. 01. 01)

... 먹고 가는 것이 아니라 기억에 남는 외식공간이 되고자 합니다”라며 대중적이면서도 고급스런 외식문화에 이바지하겠다고 말했다. 맛의 비결은 화덕, 인심도 넉넉 우리나라 사람들이 가장 선호하는...

주간경향>영남 |

국내 한 미술관의 ‘외식공간 셰프 컬렉션’(2018. 01. 16 09:57)

... 연구와 자문활동에 주력해 왔다. 지난해 그가 오랜만에 ‘현장’으로 돌아온 것은 외식업계에서도 화제가 됐다. 테이블 세팅에 사용된 식기류와 보조제품은 정유리·박미경...

주간경향>문화/과학 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

[가깝고도 먼 아세안](25)한국 외식업계에 베트남은 기회의 땅?(2024. 02. 13 05:30)

... 우리도 성공할 수 있다’고 외친다. 하지만 안타깝게도 이는 십수 년간 베트남을 찾은 수많은 외식업계 관계자의 한결같은 반응이다. 베트남에 진출할 때 쉽게 빠지는 함정 중의 하나가 문제점을 쉽게...

주간경향>국제 | 호찌민 | 유영국 <베트남 라이징>·<왜 베트남 시장인가> 저자

[유인경이 만난 사람]‘지지스 컵케이크’로 인생 2막 일구는 외식업계의 전설 성신제 대표 “1인 가족 시대 1인용 컵케이크가 뜹니다”(2015. 09. 01 17:24)

... 변화하는 트렌드를 파악할 수 있고, 어떤 회사가 어떤 활약을 하는지도 알 수 있었습니다. 미국의 외식산업 사이트인 ‘미국 레스토랑 뉴스’(National Restorante News)와 ‘이터 내셔널’(Eater...

주간경향>사회 | 글·유인경 경향신문 선임기자 alice@kyunghyang.com 사진·이상훈 선임기자 doolee@kyunghyang.com

[캠페인]감자탕, 가족 외식 메뉴로 변신(1970. 01. 01)

..., 웰빙음식으로 바뀌고 있다. 그 계기가 된 것이 2002년 한·일 월드컵축구대회다. 세계 각국의 외식문화가 유입돼 퓨전 음식이 확산됐다. 작용에 대한 반작용은 인류의 법칙이다. 오히려 전통음식이...

주간경향>사회 |

[외식산업]“ 바다의 싱그러움 온 몸으로 느껴보세요 ”(1970. 01. 01)

... 광우병, 조류독감, 구제역과 같이 매출에 치명적인 타격을 주는 사건이 별로 없었다는 점 또한 많은 외식업계들이 씨푸드로 눈을 돌리고 있는 이유 중 하나다. 대형 씨푸드 패밀리 레스토랑은 불과 몇 년...

주간경향>영남 |

[프랜차이즈]외식업계 새바람 일으킨 ‘온통 간바지’(1970. 01. 01)

... 그럴 겁니다.” 덧붙여 김 대표는 “프랜차이즈는 본사뿐만 아니라 가맹주가 함께 성공하는 그런 외식산업이 되어야 합니다. 끊임없는 아이디어 창출과 노력으로 외식업계에 새 바람을 일으켜볼...

주간경향>경제 |

[만화로 본 세상]-전업주부는 커피도 외식도 금지된 사람?(2016. 06. 27 15:09)

... 하는지에 대한 말들이 난무했다. 그 안에서 전업주부들은 전업주부라는 이유만으로 마치 커피도, 외식도, 모든 것이 금지된 사람들처럼 함부로 다루어지고 있었다. 처음부터 가사와 육아만을 위해 존재?...

주간경향>문화/과학 |

[생활]굿모닝, 아침 외식산업이 뜬다(1970. 01. 01)

... 크림수프 등 4개 메뉴가 추가될 예정이며 올해 안에 10호점 오픈을 계획 중”이라고 밝혔다. 한 외식업체 직원이 아침건강메뉴를 가정집으로 배달하고 있다. 특히 화학 첨가물을 전혀 사용하지 않은 것이...

주간경향>사회 |