주간경향(총 370 건 검색)

3고 속 복합위기 ‘빚 눈덩이’…환갑 사장님은 퇴로 막혀 ‘막막’(2024. 05. 27 06:00)

... 주방용품 업체 직원이 지난 5월 17일 서울 중구 황학동 주방가구거리에서 중고 주방기구를 세척하고 있다. 권도현 기자 지난 5월 17일 오후 방문한 서울 중구 황학동 주방거리는 적막했다. 중고물품을...

주간경향>경제 | 김은성 기자 kes@kyunghyang.com

빚 돌려막기 급급한데…정부 대책은 ‘언 발에 오줌 누기’(2024. 05. 27 06:00)

주간경향>경제 | 김은성 기자 kes@kyunghyang.com

[시네프리뷰]바튼 아카데미-텅 빈 학교서 특별한 우정…미국판 ‘응칠’(2024. 02. 21 05:30)

... 역사 교사 폴 허넘(폴 지아마티 분)과 얼마 전 베트남전에서 금지옥엽 외동아들을 잃고 실의에 빠진 주방장 메리 램(더바인 조이 랜돌프 분)이 이들과 함께 머물게 된다. 영화가 시작되면 가장 먼저 등장하는

주간경향>연예 | 최원균 무비가이더

[가깝고도 먼 아세안](25)한국 외식업계에 베트남은 기회의 땅?(2024. 02. 13 05:30)

... 조리사를 찾거나 새롭게 가르쳐 인재를 양성하려는 야심 찬 계획을 세우기도 한다. 하지만 한국인 주방장에게 잘 배운 베트남인 조리사는 몇 개월 만에 이직해 버린다. 분명 잘 가르쳤는데 한국 주방장이...

주간경향>국제 | 호찌민 | 유영국 <베트남 라이징>·<왜 베트남 시장인가> 저자

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](15)오수잔나 | 마음까지 데우는 프랑스식 집밥(2023. 12. 26 07:00)

... 나도록 볶아 졸인 처트니 소스도, 치킨 스테이크를 재울 때 사용하는 치미추리 소스도 모두 주방에서 직접 만든다. 스텍아쉐 요리에는 주로 그레이비 소스를 곁들이지만, 혼자 주방을 보기 때문에 고기...

주간경향>문화/과학 | 오수잔나 대성그룹 고문

민간개발 ‘저울질’에…한 발도 못 나간 공공개발(2023. 07. 14 11:21)

... 임대주택보다 넓기 때문에 집을 여러 세대가 공용으로 사용할 수 있다. 예를 들어 방이 3개라면 주방과 화장실은 공유로 쓰고 각각 방을 하나씩 쓰는 형태로도 연구를 해봤다”라며 “지금...

주간경향>경제 | 박송이 기자 psy@kyunghyang.com

FBI의 용의자 검거로 무색해진 ‘조작설’(2023. 04. 21 13:56)

... 것으로 지목된 닉네임 ‘OG’의 정체는 다름 아닌 현직 군인이었다. 검거된 용의자는 미 공군 주방위군 소속 잭 테세이라(21) 일병으로, 방위군 내 정보 관련 부서에서 일하고 있었다. 미...

주간경향>국제 | 선명수 국제부 기자 sms@kyunghyang.com

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](4)강남길 | 그리스로마신화 쫓다 ‘꿈까지 꾼’ 담백한 국물(2023. 04. 07 11:45)

... 식당 위에 사다리를 타고 올라가는 공간에 있었다. 그리고 그 밑에 3개의 테이블이 놓여 있었다. 주방 턱이 낮아 항상 머리를 조심하고 앉아야 했다. 담백하고 깔끔한 맛의 순댓국 / 강남길 제공 선배님이...

주간경향>사회 | 강남길 배우

[박주연의 메타뷰](36)“헛된 욕망 자극보다 힘든 사람 살리는 게 가치 있는 광고니까”(2023. 03. 17 14:25)

... 물려받은 것 같아요.” -아버지가 어떠셨길래요. “아버지는 대구의 유명 호텔 주방장이셨어요. 업계에서 나름 명성과 악명이 자자했던 분이에요. 굉장히 다혈질적이고 충동이 일면 불같은...

주간경향>사회 | 박주연 선임기자 jypark@kyunghyang.com

[이기환의 Hi-story](74)흠결 가득한 달항아리, 국보 즐비한 곳에 왜?(2023. 03. 10 11:13)

... 소주방’을 각각 가리킵니다. ‘웃밧쇼’ 항아리는 ‘웃전에 딸린 외소주방’을 나타내는 거죠. 그런 사례가 또 있습니다. 개인 소장인 ‘연령군 겻쥬방’명 백자...

주간경향>문화/과학 | 이기환 역사 스토리텔러 kh0745@naver.com