주간경향(총 404 건 검색)
- [메디칼럼](37) 봄철 면역력 높이는 음식과 영양소(2024. 04. 03 10:55)
- ..., 항암 등 다양한 효과가 있다. 녹차는 지방 축적 억제와 미백에도 효과가 있다. #귀리 귀리는 슈퍼 푸드 중 하나로 단백질 함량이 비교적 높고 섬유질이 풍부하다. 섬유질은 장의 유해성분을 흡착하고...
- 주간경향>건강
- [가깝고도 먼 아세안](25)한국 외식업계에 베트남은 기회의 땅?(2024. 02. 13 05:30)
- ... 해외에서 사업을 한다는 건, 더더욱 힘든 일이다. 막연하게 소득 수준이 낮다는 생각, ‘K푸드 열풍’이라는 말만 듣고 베트남에서 사업을 벌였다가는 아무리 한국에선 전문가였다 하더라도 낭패를 볼...
- 주간경향>국제
- [신간]유행하는 식이요법의 실체(2024. 01. 31 05:30)
- .... 치즈 마이 라이프 조장현 지음·시대의창·2만원 수작업으로 소량 만든 음식을 의미하는 ‘아티장 푸드’ 셰프인 저자의 이야기다. 대기업에 다니던 저자가 요리학교인 ‘르 꼬르동 블루’를 졸업한 뒤,...
- 주간경향>문화/과학
- [편집실에서] 넌 못하는 게 뭐니?(2024. 01. 24 05:30)
- ... 아주 보편적인 풍경입니다. 이후로도 편의점은 비약적인 성장을 거듭했습니다. 한국은 좁다며, ‘K푸드’ 바람을 타고 해외로 뻗어나가고 있습니다. 동남아시아·중앙아시아 국가들을 필두로 전 세계...
- 주간경향>오피니언
- [내 이름 걸고 추천하는 맛집](15)오수잔나 | 마음까지 데우는 프랑스식 집밥(2023. 12. 26 07:00)
- ... 엄마가 만들어준 음식이 최고란다. 딸은 엄마표 프렌치토스트, 아들은 그릴드 치즈 샌드위치를 소울 푸드로 꼽는 데 주저함이 없다. 어디까지나 그건 아이들 생각이고 엄마인 나로선 남이 만들어준 음식이...
- 주간경향>문화/과학
- [문화캘린더]AR·미식 더해진 포항투어버스(2023. 12. 06 07:00)
- ... 시간을 갖는다는 설정이다. 투어 종료 후에는 해양미식마켓인 ‘마켓피어나인’으로 간다. ▲푸드트럭 및 지역상인부스 ▲이벤트 스탬프 투어 ▲모닥불 체험 및 바비큐존 등 다채로운 콘텐츠를...
- 주간경향>문화/과학
- [우정이야기]떡볶이와 순대 ‘K푸드 기념우표’(2023. 09. 15 10:58)
- ... 음식에서 비롯됐다는 설과 고려 말 몽골이 순대를 전파했다는 설이 있다. 육경희 희스토리푸드 대표는 저서 <순대실록>(BR미디어, 2017)에서 “고려시대에는 불교의 영향으로 육식이 거의...
- 주간경향>경제
- [김재연의 시민을 위한 데이터](1)가난한 이들을 위한 데이터 과학(2023. 08. 11 15:01)
- ... 정책의 혜택을 누리는 주민은 7명밖에 되지 않는다. 버는 돈은 부족하고, 밥을 먹기 힘든데도, 푸드 스탬프를 받지 못하는 사람이 이렇게 많은 이유는 시간 때문이다. 일반인들은 복지 정책이란 정부가...
- 주간경향>사회
- [내 이름 걸고 추천하는 맛집](9) 박주연 | “이런 게 채식이라면 매일이라도 하겠어”(2023. 07. 21 11:15)
- .... 채소를 오래 끓여 만든 소스 위에 딱 먹기 좋게 구운 콜리플라워(브로콜리와 모양이 비슷한 슈퍼푸드의 일종)와 ‘커리 페이스트(Curry Paste)’를 올렸다. 구운 사과와 고구마 퓌레도 함께...
- 주간경향>사회
- 물가 잡으려 업계 팔 비트는 정부(2023. 06. 30 11:25)
- ... 4.7%, 오뚜기는 면류 15개 제품의 가격을 5%, 팔도도 11개 제품의 가격을 5.1% 각각 인하했다. 롯데웰푸드, 해태제과, SPC 등 제과·제빵업계도 주요 품목들의 판매가격을 5~10%까지 낮췄다. 라면은...
- 주간경향>경제
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