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[주말&] 수육부터 뱅쇼까지, 시간이 만드는 요리(2023. 01. 07 08:48)

... 나는 겨울철에 생강청을 만들어두면 1년 내내 먹을 수 있어요. 생강진액차 재료 = 햇생강·황설탕 3kg씩, 올리고당 750g, 통계피 20g 1 햇생강은 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 ①의 생강을 강판에 갈아 베보에...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

몸속부터 따뜻해지는 겨울 식탁(2013. 01. 07 14:24)

... 없애준다. 냉한 기운을 다스려주는 차 한 잔 생강진액차 재료 햇생강·황설탕 3kg씩, 올리고당 750g, 통계피 20g 만들기 1 햇생강은 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 ①의 생강을 강판에 갈아 베보에 넣고 즙만 곱게 짠다. 3 ②의 생강즙은 2.8kg 정도...

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