경향신문(총 475 건 검색)

폭염주의보 이어지는 더위에··· 휴온스 고함량 비타민 제품 주목(2024. 06. 13 10:34)

... 고함량 비타민C 브랜드 메리트C 외에도 엘루비 메노락토 프로바이오틱스, 전립선 사군자, 맥주 효모 비오틴 콜라겐, 메리트C 리포좀 비타민C 트리플샷, 살사라진 혈당컷 다이어트 양춘사 등 꾸준히...

경향신문>라이프 | 김태훈 기자 anarq@kyunghyang.com

[요리에 과학 한 스푼]육류를 숙성시키는 이유(2024. 05. 30 20:30)

... 불이 없다고 해서 식재료의 변형이 불가능한 것은 아닙니다. 대표적인 예로 발효가 있습니다. 효모와 같은 미생물이 식재료를 먹이로 삼아서 자신의 생존에 필요한 에너지를 얻고 그 과정에서 배출한...

경향신문>오피니언 | 임두원 국립과천과학관 연구관

한반도 생물 10만종의 60% 목록 담았다···16년 사이 ‘국가생물자원 종합목록’ 2배로 증가(2024. 01. 30 12:00)

... 소재로 유용하게 활용될 가능성이 큰 종도 있다고 밝혔다. 2022년 지리산 산수유 열매에서 분리한 효모는 현재 전국 전통주 제조업체 32곳에서 막걸리 제조에 사용하고 있다. 2017년 울릉도에서 신종으로...

경향신문>과학·환경 | 김기범 기자 holjjak@kyunghyang.com

“피부탄력 글루타치온 식품…표기 함량 50% 불과”(2024. 01. 09 14:15)

... 정확하게 제공할 수 있도록 요청할 계획이다. 소비자원 관계자는 “제품 구입 전 글루타치온 식품의 효모추출물 함량과 글루타치온 함량을 혼동하지 말고, 일반식품을 건강기능식품 또는 의약품으로 오인하지

경향신문>경제 | 정유미 기자 youme@kyunghyang.com

종근당, 젤리 타입 숙취해소제 ‘깨노니 스틱’ 2종 선보여(2023. 12. 28 15:52)

.... 이 제품은 주성분 외에도 L-아르지닌, 타우린, 헛개나무열매 추출분말, 수용성 밀크씨슬, 건조효모(글루타치온 함유) 등의 원료를 배합해 만들어졌다. 종근당은 깨노니 스틱을 숙취해소제도 맛을...

경향신문>경제 | 정유미 기자 youme@kyunghyang.com

[전문가의 세계-김응빈의 미생물 ‘수다’] 미생물은 좋든 싫든 우리는 영원히 함께야, 지구에서 살아가는 한(2023. 12. 28 21:23)

... 누룩을 고루 섞어주면 누룩곰팡이가 먼저 녹말을 분해해서 당분으로 만든다. 그러고 나면 비로소 효모가 알코올 발효를 시작한다. 우리나라 막걸리는 이렇게 익어간다. 아스페르길루스 속은 곰팡이 가운데...

경향신문>과학·환경 | 김응빈 교수

종근당, 숙취해소제 ‘깨노니 스틱’ 시판(2023. 12. 28 21:34)

.... 이 제품은 주성분 외에도 L-아르지닌, 타우린, 헛개나무열매 추출분말, 수용성 밀크시슬, 건조효모(글루타치온 함유) 등 원료를 배합해 만들어졌다. 종근당은 깨노니 스틱을 숙취해소제도 맛을...

경향신문>경제 | 정유미 기자 youme@kyunghyang.com

프랑스 식탁에선 바게트를 뒤집어 놓지 않는다, 왜?(2023. 10. 31 14:59)

경향신문>라이프 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

여성들의 건강 고민에 맞춰 ‘정관장 화애락’ 리뉴얼(2023. 10. 18 19:39)

... 전용 제품이다. 여기에 갱년기 여성들의 건강 관심사에 맞춰 콜라겐, 비타민C, 비오틴, 건조효모(글루타치온), 세븐베리 농축액, 석류, 녹용 등 항산화 및 이너뷰티에 특화된 부원료를 추가했다. 최근...

경향신문> |

[주식(酒食)탐구생활㉚] 내 식탁 위의 유럽(2023. 10. 06 11:05)

..., 프리미엄라거, 인디아페일에일, 블랑 등이 출시되어 있다. 보통은 맥주의 유통 기한을 늘리기 위해 효모를 거르는 필터링을 거치지만 히스토릭 언필터드 라거는 효모를 거르지 않는 언필터드 기법으로...

경향신문>라이프 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com