주간경향(총 12 건 검색)

[한기홍이 만난 사람](5)김관석 교수 “국가 전략 차원에서 한우산업 혁신해야”(2022. 07. 22 11:15)

... 분리할 때는 뿌리와 함께 현재의 상태를 관찰해야 한다. 예컨대 제주라는 섬 지방에서 적응한 흑돼지는 내륙의 흑돼지와 유전자 구성에 차이가 있다. 섬 환경의 적응에 유리한 유전자가 선발돼...

주간경향>경제 | 한기홍 자유기고가

[특집]“농산물 시장도 가격차별 있어야”(2017. 09. 26 14:55)

... 구워먹는 문화에서 냉동 수입고기는 맛이 없어서 팔리지 않았다. 그러나 스페인에서 ‘이베리코 흑돼지’가 수입되면서 상황이 달라졌다. 이 돼지는 수입 냉동돼지인데도 구워먹으면 국내산 못지않게...

주간경향>사회 | 박은하 기자 eunha999@kyunghyang.com

[이슈 추적]‘구제역 토착화’ 검역 당국이 숨기고 있나(2017. 03. 21 17:05)

... 국제수역사무국(OIE) 총회를 앞두고 잠시 2014년 6월에 백신 청정국 지위를 얻었다. 이미 제주도 흑돼지까지 수백 건 NSP가 나오고 있는데 허위보고서를 냈다가 다시 문제가 터졌던 것이 아니냐.” 서...

주간경향>사회 | 정용인 기자 inqbus@kyunghyang.com

[닥터 조홍근의 ‘알기 쉬운 건강이야기’]당뇨병 환자, 어떻게 먹고 어떻게 운동해야 하나(2016. 11. 01 15:59)

... 지방을 먼저 먹고 탄수화물은 나중에 먹는 것이 좋다고 전문가는 조언한다. 사진은 불판 위에 놓인 흑돼지고기와 버섯. / 경향신문 자료사진 식후혈당을 어떻게 조절해야 할까? 따라서 식후혈당을 잘...

주간경향>사회 |

[비상식의 사회]제주 식당 ‘2인 상차림’ 같은 한국정치(2016. 01. 11 18:03)

... 식당에서 2인 기준 상차림으로 팔고 있었다. 매콤 달콤한 제주산 갈치조림, 기름지고 쫄깃한 토종 흑돼지 구이, 싱싱한 활어회 정식 같은 음식들은 나 홀로 여행자의 식탁에 놓이기를 완강히 거부하였다....

주간경향>사회 |

생선회, 원산지는 알고 드시나요(2015. 09. 15 17:51)

... 돼지고기의 원산지에 의문을 품고 농산물품질관리원에 신고한 적이 있다. 최근 늘고 있는 제주산 흑돼지 식당을 찾아 삼겹살을 시킨 김씨는 흑돼지인데도 껍질에 붙어 있는 털이 흰색이었던 점이 의아했다....

주간경향>사회 | 김태훈 기자 anarq@kyunghyang.com

[경제]올 휴가 지리산에서 힐링 어때요(2014. 06. 02 19:34)

..., 곡성의 참게매운탕, 구례의 다슬기 수제비, 하동의 재첩국, 산청의 버섯약초전골, 함양의 흑돼지삼겹살이 있다. 지리산권관광개발조합은 “방문의 해를 맞아 지리산권 관광에 불편함이 없도록 KTX...

주간경향>경제 | 윤호우 선임기자 hou@kyunghyang.com

[길에서 만난 사람]지리산 청정고을 산청(2012. 03. 21 09:58)

... 딸기·곶감·단감·배·꿀사과가 유명하고, 무농약과 유기농법으로 산청메뚜기쌀과 작설차, 한우와 흑돼지 역시 산천의 맛을 대표한다. 지리산 청정골 산청은 때 묻지 않은 한갓진 산골이다. 한양에서 먼...

주간경향>문화/과학 |

[추석특집]근대화 원동력 ‘거침없는 하이웨이’(1970. 01. 01)

..., 대전통영선에는 산청휴게소의 허준 한방라면(3500원)이 인기다. 이 밖에 88고속도로 지리산휴게소의 지리산흑돼지 떡갈비(6000원)와 남해고속도로 섬진강휴게소의 청매실재첩비빔밥(5000원)과...

주간경향>사회 |

[여행]금모래 쪽빛 바다로 ‘혼저옵서예’(1970. 01. 01)

..., 제주시내, 752-5599), 남경미락(다금바리회, 안덕면 사계리, 794-0055), 쉬는팡가든(흑돼지구이와 김치말이국수, 서귀포시 상예동, 738-5833), 성산해녀의 집(전복죽, 성산읍, 784-0166),...

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