레이디경향(총 8 건 검색)

[만두는 옳다⑤] 강원도 할머니 손맛 ‘막가리 만두’(2023. 01. 17 17:40)

... 만두는 강원도의 대표적인 향토음식으로 감자를 막 거칠게 갈아서 만든다는 의미를 담는다. 풍석문화재단 제공 맛 좋고 품질이 뛰어난 감자로 잘 알려진 강원도는 지금도 감자의 대표 산지다. 감자로 만드는 여러 음식 중에서 막가리 만두는 강원도의 대표...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

전일찬 셰프의 My Italian Recipe(2015. 06. 01 18:29)

... 먹는다. 따뜻한 남부 지방은 풍요로운 자연환경 덕분에 신선한 식재료가 풍부하고 밀을 재배하기 적합해 파스타가 발달됐으며 품질 좋은 올리브유와 토마토, 해산물로도 유명하다. 전 셰프는 이탈리아에 머무는 4개월 동안 일을 하는 동시에 열심히 여행을 다니며...

레이디경향>요리 |

푸드 스타일리스트 이신영이 제안하는 멜버른 스타일 브런치(2015. 03. 25 15:43)

.... 리넨 소재의 스트라이프 패턴 앞치마는 twl-shop 제품. 세계에서 가장 효율적인 농업 기술을 갖고 있는 나라로 손꼽히는 호주는 품질 좋은 식재료의 천국이다. 고품질의 육류부터 생선, 채소와 유제품까지 각양각색의 식재료들은 푸짐한 음식을 완성하는 최상의...

레이디경향>요리 |

미카엘 셰프의 불가리아 식탁(2014. 12. 23 16:13)

... 요리할 때만은 고집 있는 모습을 보인다. 불가리아의 건강한 맛을 담아내기 위해 무엇보다 식재료를 깐깐하게 고르는데, 특히 품질 좋은 국내산 우유와 불가리아에서 공수한 수제 유산균으로 만든 요거트가 젤렌의 엄격한 건강식을 대변한다. “국내 유일의...

레이디경향>요리 |

땀빼지 않고 먹는 시원한 아침 한 그릇(2013. 06. 26 17:22)

... 안성맞춤. 3천6백원, 풀무원. 2 틸로스 유기농 무슬리 식이섬유가 풍부한 정통 무슬리는 한 끼 식사 대용으로 제격이다. 품질 좋은 통밀 시리얼과 오트플레이크, 콘플레이크, 건과일과 견과류가 주재료. 우유나 플레인 요거트에 넣어 먹으면 시원하고 고소한 아침...

레이디경향>요리 |

‘빵작교’에서 맺은 인연 장은철·우재연 부부(2013. 04. 16 15:06)

... 함께 하루하루를 보내는 중이다. 남편은 오너 셰프, 아내는 총괄 디렉터 역할을 하고 있는데, 남편이 새벽부터 하루 종일 최고 품질의 빵을 만들 수 있도록 아내가 매장 전체를 지휘한다. 기자와 프랑스 관광청에서 매체 담당이었던 경험을 살려 SNS 마케팅을...

레이디경향>화제 |

퓨전 요리부터 가공식품까지 우리쌀의 맛있는 변신(2012. 02. 07 15:59)

... 요리 오리스(O-Rice) 동남아권 음식을 우리 입맛에 맞게 퓨전화한 오리엔탈 라이스 전문점으로 웰빙 시대에 발맞춰 다이어트형 식재료로 음식의 품질을 높인 것이 특징이다. 오리엔탈 컨셉트의 아늑한 매장에서 인도네시아 치킨 볶음밥, 타이식 해물 볶음밥, 태국...

레이디경향>요리 |

과일 그 이상의 건강을 담은 Blueberry(2010. 08. 04 18:16)

... 다른 과일을 먹을 때도 마찬가지겠지만, 아무리 깨끗하게 씻어도 남아 있는 농약이다. 하지만 블루베리는 야생 상태에서 자라야 품질이 좋기 때문에 대부분 유기농 재배를 하고 있어 안심해도 된다. 특히 주성분인 안토시아닌과 비타민 C가 껍질과 씨에 집중돼 씻지...

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