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[지극히 味적인 시장]너의 이름이 병어든 덕대든 덕자든…지금, 너의 계절(2022. 06. 10 16:02)
... 맛있다. 알배기와 산란 직후의 생선이 가장 맛없다. 신안을 가면서 이건 꼭 먹어야지 했던 것이 ‘농어간국’. 말린 농어를 맑게 끓인 국이다. 태안의 우럭젓국과 비슷한 음식이다. 간을 해서 말린 생선은...
경향신문>여행 | 김진영 MD
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