경향신문(총 105 건 검색)
- 치킨에 한 잔, 평양냉면에 한 잔…와인 얘기랍니다(2024. 05. 05 09:00)
- ... 어느 음식과도 ‘반주’가 가능한 와인이다. 해산물뿐 아니라 돼지고기와 치킨, 구운 야채, 딤섬에 곁들여 마셔도 좋다. 펫낫 김욱성 | 와인칼럼니스트 날씨가 더워지면 스파클링이나 샴페인을 많이...
- 경향신문>라이프
- 특급 호텔 셰프 손맛, 호텔 밖 도심 레스토랑에서 즐긴다(2024. 03. 12 17:39)
- ... 북경오리 세트를 주문하면 주중, 주말 관계없이 20만원에 3~4인이 북경오리를 즐길 수 있다. 모둠 딤섬 6종을 포함한 6가지의 코스를 1인당 7만원에 이용할 수 있는 ‘주중 런치 딤섬 세트’ 메뉴도...
- 경향신문>여행
- [TV 하이라이트]2023년 12월 23·24일(2023. 12. 22 21:50)
- ... 이어간다. “구라걸즈에게 편식은 없다”며 모두 “맛있다”를 연발한다. 전통 음식에 이어 원하는 딤섬 메뉴를 직접 골라 담는 ‘미쉐린 딤섬집’도 가본다. ‘우르르 쾅쾅’ 악몽의 크리스마스 여행...
- 경향신문>문화
- 인천 롯데백화점, 푸드에비뉴 열어···‘뉴 프리미엄 식품관 1호’(2023. 12. 07 19:54)
- ... 식음료 8개 브랜드는 국내 백화점에서 최초로 선보이는 매장이다. 또 고든램지 스트리트버거, 홍콩 딤섬브랜드 호우섬 등 14개 브랜드는 인천지역에 처음 선보이는 매장이다. 서용석 롯데백화점 인천점장은...
- 경향신문>경제
스포츠경향(총 105 건 검색)
- 포시즌스 호텔 서울 , ‘아시아 50 베스트 레스토랑’ 공식 파트너 선정(2024. 03. 31 17:42)
- 스포츠경향>생활
- 포시즌스 호텔 서울 중식당 ‘유유안’ 미쉐린 스타 탈환 나서(2024. 03. 18 12:37)
- ... 담아 준비했다. 부와 복을 상징하는 돼지 얼굴 모양의 오리알 커스터드 크림 번은 홍콩 시그니처 딤섬 중 하나로 번을 갈랐을 때 흐르는 소금에 절인 오리알 노른자 커스터드 크림의 단짠 풍미가 매력이다....
- 스포츠경향>생활
- 서울드래곤시티 페이, 봄철 미식 코스 ‘춘광만리’ 진행(2024. 02. 29 04:43)
- ... 전채 요리로 ‘봄나물 건패주 대게살 맑은 수프’가 제공된다. 이어 런치와 동일하게 새로 합류한 딤섬 전문 셰프가 만든 스페셜 딤섬을 맛볼 수 있다. ‘봄동 팔진 진금사’는 봄을 가장 먼저 알리는...
- 스포츠경향>생활
- 쉐라톤 나트랑 호텔 앤 스파, 씨푸드 요리 등 ‘미식 호캉스’ 관심↑(2024. 02. 29 09:09)
- 스포츠경향>생활
주간경향(총 6 건 검색)
- [특집]젊어지고 세련되게 떡하니 달라졌어요!(1970. 01. 01)
- ... “예전에 떡을 만드는 도구는 시루로, 떡은 무조건 많은 양을 만드는 것이라고 생각했으나 요즘에는 딤섬을 이용해 쌀 2컵만으로도 훌륭한 떡을 완성할 수 있다”며 “서양문물이 유입되면서 우리 전통의...
- 주간경향>사회
- [맛집]고품격 중국요리 대중화 선언(1970. 01. 01)
- ... ‘꽁시꽁시’ 에서는 시원한 바다를 바라보며 최고의 중국음식을 저렴하게 맛볼 수 있다. 딤섬의 일종인 ‘소롱포’는 중국 4대 요리 중 하나이며 상하이의 대표요리로 얇은 만두피 속에 돼지고기...
- 주간경향>영남
- [E@L]호텔식당 ‘클래식이여 안녕’(1970. 01. 01)
- ... 서비스하는 직원)를 두어 좋은 반응을 얻고 있다. 또 젊은층과 가족단위 고객이 좋아하는 주말 딤섬 브런치를 위해 홍콩에서 딤섬 전문 조리장까지 영입, 이들의 입맛을 사로잡고 있다. 뷔페식당...
- 주간경향>경제
- [나의 단골 맛집]"음식과 뮤지컬은 서로 통한답니다"(1970. 01. 01)
- ... 생선회 등 찬 음식은 냉동테이블 위에 진열해 먹기 좋은 최상의 온도를 유지하고 있고, 바비큐와 딤섬, LA갈비 등 갖가지 요리는 고객의 눈앞에서 조리한다. 특히 파스타, 녹차면 등 10여 가지의 건강우동,...
- 주간경향>문화/과학
레이디경향(총 53 건 검색)
- ‘뭘 좋아할지 몰라 준비했어’ 설 명절 선물 고급 편(2024. 01. 11 13:26)
- ... 해역에서 수확한 ‘제주 진 은갈치’와 ‘제주 선 건옥돔’과 ‘조선호텔 간장게장’ 등이 판매된다. 이외에도 ‘조선호텔 모둠 딤섬 세트’로 구성된 선물은 크리스털 새우 교자로 불리는 딤섬의 꽃 하가우부터 이베리코 돼지고기로 속을 채운 샤오룽바오, 새우로...
- 레이디경향>건강
- ‘여기가 단풍 맛집’ 추(秋)캉스, 색다르게 즐기는 법(2023. 10. 28 08:58)
- ... 연상케하는 붉은색으로 연출해 보는 재미를 더했다. 특히 중식 경력 18년 차 ‘우?첨?(卢仕龙)’ 셰프의 딤섬 2종은 대하와 각종 버섯, 물밤을 넣어 육즙과 부드러운 식감이 일품이다. 세븐스퀘어는 지역 상생 일환으로 농가 특산품을 활용한...
- 레이디경향>레저/여행
- ‘단풍 호캉스’부터 ‘미식 나들이’까지…떠나자, 가을이니까(2023. 10. 17 06:43)
- ... 구성됐다. 모든 메뉴는 가을 단풍을 연상케 하는 붉은색으로 연출해 보는 재미를 더했다. 특히 중식 경력 18년 차 우?첨? 셰프의 딤섬 2종은 대하와 각종 버섯, 물밤을 넣어 육즙과 부드러운 식감이 일품이다. 세븐스퀘어는 지역 상생의 일환으로 농가 특산품을...
- 레이디경향>레저/여행
- 어렵지 않아요, 명절 분위기 살리는 홈메이드 떡(2023. 09. 28 07:25)
- ... 넣고 골고루 섞어준다. 2 ①에 물을 조금씩 넣어가며 치대 적당하게 차진 반죽을 만든다. 3 ②의 반죽을 소창을 깐 딤섬 틀에 채워 넣는다. 4 ③의 반죽 위쪽에 아몬드를 올려 장식하고 김이 오른 찜통에 15분간 찐다. 송편을 예쁘게 빚으면 예쁜...
- 레이디경향>요리
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