경향신문(총 497 건 검색)

[박찬일 셰프의 맛있는 미학]식당이 끝나면(2024. 05. 09 20:23)
.... 언제는 영세한 식당이 빛나던 때가 있었냐만 그럭저럭 먹고살 수 있는 시대는 끝난 듯싶다. 밥집 열어 오늘도 불 켜놓고 손님 기다리는 사장님들, 힘내세요. 박찬일 음식칼럼니스트
경향신문>오피니언 | 박찬일 음식칼럼니스트
[박찬일 셰프의 맛있는 미학]우유 유감(2024. 04. 11 20:19)
... 고파 편의점에서 단팥빵과 흰우유 한 팩을 사먹는데, 이런저런 생각에 우울해졌다. 우유도 이제 먹을 사람이 거의 없는 나라가 된다는데 뭐가 기쁘겠는가. 박찬일 음식칼럼니스트 ...
경향신문>오피니언 | 박찬일 음식칼럼니스트
오늘의 인사 - 2024년 4월 2일(2024. 04. 01 21:45)
... △법인영업본부 임석환 ◇이사 승진 △채권운용본부 채권운용1팀 변준 ■한국애브비 △이사 서성덕 박찬일 김옥진 ■스포츠조선 △국장 홍진혁 △부국장 이재훈 정현석 권인하 노주환 최만식 전영지 안홍식...
경향신문>인물 |
[박찬일 셰프의 맛있는 미학]빵지순례(2024. 03. 14 20:13)
... 이들은 남는 게 없다고 하소연하는데 말이다. 임대료 때문이라는 말도, 프랜차이즈가 장악한 빵집 시장 때문이라는 해석도 있다. 빵값의 속사정이 궁금하다. 박찬일 음식칼럼니스트 ...
경향신문>오피니언 | 박찬일 음식칼럼니스트
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스포츠경향(총 35 건 검색)

‘무빙’ 조복래, 섬뜩한 재등장(2023. 09. 14 16:24)
... 강렬히 등장했다. 조복래는 디즈니+의 오리지널 시리즈 ‘무빙’의 13회에서 또 다른 초능력자 ‘박찬일’ 역으로 첫 등장, 이목을 집중시켰다. 일련의 사건으로 좌천되었던 주원(류승룡)이...
스포츠경향>연애 | 안병길 기자 sasang@kyunghyang.com
‘무빙’ 5인5색 새 캐릭터 포스트 떴다(2023. 09. 13 15:47)
... ‘강훈’(김도훈) 부자(父子)처럼 빠른 스피드와 엄청난 괴력을 가진 ‘박찬일’ 역의 배우 조복래는 강렬한 눈빛으로 그의 폭발적인 기운을 느끼게 한다. 그는 정원 고등학교 곳곳을...
스포츠경향>연애 | 안병길 기자 sasang@kyunghyang.com
[편식쟁이 주바리의 내돈내먹 찐리뷰] 냉플레이션 시대, 그래도 면치기는 못 참지!(2022. 07. 28 16:26)
... 맑고 깔끔한 맛의 돼지국밥으로 유명한 곳인데요. 기자 출신의 ‘글쓰는 셰프’로 알려진 박찬일 씨가 무국적 술집을 표방하는 ‘광화문 몽로’ 이후에 론칭한 깔끔한 분위기의 맛집. 돼지국밥이...
스포츠경향>생활 | 주현수 기자 joohs@kyunghyang.com
‘톡파원 25시’ 이찬원 “대구 이찬원거리 생겼으면···”(2022. 07. 19 09:20)
스포츠경향>연애 | 안병길 기자 sasang@kyunghyang.com
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주간경향(총 13 건 검색)

내몰릴 위기에 놓인 ‘백년가게’ 을지OB베어(2022. 04. 18 13:32)
... 3분의 1 정도 공간만 있어도 된다. 손님 대여섯명은 더 받을 수 있다는 얘기다. 음식칼럼리스트 박찬일 셰프는 저서 <노포의 장사법>(2018)에서 을지OB베어를 소개하며 “요즘은 순간 강제...
주간경향>사회 | 정희완 기자 roses@kyunghyang.com
[신간]「동자동 사람들」外(2021. 02. 05 14:52)
.... 청소년의 목소리로 어려움을 겪는 난민의 일상을 보여준다. ▲내가 백년식당에서 배운 것들 | 박찬일 지음·노중훈 사진·인플루엔셜·1만7500원 박찬일 셰프가 찾은 대대로 물려...
주간경향>문화/과학 | 김원진 기자 onejin@kyunghyang.com
명사와 함께 여행하며 한식 매력에 빠지다(2019. 06. 28 15:28)
... 남아있다. 9월 25일에는 주영하 한국학중앙연구원 교수와 함께 충남 당진과 서천을, 11월 20일에는 박찬일 요리연구가와 전남 나주를 방문한다. 19세 이상 누구나 한국음식문화 누리집(www.kculture.or.kr...
주간경향>문화/과학 | 경북 상주/김태훈 기자 anarq@kyunghyang.com
[이곳&이야기]대통령 입맛 사로잡은 대전 칼국수 맛과 역사(2019. 03. 18 14:12)
... 지역의 역사와 문화, 정체성을 담고 있는 것이라 본다면 대전에서는 칼국수가 그런 음식이다. 셰프 박찬일씨는 각지의 노포(대대로 물려 내려오는 점포)를 소개한 글에서 대전역 앞 칼국숫집 이야기를 다루며
주간경향>사회 | 대전·이종섭 전국사회부 기자 nomad@kyunghyang.com
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레이디경향(총 8 건 검색)

삼겹살, 냉면, 한우 이어 이젠 <짜장면 랩소디>(2024. 02. 03 10:11)
.... 또 맛있게 먹는 자신만의 노하우도 전한다. 중식대가 왕육성, 여경래, 유방녕 셰프의 생생한 증언, 짜장면 책을 발간한 박찬일 셰프의 이야기도 더해진다. ‘철가방’으로 대변되는 배달문화, ‘부먹·찍먹’ 논쟁 등 짜장면과 중식을 둘러싼 모든 것을...
레이디경향>문화/생활 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com
늦가을 축제가 ‘안방’을 찾아갑니다(2020. 11. 08 11:17)
... 끌기에 충분했다. 두륜산 도립공원 내 온라인 스튜디오에서 비대면으로 열린 미남푸드쇼에서는 요리사이자 맛 칼럼니스트인 박찬일 셰프와 미식평론가 박준우 셰프가 출연해 해남 육지먹거리와 바다먹거리로 요리대결을 펼쳤다. 또 인기 유튜브 ‘영자씨의...
레이디경향>레저/여행 | 엄민용 기자 margeul@kyunghyang.com
[Book]말순씨는 나를 남편으로 착각한다 外(2015. 10. 05 16:14)
... 여겨지는 요즘, ‘내가 주례를 맡는다면’이라는 가정 아래 다양한 직업과 경력을 가진 선배들이 보낸 축사를 한데 모았다. 셰프 박찬일, 여성학자 박혜란, 소리꾼 장사익, 이탈리아에서 온 방송인 알베르토 몬디까지, 꽤나 많은 고민의 시간을 보냈을 30인이 전하는...
레이디경향>문화/생활 |
한여름의 영화제(2015. 07. 07 14:04)
... 박준우 작가가 집행위원으로 참여했고 ‘심야식당’과 ‘남극의 셰프’로 유명한 푸드 스타일리스트 이이지마 나미, 이연복 셰프, 박찬일 셰프, 이욱정 감독, 박찬회 제과명장, 주영하 교수, 최정은 와인마스터 등이 참여해 관객과 소통한다. 상영시간표는...
레이디경향>문화/생활 |
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