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[이선의 인물과 식물]보리스 토킨과 편백(2021. 08. 17 03:00)
... 공격으로부터 자신을 보호하려 내뿜는 물질이다. 이 용어는 상트페테르부르크대학의 생화학자 보리스 토킨 박사가 1930년경에 처음 사용하였다. 그는 시장에서 사람이 비위생적인 상태에서 조리한 음식을...
경향신문>오피니언 | 이선 한국전통문화대 명예교수
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