경향신문(총 32 건 검색)
- 코스요리와 뷔페를 한번에… 르메르디앙 ‘마켓테리안 뷔페’ 선보여(2024. 01. 03 13:50)
- .... 풀 뷔페 메뉴에는 8가지의 샐러드와 초밥·회 등 일식 메뉴, 랍스터·비프부르기뇽·갈비찜·소꼬리찜·꽃등심·바비큐치킨 등 육류가 푸짐하게 제공된다. 새롭게 정비된 라이브 섹션에서는 마라로제...
- 경향신문>라이프
- [음식의 미래] 인플레이션과 2023년 음식 트렌드(2022. 12. 30 03:00)
- ... 육류 부위가 인기를 끌 것으로 예측했다. 미국 리뷰플랫폼인 옐프(Yelp)는 미국에서는 값싼 부위인 소꼬리의 인기를 점쳤다. 우리나라도 비슷하다. 문정훈 서울대 교수의 ‘푸드 트렌드 2023’을 보면,...
- 경향신문>오피니언
- [이기환의 Hi-story] ‘히힝~’, 천마 3마리가 보였다…신라왕 무덤인데 ‘금관은 뒷전’이었다(2022. 10. 23 08:00)
- ... 천마도 동물의 발굽도 ‘발굽이 하나’인 말에 가깝다고 했습니다. 꼬리 역시 기린의 상징이라는 ‘소꼬리’가 아니라 ‘말꼬리’가 분명하다는 겁니다. 또 같은 천마총 출토품 중에 역시 자작나무 껍질로...
- 경향신문>문화
- [박찬일 셰프의 맛있는 미학] ‘값싸진 사골’의 사회적 변주(2022. 09. 23 03:00)
- ... 붙여서 한 채를 기준으로만 팔았다. 요즘도 한우꼬리는 그런 판매 관습이 그대로 남아 있다. 소꼬리곰탕은 한식당에서도 비싼 메뉴였고, 소꼬리찜은 스테이크보다 비쌌다. 수입 꼬리가 들어오면서...
- 경향신문>오피니언
스포츠경향(총 24 건 검색)
- ‘먹어보쇼’ 정준하-다나카-렌, 김민석 놀리기에 대동단결(2023. 08. 25 23:07)
- ... “다른 메뉴가 이렇게 많지 않냐”라고 목소리를 높였다. 이후 소꼬리찜 맛집에서도 메인 음식인 소꼬리찜을 먹은 후 사이드 음식인 쫄동(쫄면+우동), 쫄면, 꼬리살 곰탕 등을 먹기 위해 손바닥 편가르기...
- 스포츠경향>연애
- 사대부집 곳간, 계묘년 새해 맞아 ‘장어구이 보양반상’ 선보여(2023. 01. 20 12:56)
- ... 장어구이 반상’ 외에도 시그니쳐 메뉴인 전복갈비찜 반상을 비롯해 참 도미구이 반상, 우미(牛尾소꼬리)곰탕 반상, 성게부빔밥 반상 등 한식 반상을 입맛에 따라 골라 주문할 수 있다. 사대부집 곳간...
- 스포츠경향>생활
- [채널예약] ‘나 PD의 외교 다이어리’ 필리핀 새해 맞이 12과일은?···미식 외교의 세계(2023. 01. 19 17:27)
- ... 새끼돼지 요리인 레촌(Lechon), 새콤한 수프인 시니강(Sinigang), 필리핀 고유 방식의 바비큐, 소꼬리 스튜인 카레카레(kare-kare)가 있다”고 설명한 디존-데베가 대사는 필리핀 특유의 달콤한 디저트와...
- 스포츠경향>연애
- [종합] ‘편스토랑’ 이찬원X윤두준, 쿡방·먹방 케미 터졌다(2023. 01. 14 09:39)
- ... 웃음을 자아냈다. 잠시 후 이찬원의 본격적인 요리 퍼레이드가 시작됐다. 지난주 공개된 옛날통닭, 소꼬리찜, 미나리낙지호롱이는 물론 피조개찜, 윤두준의 소울푸드 간장게장 등 맛있는 음식이 쉴 새 없이...
- 스포츠경향>연애
주간경향(총 3 건 검색)
- [특집| 다시 켜진 촛불]한우 사랑으로 투쟁기금 마련(2012. 05. 08 19:20)
- ... 날 지경이다. 한우 판매 때문이다. 요즘 그의 입에서는 세무조사, 세금추징 같은 용어가 아닌 ‘소꼬리’ ‘도가니’ ‘차돌’ 등 한우 부위에 관련된 단어가 쏟아져나온다. 그의 전화기에는 “주문한...
- 주간경향>사회
- [펌·펌·펌]공무원 호통치기 전에 구내식당부터 설득해라(1970. 01. 01)
- ... 기자수첩을 통해, ‘미국산 꼬리곰탕 거부하는 공무원들’을 강하게 질타한 바 있다. (중략) “소꼬리는 국제수역사무국(OIE)이 분류한 ‘광우병 특정위험물질(SRM)’에 해당하지 않는 안전한 부위다....
- 주간경향>사회
- [맛기행]살아서 힘센 건 먹어도 힘이 된다(1970. 01. 01)
- ... 어느 부위에 좋은 영향을 줄까? 바로 엉뚱한 상상을 하는 사람이 있을 텐데, 그 생각이 맞다. 소꼬리는 하체의 힘을 보강하는데 좋은 영양소다. 남자의 하체에 대해 새삼스런 재론은 생략하기로 한다....
- 주간경향>사회
레이디경향(총 10 건 검색)
- 뷔페와 코스요리를 한 번에, 마켓테리안 뷔페(2024. 01. 05 14:27)
- ... 시각적인 즐거움도 선사한다. 풀 뷔페 메뉴에는 8가지의 샐러드와 초밥·회 등 일식 메뉴, 랍스터·비프부르기뇽·갈비찜·소꼬리찜·꽃등심·바비큐치킨 등 육류가 푸짐하게 제공된다. 새롭게 정비된 라이브 섹션에서는 마라로제 새우파스타·포르치니 베이컨...
- 레이디경향>요리
- 맛은 기본, 분위기는 덤…호텔서 만나는 이색 테이블(2023. 07. 17 06:39)
- ... 페스토 펜네, 마스카르포네 뇨키, 게살 유부초밥, 후토마키, 참다랑어 아카미를 포함한 신선한 사시미, 비프 부르기뇽과 갈비찜, 소꼬리찜 등이 있다. 이용 가능 시간은 정오 12시부터 오후 2시 30분까지, 오후 6시부터 오후 9시까지이며 가격은 주중 점심 12만5천원,...
- 레이디경향>레저/여행
- 명절 스트레스, 피할 수 없다면 풀어라!(2023. 01. 09 17:31)
- ... 음식이 준비되며, 가격은 6인용 기준, 29만 원(세금 포함)이다. 라페트 홀리데이 프리미엄 박스에는 LA갈비와 문어찜 대신 소꼬리찜과 전복찜이 포함되며 금액은 39만 원(세금 포함)이다. 모든 개별 메뉴는 라페트 명절 투고 박스 구매 시 추가 구매 가능하다....
- 레이디경향>화제
- [주말&] 수육부터 뱅쇼까지, 시간이 만드는 요리(2023. 01. 07 08:48)
- ... 연말 홈파티를 위해 소꼬리찜을 만들었습니다. 보통은 영등포구의 유명한 식당처럼 소꼬리 수육에 부추 양념을 듬뿍 얹어 먹은 뒤, 소면을 비벼 먹는 코스를 즐기는데요. 이번에는 명색이 ‘파티’ 요리인 만큼 특별하게 만들고 싶었어요. 그래서 붉은 포도주과...
- 레이디경향>요리
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