경향신문(총 38 건 검색)
- 인천 차이나타운서 9월 2~3일 ‘짜장면 축제’ 개최(2023. 08. 23 13:14)
- ... 짜장면 박물관’도 있다. 짜장면 축제에서는 중국 요리의 비밀을 직접 엿볼 수 있는 수타면 체험과 짜장면 시식회 등 짜장면 관련 행사가 진행된다. 특히 이벤트 등을 통해 짜장면과 탕수육 등을...
- 경향신문>경제
- [요리에 과학 한 스푼] 라면이 꼬불꼬불한 이유(2023. 08. 17 20:09)
- ... 부르는 요리입니다. 이는 밀가루 반죽을 치대 뽑아낸 면 요리를 말하는데, 우리가 흔히 ‘수타면’이라 부르는 것과 유사합니다. 라멘은 납면의 일본식 발음입니다. 임두원 국립과천과학관...
- 경향신문>오피니언
- [고영의 문헌 속 ‘밥상’] 국수를 찾아서(2022. 07. 08 03:00)
- ... 방식은 크게 네 가지로 나눌 수 있다. 먼저 반죽을 양손으로 잡아 뽑아 가락을 내는 방식이다. ‘수타면(手打麵)’이라는 말을 식품업체가 유행시켰지만 동아시아를 관통하는 어휘는 잡아당긴다는 뜻의...
- 경향신문>오피니언
- [오늘도, 배부른 소리]제주의 수타 전문점에서 맛보는 옛날 짜장(2021. 12. 22 09:40)
- ... 수타를 포기하지 않을 겁니다.” 류차이는 그동안 다녔던 식당들과는 달리 어느 정도 규모가 있는 수타면 전문점이다. 류차이 말고도 제주에는 수타면 전문점이 1곳 더 있다. 나머지 한 곳은 류차이보다 더...
- 경향신문>여행
스포츠경향(총 31 건 검색)
- 브브걸 은지·유나, 무너진 동료애…“민영·유정과 함께하지 않아 기뻐”(2024. 03. 28 09:31)
- ... 말리기’에서 도시락은 누가 먹는지에 대해 토론하며 환상의 티키타카를 선보였다. 또한 직원의 수타면 퍼포먼스를 본 뒤 “최고다. 우리 안무를 저런 걸로 할 걸 그랬다”라는 등 다양한 이야기와 함께...
- 스포츠경향>연애
- 파리지앵 마카오, 르 뷔페 저녁 코스 재런칭(2023. 09. 12 12:15)
- 스포츠경향>생활
- [종합] ‘편스토랑’ 이찬원, 감동 버무려 6승(2023. 07. 08 09:02)
- ... 먹고 싶다고 했고, 이찬원은 집에 있는 밀가루로 직접 수타면 뽑기에 도전했다. 그렇게 2인분의 수타면 반죽이 완성됐을 즈음 초인종이 울렸다. 반가운 마음에 현관으로 나간 이찬원은 깜짝 놀랐다....
- 스포츠경향>연애
- 이찬원 ‘찐친’ 더보이즈 상연에 수타면 대접 (편스토랑)(2023. 07. 07 13:22)
- ... 좋아하는 면 요리를 만들어 주겠다며 직접 수타면 뽑기에 도전했다. 그렇게 이찬원이 2인분의 수타면 반죽을 완성할 즈음 초인종이 울렸다. 반가움에 현관으로 나간 이찬원은 깜짝 놀랐다. 상연 외에도...
- 스포츠경향>연애
주간경향(총 1 건 검색)
- [정윤수의 도시 이미지 읽기]예술가를 슬프게 하는 ‘예술복지’(2014. 06. 17 11:14)
- ... 카메라를 다루는 두 사람의 품새가 예사롭지 않았다. 가문 대대로 이어져왔다는 중국집 주방장이 수타면을 뽑은 듯하였고, 뷰파인더를 응시하는 눈빛은 조훈현 같은 국수가 반상을 내려다보는 듯했다. 몇...
- 주간경향>사회
레이디경향(총 3 건 검색)
- 전문기자가 찾아낸 전국구 수타짜장 명가(2022. 04. 14 15:32)
- ... 느껴졌다. 충남 서천군 판교면 ‘동생춘’의 조용덕씨가 수타로 뽑은 면을 들어보이고 있다. ②충남 서천군 판교면 ‘동생춘’ 수타면의 고수를 찾아 두 번째로 간 곳은 충남 서천군 판교면 현암리. 판교면은 1980년대 중반까지만 해도 홍성·논산과 함께 충남 3대...
- 레이디경향>요리
- [육아 삼국지_중국 리아 맘 이야기]⑦다양한 음식을 통해 배우는 세상(2013. 07. 15 15:55)
- ... 넣어요. 중국 음식 중에서는 대만식 쇠고기 탕면인 우육면을 좋아해요. 갈비에 각종 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 끓인 다음 수타면을 넣어 만든 요리로, 저도 중국식 면 요리 중에서 가장 좋아하는 메뉴예요. 두꺼운 면에 간이 배야 하기 때문에 간을 세게 하기...
- 레이디경향>육아/교육
- [쿠킹뉴스]CJ_ 햇반 별미죽 출시 外(2003. 10. 01)
- ...-0502 면사랑_ 두가지 신제품 출시 면·소스 전문기업 면사랑에서 삼선볶음 짜장, 볶음짬뽕을 출시했다. 손으로 치대듯 뽑아낸 수타면에 오징어, 새우, 표고버섯, 양배추 등 싱싱한 해산물과 야채를 200℃ 가량의 센불로 달구워진 무쇠 프라이팬에 직접 볶아 맛이...
- 레이디경향>요리
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