경향신문(총 37,942 건 검색)

뿌리고, 바르고, 버무려…집밥을 요리로 만드는 ‘비밀 병기’(2024. 05. 15 06:00)
... 2조3000억원대로 증가했고 2022년에는 3조원을 돌파했다. 대표 주자는 오뚜기, 샘표, 삼양식품이다. 오랜 전통과 노하우를 가진 식품기업답게 저마다 남다른 ‘소스 DNA’로 식탁을 공략하고 있다....
경향신문>경제 | 정유미 기자 youme@kyunghyang.com
‘못난이 농산물’의 인생 역전…나주에 전국 첫 ‘푸드 업사이클링’ 센터(2024. 05. 15 06:00)
... 생소하지만 푸드 업사이클링은 이미 새로운 식품 산업으로 떠오르고 있다. 한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보시스템(aTFIS)의 ‘식품시장 뉴스레터’를 보면 전 세계에서 연간 폐기되는 식품은...
경향신문>경제 | 강현석 기자 kaja@kyunghyang.com
“친환경 농약 3~4배 뿌려도 무용지물”···기후위기에 한숨쉬는 농가(2024. 05. 14 06:00)
... 5만9249호에서 지난해 4만9520호로 16% 줄었다. 같은 기간 인증면적도 15% 감소했다. 농림축산식품부는 2020년 전체 농업면적 대비 5.2% 수준인 친환경농업 인증 면적을 2030년 12%까지 높이겠다고...
경향신문>사회 | 김세훈 기자 ksh3712@kyunghyang.com
중국 맥도날드, 유통기한 지난 재료 쓰다 들키자 “너무 많이 묻지 마”(2024. 05. 14 08:07)
경향신문>국제 | 박은하 기자 eunha999@kyunghyang.com
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뉴스레터(총 30 건 검색)

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스포츠경향(총 9,147 건 검색)

‘The Roundtable’ 과일값만 금값? 기후플레이션의 습격(2024. 05. 15 03:16)
... 것이다. 최현진 경희대학교 정치외교학과 교수는 “포츠담 기후 영향 연구소의 연구에 따르면 식품 가격은 향후 10년간 연평균 3.2% 상승하고 기후 변화로 25년 안에 전 세계소득이 5분의 1로 줄어들...
스포츠경향>연애 | 손봉석 기자 paulsohn@kyunghyang.com
‘위 아 디플로맷(We are Diplomat)–너도 나도 디플로맷’ 한국-말레이시아 경제 관계 분석(2024. 05. 14 02:20)
... 대형마트를 방문해 말레이시아 제품들이 얼마나 한국에 많이 수입되고 있는지 알아봤다. 이들은 신선식품, 과자류, 생활용품 코너 등에서 말레이시아산 제품을 찾아냈다. 수교 이후 양국 무역 규모는 꾸준히...
스포츠경향>연애 | 손봉석 기자 paulsohn@kyunghyang.com
KCON JAPAN 2024, 역대 최다 14만 운집···또 한번 역사 썼다(2024. 05. 13 11:46)
.... 오영주 중소벤처기업부 장관은 중소기업 제품 판촉 행사장을 방문했다. 이번 ‘K-컬렉션’에 뷰티, 식품, 콘텐츠 분야 중소기업 40개사가 참여했다. 금번 ‘K-컬렉션’의 앰배서더인 글로벌 보이그룹...
스포츠경향>연애 | 강주일 기자 joo1020@kyunghyang.com
김수미, 억대 꽃게 대금 미지금 소송 승소(2024. 05. 12 16:34)
.... 스포츠경향 DB 배우 김수미(73)가 지분을 보유한 식품 회사가 억대 꽃게 대금을 지급하지 않은 의혹으로 민사 소송을 당했으나 1심에서 승소했다. 12일 연합뉴스에 따르면 인천지법 민사1단독 김성대...
스포츠경향>연애 | 강주일 기자 joo1020@kyunghyang.com
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주간경향(총 1,781 건 검색)

“정보공개법 개정안, 알권리 위축 악용 소지”(2024. 05. 13 06:00)
주간경향>사회 | 정희완 기자 roses@kyunghyang.com
[IT 칼럼] 가공식품 먹듯, 익숙해진 가공현실(2024. 05. 10 16:00)
... 데 그만한 것이 없어서겠지만, 그 대가는 보통 나중에 치른다. 그런데 우리 입으로 들어가는 식품뿐만 아니라 오감으로 체험하는 현실 또한 가공된 것이 차지하고 있다. 우리가 직접 살아가면서...
주간경향>경제 | 김국현 IT 칼럼니스트
마지막 본회의 앞두고 안간힘, 턱걸이 법안들(2024. 05. 06 06:00)
주간경향>정치 | 윤호우 선임기자 hou@kyunghyang.com
[부상하는 호주](1)기초과학 바탕에 우주산업 키우는 호주(2024. 05. 06 06:00)
... 육성하는 호주의 대표적 기관”이라고 소개했다. 이곳에서 주력하는 분야는 기후·에너지, 건강, 식품·농업, 우주, 첨단산업이다. 인간의 수명 연장과 질병 치료, 환경보호와 지속가능한 지구, 식량안보...
주간경향>국제 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com
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레이디경향(총 1,757 건 검색)

‘디카페인 커피’ 매일 마시면 우리 몸에 생기는 일(2024. 05. 10 17:55)
... 기화해 없애는 방법이다. 카페인 제거 과정에서 사용한 화학 물질이 디카페인에 남아있지 않은 지 우려스럽지만 식약처나 미국 식품의약국(FDA)은 이런 화학 물질 잔류에 대한 엄격한 안전 기준을 갖고 있다. 디카페인을 매일 마신다면? 일반 커피와 마찬가지로...
레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
카놀라유는 정말 건강에 안 좋을까?(2024. 05. 07 11:31)
... 변형을 문제 삼는 이도 있다. 대부분의 카놀라유 원료인 유채가 유전자 변형 작물(GM)인 것은 맞다(약 90% 미국 생산). 그러나 GM 식품은 판매 전 모두 안전성 평가를 받기 때문에 건강을 해친다는 구체적인 근거는 아직 없다. 앞서 언급했듯 유전자 변형이 되지 않은...
레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
[주말&] 5월의 수산물, 우럭과 청어로 즐기는 봄 맛(2024. 05. 04 06:30)
... 회로도 먹을 수 있어요. 광어와 함께 한국인이 즐겨 먹는 횟감으로 통하는 우럭의 원래 이름은 조피볼락입니다. 고단백 저지방 식품으로 회뿐만 아니라 구이, 찜, 맑은탕 등으로 먹기에도 좋습니다. 조피볼락은 다른 어류에 비해 필수 아미노산과 아르지닌이 풍부해...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
기나긴 소비기한 ‘핫소스’, 버려야 할 때는?(2024. 04. 29 06:30)
... 유지하는 데 도움을 준다. 김밥을 만들 때 밥에 약간의 식초를 넣는 엄마의 팁도 같은 원리다. 사우스 다코타 주립대학의 식품 안전 전문가 커티스 브라운은 “산은 음식이 산화되는 것을 방지하고 pH를 감소시킨다. pH가 너무 높아지면 병원균이 쉽게 자랄 수...
레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
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