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[고영의 문헌 속 ‘밥상’] 마가린 말고 총토장(2023. 07. 07 03:00)
.... 이상 <동아일보> 1938년 6월9일자 ‘맛좋은 총토장뻐터’의 내용이다. 살펴보니 ‘양파된장소스’에 억지로 버터라는 말을 갖다 붙인, 그야말로 ‘괴식’이다. 그거라도 해 먹자고 했다. 어느새...
경향신문>오피니언 | 고영 음식문화연구자
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