경향신문(총 6 건 검색)

세계인 입맛 사로잡은 한국인 셰프 박정현의 성공비결은(2023. 09. 07 16:04)

... 운영하는 모던 한식 레스토랑 아토믹스는 8위에 올랐다. 이에 앞서 미국 미식계의 오스카상으로 불리는 제임스 비어드 상에서도 그는 뉴욕주 최고의 세프로 뽑혔다. 세계 미식 트렌드에 큰 영향을 미치는...

경향신문>라이프 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

‘요식업계 오스카상’ 뉴욕 최고 셰프 상 받은 박정현씨(2023. 06. 06 16:31)

... 미국 요식업계의 오스카상으로 불리는 ‘제임스 비어드상(James Beard Awards)’의 올해 수상자 중... 운영하는 박정현 셰프가 제임스 비어드상의 ‘뉴욕 지역 최고의 요리사’에 꼽혔다....

경향신문>인물 | 이진주 기자 jinju@kyunghyang.com

‘요식업계 오스카상’ 뉴욕 최고 셰프 부문 박정현씨 수상(2023. 06. 06 22:13)

... 미국 요식업계의 오스카상으로 불리는 ‘제임스 비어드상(James Beard Awards)’의 올해 수상자 중 한... 운영하는 박정현 셰프(사진)가 제임스 비어드상 ‘뉴욕 지역 최고의 요리사’에 꼽혔다....

경향신문>인물 | 이진주 기자 jinju@kyunghyang.com

[음식의 미래] 한식 납시오(2022. 12. 02 03:00)

... 점을 감안한다면 한식의 인기도는 최근 급상승했다는 것을 알 수 있다. 한식은 싱가포르 등... 비건>이 ‘음식의 노벨상’이라고 불리는 제임스 비어드 상을 받은 것은 주목할 만하다. 이 책은...

경향신문>오피니언 | 권은중 음식칼럼니스트

스포츠경향(총 3 건 검색)

제주맥주, ‘제주 위트 에일’ 전국으로 확대 판매(2018. 05. 08 15:43)

... 편의점 기준 4200원이다. ‘제주 위트 에일’은 맥주 업계 최초로 셰프들의 오스카상이라고 불리는 ‘제임스 비어드’ 상을 수상한 브루마스터인 개릿 올리버가 레시피를 개발했고, 제주 감귤 껍질을...

스포츠경향>생활 | 손재철 기자 son@kyunghyang.com

제주맥주, ‘제주 위트 에일’ 출시와 함께 공식 론칭(2017. 08. 08 13:17)

... 브루어리의 양조기술을 적용했다. 또 15년 이상의 경력을 보유한 유럽과 국내 양조 전문가들이... 셰프들의 오스카상이라고 불리는 ‘제임스 비어드’ 상을 수상한 세계적인 브루마스터 개릿...

스포츠경향>생활 | 윤대헌 기자

미국관광청, 30일부터 ‘푸드 스토리 USA’ 캠페인 돌입(2014. 06. 30 18:24)

... 제작해 한국어를 포함한 6개 언어로 발간됐다. 이 책에는 미국의 권위 있는 요리협회인 제임스 비어드 재단에 소속된 31명의 미국 대표 셰프들이 추천하는 이색 요리 레시피가 담겨 있다. 가이드북에...

스포츠경향>생활 | 윤대헌 기자