경향신문(총 2 건 검색)

[지극히 味적인 시장](68)두 개의 강 품은 땅의 선물…장터 1열 주인공은 생강·토란(2021. 11. 12 16:22)

... 많다. 다슬기수제비 맛은 건너뛰기 어려운 유혹, 이번에는 용케 건너뛰고 참게수제비를 택했다. 참게수제비는 한 시간 전에 미리 예약을 해야 한다. 게살을 발라내는 등의 수고가 필요하기 때문이다....

경향신문>여행 | 김진영

[곡성군]독특한 맛 곡성군 압록 참게·은어요리 새롭게 조명(2016. 05. 03 17:33)

... 은어요리를 전문으로 판매하는 음식점이 밀집해 있다. 참게는 ‘참게탕’, ‘참게장’, ‘참게수제비’를 만들 수 있으며, 참게수제비는 곡성에서만 먹을 수 있는 명품요리다. 곡성 참게매운탕은...

경향신문>지역 | 나영석 기자 ysn@kyunghyang.com