경향신문(총 35 건 검색)
- [TV 하이라이트]2023년 12월 7일(2023. 12. 06 21:01)
- ... 푹푹 빠지는 펄에서 “뻘배만 있으면 문제없다”고 말한다. 아낙들은 강추위에도 펄을 휘저어가며 참꼬막을 찾아나선다. 기후변화로 생산량이 줄어 귀해졌다는 참꼬막의 수확 현장으로 떠나본다. 푸바오의...
- 경향신문>문화
- [지극히 味적인 시장]은은한 녹차 인기 못지 않네···장터 명물 ‘메밀 온면’도 납시오(2022. 01. 21 17:31)
- .... 참꼬막이 보드라운 맛이라면 새꼬막은 쫄깃하다. 새꼬막은 1㎏에 8000원에서 1만원 사이, 참꼬막은 3만원이다. 둘을 나란히 놓고 먹어보면 가격 차이가 세 배 난다는 것이 이해가 안 간다. 각각...
- 경향신문>라이프
- 순천만 물들인 ‘붉은 안녕’ 새해를 꿈꾸는 ‘겨울 손님’(2018. 12. 26 21:55)
- ... 삼기에 부족함이 없다. 와온마을은 꼬막 산지로도 유명하다. 꼬막 하면 벌교를 떠올리지만 벌교는 참꼬막이고 와온은 새꼬막의 전국 최대 산지다. 꼬막은 겨우내 잡아 먹는데 이맘때부터 2월까지가 가장...
- 경향신문>여행
- 여수 시민 “무술목 개발 반대·국가 환수를”(2017. 09. 11 22:09)
- ... 있는 호수를 둘러보고 있었다. 이 마을 노인회장 신남호씨(79)는 이들에게 “저 호수는 주민들이 참꼬막을 캐먹고 살던 갯벌인데, 박정희 정권 때 힘있는 사람이 매립허가를 낸 후 뺏어갔다”면서 “흠...
- 경향신문>지역
스포츠경향(총 12 건 검색)
- ‘정법’ 도끼 셰프 송훈, 정글에서 파스타?(2021. 03. 19 10:10)
- ... 법칙’ 국내 편 최초로 수제 파스타면을 만들어냈다. 여기에 동갑내기 친구 민호와 최지만이 캐온 참꼬막을 넣어 ‘정글 표 알리오 올리오’를 탄생시켰다. 비주얼부터 냄새까지 정글에서 만든 것이라고는...
- 스포츠경향>연애
- ‘백반기행’ 부드러운 매력의 ‘여심 스틸러’ 배우 이정진, 30년 된 광진구 주민으로 숨은 맛집 길잡이 자처!(2020. 02. 13 12:25)
- ... 공개했다. 식객 허영만이 감탄을 내뱉은 ‘참꼬막’이 소개된다. 벌교 출신 주인장이 직접 공수한 참꼬막의 신선한 맛에 식객 허영만은 감동하며 본인만의 ‘참꼬막 즐기는 법’을 공개했다. 한편, 이정진은...
- 스포츠경향>연애
- 이때 아니면 못 먹는다 … 뜨끈한 겨울별미 맛보러 떠나자(2020. 01. 30 09:38)
- ... 맛이 일품인 꼬막은 지금이 가장 맛 좋고 많이 날 시기다. 우리가 흔히 먹는 새꼬막은 쫄깃하고, 참꼬막은 고급 꼬막으로 즙이 풍부하다. 벌교 읍내에는 데친 참꼬막과 꼬막전, 꼬막회무침 등 푸짐한...
- 스포츠경향>생활
- ‘수요미식회’ 통통한 꼬막, 11월부터 3월까지가 제철!(2018. 02. 01 09:18)
- ... 강한 맛보다 심심한 맛”이라고 말했다. 이어 “삶았을 때 노란빛이면 새꼬막, 초콜릿 빛이면 참꼬막이다. 참꼬막에는 헤모글로빈 성분이 많다”고 말했다. 이날 방송에서는 문 닫기 전에 가야할...
- 스포츠경향>연애
주간경향(총 1 건 검색)
- [도전하는 도시]전남 강진군 …‘답사 1번지’에서 ‘감성여행 1번지’로(2015. 11. 17 11:27)
- ... 점포를 펼쳤다. ‘기운찬 전복’ ‘원조 매생이’ ‘갯벌낙지’ ‘반건조 생선세트’ ‘뻘맛 품은 참꼬막’ 등이 저렴하게 내놓은 7개 추천상품이다. ‘된장 물회’ ‘강진 삼합(전복+매생이+라면)’...
- 주간경향>사회
레이디경향(총 4 건 검색)
- [임성용의 보약밥상]영양이 풍부하고 소화가 잘 되는 ‘꼬막’(2022. 11. 15 14:51)
- ... 피조개이다. 이 중 시중에서 가장 흔하게 볼 수 있는 것은 새꼬막으로, 갯벌이 아닌 바다 한가운데서 그물로 조업을 하며, 참꼬막은 널배를 타고 갯벌을 뒤지며 잡기 때문에 가장 비싼 편이다. 꼬막은 우리 민족과 오랫동안 함께한 식재료로 이명만도 여러...
- 레이디경향>건강
- [산에 들에 봄봄]맛으로 느끼는 봄 별미 여행(2015. 03. 02 16:51)
- ... 있다. 조개치고 꽤 비싼 가격을 당당히 붙이고 있는데다 그마저도 없어 못 파는 지경이니 늘 귀한 대접을 받는다. 탱글탱글한 참꼬막은 새꼬막 가격의 2, 3배를 쉬이 넘는다. 둘은 겉모습에서 풍기는 포스도 다르지만 속살의 ‘때깔’에도 확연한 차이가 있다....
- 레이디경향>요리
- 겨울, 味를 찾아 떠나다! 전국 겨울 별미 여행지 12선(2009. 12. 14 17:01)
- ... 보성군 벌교읍은 꼬막을 빼놓고 말할 수 없는 곳이다. 소설 속의 묘사처럼 ‘간간하고 졸깃졸깃하고 알큰하고 배릿한’ 벌교 참꼬막은 11월~이듬해 봄까지가 제철이다. 헤모글로빈이 많이 들어 있어 노약자나 산모에게 좋으며 단백질과 무기질, 칼슘, 비타민도...
- 레이디경향>재테크
- 푸드 칼럼니스트 김유진의 사람 가득, 맛나는 이야기(2008. 11. 14)
- .... 2 헤모글로빈과 철분 함유량이 많은 꼬막은 특히 여자들에게 좋다. 남자들에게는 간 해독에 좋은데, 껍데기 골이 굵은 것이 참꼬막이다. 그렇게 그의 손을 거쳐간 뒤 10만원도 채 안 되던 하루 매출이 2백만원 가까이로 뛰었다. 컨설팅 제안서 한 장에 돈...
- 레이디경향>화제
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