경향신문(총 561 건 검색)
- 천일염 생산자들. ‘맛 칼럼니스트’ 천일염 비하 강력 대응(2015. 08. 24 14:10)
- .... 이 조합은 “황씨의 발언은 2008년 광물에서 식품으로 전환되고, 수출품목으로 기대를 모으는 천일염의 명품화 사업에 찬물을 끼얹는 행태”라고 반박했다. 황씨는 그동안 “신안과 서해안 일대에서...
- 경향신문>지역
- 전남 천일염이 게랑드 천일염보다 마그네슘·칼륨 함량 많다(2020. 11. 04 08:38)
- ... 전남 천일염이 앞선다. 신안 등 전남 천일염의 마그네슘 함량은 100g당 965㎎으로, 게랑드 천일염(353㎎)·게랑드 꽃염(445㎎)보다 크게 높았다. 마그네슘은 김치를 더 아삭거리게 하고, 사람에겐 눈...
- 경향신문>사회
- 해수부 장관 “천일염 매점매석 엄정 대처”…6~7월에 천일염 12만톤 공급(2023. 06. 23 13:36)
- ... 신안 천일염 저장시설을 방문한 조 장관은 “오늘 천일염이 정상 출하되는 것을 확인했다”며 “천일염 수급에는 아무런 지장이 없다는 걸 분명하게 말씀드린다”고 말했다. 그는 “정부 차원에서도...
- 경향신문>경제
- 천일염으로 담근 김장, 유산균 오래 간다(2019. 11. 26 21:01)
- ... 뺀 천일염, 간수를 1년간 뺀 천일염, 일반 소금(정제염) 3가지를 사용해 김치를 담가 분석한 결과, 천일염으로 절인 김치가 정제염으로 절인 김치보다 장 건강을 돕는 프로바이오틱스(유산균)의 수가 더...
- 경향신문>건강|라이프
스포츠경향(총 336 건 검색)
- 자죽염 뭐길래…서해 천일염에 왕대나무·황토 등 섞어(2014. 03. 16 08:00)
- ... 16일 오전 ‘자죽염’이 인터넷을 달구고 있다. 자죽염은 서해 천일염과 왕대나무, 황토, 소나무 등을 섞어 8번 이상을 구워내야 얻을 수 있어 ‘신이 내린 선물’로 불리기도 한다. 이날 한 방송에...
- 스포츠경향>생활
- 천일염 가격 27%나 폭등, 왜?(2023. 06. 07 17:01)
- ... 커진 때문으로 보고 있다. 하지만 해양수산부는 이날 일본 후쿠시마 원전 오염수 방류 우려로 천일염 사재기가 증가해 가격이 40% 폭등했다는 보도에 대해 “사실이 아니다”라며 “(천일염) 가격...
- 스포츠경향>생활
- [유통단신]대상, 전남도와 '천일염 세계화' 나서 外(2009. 12. 14 19:21)
- ... 전남도와 함께 국산 천일염 세계화에 나섰다. 대상은 지난 10일 전라남도, 신안군 등과 함께 '천일염 가공 및 유통사업에 대한 투자협약'을 체결했다. 대상과 전남도, 신안군은 2010년부터 2014년까지...
- 스포츠경향>생활
- 환골탈태 천일염, 미네랄 없는 정제염보다 영양·맛좋아(2011. 06. 17 17:18)
- ... 몸에는 이롭다. 그러나 천일염은 제조 과정에서 불순물이 꽤 많이 포함될 수 밖에 없다. 현재 천일염은 조수간만의 차는 크고 경사가 완만하며 미네랄이 다량 함유된 양질의 갯벌을 기반으로 생산되고...
- 스포츠경향>생활
주간경향(총 18 건 검색)
- [포커스]푸드 패디즘의 선동 아직도 믿나요(2015. 09. 22 10:22)
- ..., 현재는 대만이나 일본에서도 배척받는 생산방식이다. 궁금한 것은 이것이다. 왜 우리는 ‘천일염은 정제염에 비해 미네랄도 풍부하고 건강에 좋다’고 별 생각 없이 믿었던 것일까. 맛 칼럼니스트...
- 주간경향>사회
- [길에서 만난 사람]햇살과 바람, 소금꽃의 고장(2011. 09. 27 15:52)
- ... 않는 너른 들이 펼쳐지고 이내 바둑판 같은 염전들이 나타난다. 영광에서 빼놓을 수 없는 것이 천일염이다. 이곳에서 생산되는 무공해 천일염은 연 4만2000여톤으로 전국 생산량의 14%를 차지한다....
- 주간경향>문화/과학
- [정창수의 ‘나라살림을 제대로 바꾸는 법’]자영업 지원사업은 예산낭비인가(2017. 07. 24 17:43)
- ... 볼 수 있다. 따라서 예산 낭비라는 비판도 있다. 구축효과의 예로는 천일염이 대표적이다. 천일염은 2011년 일본을 강타한 지진으로 인해 수요가 폭등, 당시 20㎏ 1포 평균가는 1만1000원에 달했다....
- 주간경향>경제
- [길에서 만난 사람]서해 변산, 바닷가의 늙은 아비들(2013. 06. 04 14:45)
- ... 목조 창고 건물들이 보인다. 어언 70년이 넘었다. 곰소염전은 한때 쇠락했으나, 몇 해 전부터 천일염이 각광을 받으면서 그 규모가 차츰 늘어나는 추세다. 반가운 일이다. 염부들이 하얗게 꽃이 피어난...
- 주간경향>문화/과학
레이디경향(총 71 건 검색)
- 태양과 바다가 빚어낸 순백의 소금 꽃, 천일염 레시피(2009. 09. 04 11:15)
- ... 얹은 뒤 천일염을 약간 뿌리고 토마토와 샐러드채소를 곁들여 낸다. 오이 무피클 재료 오이 4개, 무 1/2개, 칠리고추 3개, 천일염 약간, 절임물(생수 5컵, 식초 3/4컵, 설탕 50g, 천일염 15g, 월계수 잎 1장, 정향 3알, 통후추 5g) 만들기 1 오이는 천일염으로...
- 레이디경향>요리
- 꼭 알아야 할 소금 이야기(2011. 06. 07 17:39)
- ... 이루게 되므로 어디에서 만든 소금인지, 몇 년 동안 숙성시켰는지, 간수를 어떻게 뺐는지 등을 먼저 따져보고 구입할 것. 좋은 천일염은 결정에서 윤기가 나고, 반짝반짝 빛나는 빛나며, 간수가 완전히 빠져 축축한 느낌 없이 보송보송하고 가볍기 때문에 손에...
- 레이디경향>요리
- 자연 그대로의 식품 Raw Food(2012. 01. 05 17:32)
- ... 담백한 맛이 일품이다. 재료 아몬드 파우더 2컵, 블루베리 1컵, 아가베 시럽 2큰술, 올리브유 1큰술, 바닐라 에센스 1/2작은술, 천일염·다진 마카다미아·아몬드·애플민트 약간씩, 아몬드 우유(불린 아몬드 1/2컵, 물 2컵), 토핑(곶감 4개, 아몬드·아가베 시럽...
- 레이디경향>요리
- 입맛 살리는 데 최고! 여름철 일등 반찬 오이소박이(2008. 07. 15)
- .... Part 2 응용 오이소박이에 도전! 파프리카 오이소박이재료 오이 2개, 빨강·노랑 파프리카 1/4개씩, 절임 소금물(물 3컵, 천일염 3큰술), 물 5컵, 소금 1/2큰술, 설탕 1작은술 만들기 1 오이는 굵은소금으로 문질러 씻은 다음 3cm 길이로 토막 내 십자로 깊숙이...
- 레이디경향>요리
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