경향신문(총 3 건 검색)

[박종성 칼럼] 카페 소스페소(2022. 08. 24 03:00)

... 수 있다. 공짜 커피를 제공하는 카페 입구에는 ‘카페 소스페소(Cafe Sospeso)’라고 쓰여 있다.... 커피는 최소한의 인권인 것이다. 카페 소스페소는 누가 제공하는가. 카페 주인이...

경향신문>오피니언 | 박종성 논설위원 pjs@kyunghyang.com

[박찬일 셰프의 맛있는 미학] ‘돈쭐을 내주자’(2021. 03. 12 03:00)

... 모른다. 외국의 다른 사례 중 이탈리아의 카페 소스페소라는 소박한 나눔 관행을 거론하지 않을 수... 때문이다. 치킨집 사장과 미래 티켓, 카페 소스페소 모두 좋은 일이다. 하지만, 한 가지...

경향신문>오피니언 | 박찬일 음식칼럼니스트

[노명우의 여행으로 쓴다]이탈리아 나폴리의 소스페소 커피(2020. 02. 25 21:06)

... 매우 중요한 요소다. 가난하다는 이유로 커피 한 잔을 마시지 못하는 사람을 위해 카페 ‘감브리누스’는 ‘소스페소’라는 커피 나눔 방식을 고안해냈다고 한다. ‘소스페소’란 누군가에게 선물의...

경향신문>오피니언 | 노명우 아주대 사회학과 교수