경향신문(총 21 건 검색)
- [요리에 과학 한 스푼] 베이킹 소다, 베이킹 파우더(2023. 03. 31 03:00)
- ... 등으로부터 나오는 약간의 산성 물질이 탄산수소나트륨의 분해 반응을 일으키기도 합니다. 탄산수소나트륨이 분해되면 이산화탄소뿐만 아니라 염기성 물질 또한 만들어지는데, 이는 쓴맛의 원인이 되고...
- 경향신문>오피니언
- [오늘도, 배부른 소리]'밤보다 검다'는 짜장면, 강렬한 춘장 냄새... '어딜 가서 이런걸 먹어볼 것인가'(2021. 10. 14 09:00)
- ... 중국집에서 수타면 같은 쫄깃함을 내기 위해 짜장면을 만들 때 소다라고 부르는 합성 첨가물, 탄산수소나트륨을 넣는다. 짜장면을 먹고 난 후 더부룩하게 느껴지는 이유도 면을 만들 때 들어가는 합성...
- 경향신문>사회
- 탈모 제품 '3D스파' 인터참코리아 출품, 세계 최초 미국 USDA 유기농 인증(2021. 09. 16 07:26)
- ... 국제화장품원료집(ICID)에도 천연 화장품 원료로 등재되어 있다. 이번 3D스파 제품은 원료인 탄산수소나트륨, 녹차수, 라벤더 모두 USDA 유기농 인증을 완료했다. *경향신문 인터넷판 7월 26일자 기사...
- 경향신문>사회
- 오징어면·고갈비포·참돔 파피요트, 이 손끝에서 나왔다(2021. 08. 21 14:10)
- ... 선도가 저하하면서 비린내도 함께 발생해 식품개발이 쉽지 않다. 이에 식품첨가물인 구연산과 탄산수소나트륨을 활용한 세척수로 고등어를 씻음으로써 미생물 증식을 억제해 선도저하를 막고 비린내도...
- 경향신문>사회
스포츠경향(총 12 건 검색)
- 스킨피디아, 2024 코베 베이비페어 참가…아이 입욕제 ‘피부의 휴일’ 소개(2024. 05. 03 11:15)
- ... 각질과 노폐물 제거에 도움을 준다. 주요성분은 단백분해효소인 프로테아제, 미네랄의 일종인 탄산수소나트륨, 감초추출물, 귤껍질추출물 등이며 세안, 샴푸 및 목욕을 한꺼번에 해결할 수 있다. 스킨피디아...
- 스포츠경향>생활
- “귀신 쫓는다” 건강 안 좋은 딸에게 식용 소다 먹여 숨지게 한 엄마(2019. 04. 30 11:49)
- ... 지 열흘 만인 2018년 1월 8일 끝내 숨졌다. 부검 결과 ㄹ씨 사인은 소다 과다 섭취에 따른 ‘탄산수소나트륨 중독’으로 확인됐다. 염기성 물질인 탄산수소나트륨은 대사성 산증 등을 치료하는 목적으로...
- 스포츠경향>생활
- 문재인 대통령, 한지민·정우성 ‘명예소방관’ 위촉(2017. 11. 03 15:09)
- ... 합리적 사회로 생각하지 않는다. 소방관 눈물 닦아주기 법안 통과를 응원한다”며 베이킹소다(탄산수소나트륨)를 뒤집어썼다. 한지민(아래 사진)도 “제가 이분들의 어려움을 작게나마 겪어보도록...
- 스포츠경향>연애
- ‘서프라이즈’ 나트론 호수 ‘핏빛 강의 저주’…박쥐부터 백조까지 돌처럼 굳은채 죽어(2015. 05. 04 00:00)
- ... 오랜 연구 끝에 이 호수가 탄산수소나트륨의 함량이 유독 높다는 사실을 발견하게 됐다. 탄산수소나트륨이 많으면 강한 염기성을 갖게 되기 때문에 동물들이 말라 죽었던 것이다. ‘나트론 호수’...
- 스포츠경향>연애
주간경향(총 1 건 검색)
- [수과원의 젊은 과학자들](9)수산물 요리책 펴낸 국립수산과학원 장미순 박사 “넙치·참돔 요리 해보실래요”(2021. 08. 20 14:41)
- ... 선도가 저하하면서 비린내도 함께 발생해 식품개발이 쉽지 않다. 이에 식품첨가물인 구연산과 탄산수소나트륨을 활용한 세척수로 고등어를 씻음으로써 미생물 증식을 억제해 선도저하를 막고 비린내도...
- 주간경향>경제
레이디경향(총 5 건 검색)
- 전문기자가 찾아낸 전국구 수타짜장 명가(2022. 04. 14 15:32)
- ... 것이 식당의 원칙. 대부분의 중국집에서 수타면 같은 쫄깃함을 내기 위해 짜장면을 만들 때 소다라고 부르는 합성 첨가물, 탄산수소나트륨을 넣는데, 고향식당은 아무것도 넣지 않고 반죽한다고 한다. 덕분에 짜장면을 먹고 난 후 더부룩함이 느껴지지 않는다고....
- 레이디경향>요리
- 아끼는 옷 오래오래 입으려면?(2014. 08. 05 16:54)
- ... 방치했을 때다. 이러면 오염된 부위가 산화돼 누렇게 얼룩이 생겨 제거하기가 어려워진다. 땀자국을 없애려면 물 한 컵에 탄산수소나트륨, 즉 베이킹소다를 한 숟가락 넣고 얼룩진 부분을 2~3분간 담갔다가 세탁한다. 만일 흰색 티셔츠일 경우 쌀뜨물을 넣고 함께...
- 레이디경향>패션
- 젊은 천재 과학자 데니스 홍, 창의력이란 무엇인가(2013. 05. 15 17:40)
- ... 섞으면 이산화탄소가 발생해 추진제로 쓸 수 있겠다는 결론에 이르렀어요. 문제는 액체인 식초와 고체가루인 탄산수소나트륨을 섞어 넣으면 화학반응을 피할 사이도 없이 로켓이 발사돼 시큼한 냄새의 식초를 그대로 뒤집어쓰게 된다는 거였는데, 그래서 발사...
- 레이디경향>육아/교육
- 어린이·노인·임산부가 올바르게 약 먹는 법(2010. 12. 06 12:02)
- ... 미칠 수 있으니 피한다. 제산제 위산을 중화시켜 위장의 통증, 위장 장애, 불쾌감을 감소시킨다. - 제산제 속에 들어 있는 탄산수소나트륨제제는 전신적인 알칼리혈증을 일으킬 수 있다. 마그네슘제제는 설사를, 알루미늄제제는 변비를, 탄산칼슘제제를 복용하다...
- 레이디경향>건강
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