경향신문(총 368 건 검색)

[박찬일 셰프의 맛있는 미학] 치킨과 짜바기(2024. 01. 18 19:59)
... 남아 있기 때문이다. 냉장되어 팔리는 작은 닭에 대한 불신도 깔려 있다. 크고 좋은 닭, 이른바 토종닭 같은 것을 직접 확인하고 사고 싶은 욕망 때문이다. 무슨 ‘가든’이나 농장형 작은 식당에서는...
경향신문>오피니언 | 박찬일 음식칼럼니스트
[지극히 味적인 시장]청송·봉화 닭불고기 안동은 닭조림 닮은 듯 다른 ‘불맛’(2023. 09. 22 16:36)
... 조리하면 어떨까 하는 생각을 했다. 이런 생각은 안동에서 찜닭 먹을 때도 했었다. 여전히 토종닭으로 닭불고기 하는 곳을 찾지 못했으나, 토종닭으로 백숙과 닭볶음탕이 아닌 간장조림을 해주는 곳을...
경향신문>여행 | 김진영 MD
[태풍 카눈]시설 피해 384건, 이재민 1만6천명…중대본 “태풍 지나갔으나 돌발성 국지 호우 등 유의”(2023. 08. 11 08:24)
... 3.5 배에 달하는 1157.9㏊ 규모다. 농경지는 11ha가 유실됐고, 비닐하우스는 0.7ha가 파손됐다. 토종닭 150마리도 폐사됐다. 태풍으로 인한 이재민은 17개 시도 126개 시군구에서 1만1717가구,...
경향신문>사회 | 김보미 기자 bomi83@kyunghyang.com
쇼핑 갔다가 먹고, 놀고, 쉬고…대형마트의 ‘신세계’가 열렸다(2023. 07. 26 20:38)
.../팩)을 5만2800원에, 국산 하얀달걀(60구/대란)을 1만1980원에 판매하며 신세계포인트 적립 시 토종닭 백숙과 수박을 2000원 할인한다. 티스탠다드는 신세계포인트를 적립하거나 삼성카드로 결제 시에...
경향신문> |
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스포츠경향(총 103 건 검색)

‘전현무계획’ 강원도 뽀갰다(2024. 04. 13 07:51)
... 들어섰다. 이 집의 ‘핫’ 메뉴는 돌판에 담아 나오는 ‘돌짜장’이었다. 낮에는 중식, 저녁에는 토종닭 요리를 파는 신기한 메뉴 구성에 전현무가 의아해하자, 식당 사장은 “코로나19 장기화 때,...
스포츠경향>연애 | 이다원 기자 edaone@kyunghyang.com
[간밤TV] ‘신랑수업’ 에녹-손태진 떴다, 여심 초토화(2024. 02. 22 07:56)
... 봐?”라고 물었다. 김동완은 “윤아 지인이 공연을 한다고 해서 같이 갔었다”며 쿨하게 인정했다. 토종닭 백숙이 맛나게 끓기 시작하자, 김동완은 서윤아에게 “왜 나한테 보양식 먹이는 거야?”라고...
스포츠경향>연애 | 안병길 기자 sasang@kyunghyang.com
심이영♥최원영 러브스토리…“심쿵 포인트 있어” (백반기행)(2023. 12. 08 09:41)
... 자원이 가득한 홍천에서 남녀노소 입맛을 사로잡은 맛집을 찾는다. 주인장이 직접 키운 오동통한 토종닭부터 오랜 연구 끝에 개발한 달큼한 양념까지 한 번 맛보면 빠져드는 중독적인 맛에 식객들은 방송도...
스포츠경향>연애 | 김지우 온라인기자 zwoome@kyunghyang.com
[종합] ‘나혼산’ 기인열전 김대호, 최고 11.4% 경악(2023. 07. 22 08:55)
... 예열한 그는 “훨씬 맛있어요”라며 자신만의 보양 비법을 밝혔다. 김대호는 ‘호장마차’에서 토종닭, 엄나무, 약수 그리고 쪽파까지 넣은 ‘쪽파 백숙’을 만들었다. 김대호의 보양식 준비 과정을 본...
스포츠경향>연애 | 안병길 기자 sasang@kyunghyang.com
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주간경향(총 23 건 검색)

자연서 재래닭 키우고 ‘월 300’ 소득 실현도(2022. 01. 03 13:35)
... 개간해놓고 쓰이지 않던 공간에 재래닭 계사를 들였다. 현재 사육 규모는 8000마리다. 재래닭과 토종닭을 함께 키운다. 재래닭은 근대 이전부터 키우던 닭이다. 영남대와 경북축산기술연구소는 1990년대...
주간경향>경제 | 김원진 기자 onejin@kyunghyang.com
아프리카에 희망 주는 ‘농업 한류’(2018. 09. 17 14:24)
... 성과가 나타났다. 짐바브웨 농민들에게는 옥수수 재배기술을 전수해 옥수수 수확량을 9배 늘렸고, 토종닭 부화기술을 가르쳐 부화율을 8배 높였다. 농진청은 아프리카 지역 국가들이 기아에서 근본적으로...
주간경향>경제 | 윤희일 경향신문 경제부 선임기자 yhi@kyunghyang.com
[포커스]양계 큰 손 하림의 살처분 장사?(2017. 10. 31 18:44)
... 소유권’이 이를 가늠하는 핵심이기 때문이다. 지난해 6월 5일 부산 기장군 장안읍 오리에 있는 한 토종닭 사육 농가에서 공무원들이 살처분을 하고 있다. 기장군은 조류인플루엔자(AI) 의심 농가에서 키우던
주간경향>사회 | 박은하 기자 eunha999@kyunghyng.com
오리휴업보상 22억 삭감한 까닭은(2017. 09. 12 13:48)
... 오리 축산산업의 구조를 들여다볼 필요가 있다. 양계산업, 그러니까 닭과 관련한 산업은 산란, 육계, 토종닭 등으로 분야가 세분화되어 있다. 반면 오리는 거의 육용오리 하나다. 한때 토종오리 분야가...
주간경향>사회 | 정용인 기자 inqbus@kyunghyang.com
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레이디경향(총 14 건 검색)

얼어붙은 지갑…올 설 명절 선물은 ‘가성비’다(2024. 01. 15 07:07)
... 파우더 등 다양한 선물 세트를 선보인다. 5만원 이하의 가성비 좋은 실속 세트도 구성이 알차다. 쫄깃한 육질과 감칠맛이 일품인 토종닭 제품과 닭다리살 양념육으로 구성한 ‘프리미엄 선물세트’가 대표적이다. 명절 선물로 인기인 캔햄을 더 건강하게 즐길 수 있는...
레이디경향>화제 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
[주말&] 스산한 바람, 따끈한 죽 한 그릇(2023. 10. 28 08:59)
.... 건강한 죽하면 바로 떠오르는 닭죽. 수삼, 황기, 엄나무 등을 넣어서 잡내는 없애고 ‘건강력’은 높였습니다. 닭죽 재료 = 토종닭 1마리, 불린 찹쌀 2컵, 수삼 2뿌리, 황기 3뿌리, 엄나무 3~4토막, 마늘 6톨, 통후추 1작은술, 물 3~4ℓ, 소금 약간 1 깊은...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
‘아들 정경호’ 위한 박정수의 특별 닭죽 레시피는?(2023. 06. 02 10:42)
... 대체 어떤 특별한 닭죽인지 궁금해한 가운데 공개된 박정수의 닭죽의 비밀은 한 마디로 지극정성 사랑이었다. 박정수는 커다란 토종닭을 각종 한약재와 함께 푹 삶은 후, 일일이 뼈와 껍질을 발라냈다. 평소 씹는 것과 느끼한 것을 싫어하는 아들 정경호를...
레이디경향>연예 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
[주말&]보고, 먹고, 즐기면 그게 휴가지!(2022. 07. 23 08:03)
... 짬뽕 등이 메뉴로 준비됐으며 중국 대표 보양식인 불도장을 비롯해 여름철 보양식으로 유명한 장어구이, 전복구이, 능이버섯 토종닭 백숙 등으로 기력 보충도 가능하다. 1인당 2만2천원에 무제한으로 제공하는 제주 라거 생맥주는 제주 바다 특유의 청량감을...
레이디경향>문화/생활 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com
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