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[고영의 문헌 속 ‘밥상’] 보면 볼수록 만만찮은 호떡 연대기(2022. 10. 28 03:00)
... 호떡을 ‘한국흑당병(韓國黑糖餠)’으로 부르며 중화권의 호떡류와 구분한다. 일본인은 이를 ‘한국홋토쿠(韓国ホットク)’로 부르며 한국 명물로 친다. 보면 볼수록 만만찮은 연대기다.
경향신문>오피니언 | 고영 음식문화연구자
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