경향신문(총 87 건 검색)

[음식의 미래] 진격의 식물 기반 식품(2023. 04. 21 03:00)
... 가장 눈길을 끄는 건 미티스(Meati’s)사의 버섯 균사체로 만든 스테이크다. 이 스테이크는 95%의 버섯 균사체로 구성돼 있다. 뛰어난 식감으로 미국 전역에서 햄버거 등으로 판매되고 있다. 한국계...
경향신문>오피니언 | 권은중 음식칼럼니스트
올 들어 6.6% 껑충, 치킨값이 미쳤다?···자장면·떡볶이 순 외식물가 줄줄이 올라(2022. 06. 12 11:19)
..., 라면·커피(각 5.2%), 볶음밥(5.0%), 소주·맥주(각 4.9%), 스테이크(4.8%), 된장찌개 백반·해장국·탕수육(각 4.7%), 김치찌개 백반·햄버거(각 4.5%), 냉면·돈가스·피자·도시락(각 4.4%) 등도 많이...
경향신문>사회 | 이호준 기자 hjlee@kyunghyang.com
코로나19로 무인결제는 뜨고 유흥주점은 직격탄 맞아(2021. 11. 16 10:34)
... 많았다. 반면 아이스크림·빙수 업종은 증가율이 201%로 요식업 중 가장 높았다. 스테이크(184%), 주스(81%), 햄버거(78%), 커피(63%), 피자(43%) 등도 높은 가맹점 증가율을 보였다. 또 다른 집합제한...
경향신문>경제 | 유희곤 기자 hulk@kyunghyang.com
[요리에 과학 한 스푼] 빛으로 편리하게 익히자(2021. 08. 20 03:00)
... 요리는 햄버거 스테이크입니다. 잘 다져진 돼지고기, 소고기, 양파 그리고 계란물과 빵가루를 섞고 치대어 패티를 만듭니다. 공기를 충분히 제거해 주어야 구울 때 부서지지 않습니다. 임두원...
경향신문>오피니언 | 임두원 국립과천과학관 연구관
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스포츠경향(총 47 건 검색)

안정환 “김병현, 흥청망청 쓰고도 지금 800억” (선넘패)(2024. 05. 11 09:15)
... 같이 참견하더니, 급기야 “주변에 햄버거집이 있느냐?”고 물으며 사업가... 위한 아이디어를 나눴다. 그러다 양고기 스테이크가 등장하자 김병현은 “햄버거 납품하면 파실 생각 없느냐? 조만간...
스포츠경향>연애 | 안병길 기자 sasang@kyunghyang.com
이찬원, 美 ‘불후의 명곡’ 비하인드 대방출(2024. 01. 26 09:19)
... 뽐내는가 하면, 미국 도착과 동시에 침샘을 자극하는 먹방으로 흐뭇함을 자아냈다. 이찬원은 햄버거, 스테이크, 피자 등 다양한 음식을 연이어 먹으며 “촬영이 문제가 아니다. 빨리 먹어야 한다” 등...
스포츠경향>연애 | 안병길 기자 sasang@kyunghyang.com
‘맛녀석’ 김대호 아나운서 이름 틀린 이수지 “육아하느라 TV 못봐서···”(2023. 12. 22 17:40)
... 돌아간다. 이날 방송은 개그맨 김철민이 진행을 맡는다. 김철민은 스테이크 트러플 자장면, 크림새우, 유명 브랜드의 햄버거 등 멤버들의 입맛을 저격한 음식들을 공개하며 동기를 부여한다. 음식 이름...
스포츠경향>연애 | 손봉석 기자 paulsohn@kyunghyang.com
버거킹, 순 쇠고기 패티에 큐브 스테이크 더한 ‘큐브 스테이크 와퍼’ 2종 출시(2023. 12. 02 02:54)
... ㈜ 비케이알(BKR)이 전개하는 프리미엄 햄버거 브랜드 버거킹이 신제품 ‘큐브 스테이크 와퍼’ 2종을 선보인다 . ‘큐브 스테이크 와퍼’는 직화로 구운 100% 순 쇠고기 패티에 통으로 들어간 큐브...
스포츠경향>생활 | 손봉석 기자 paulsohn@kyunghyang.com
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주간경향(총 11 건 검색)

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](15)오수잔나 | 마음까지 데우는 프랑스식 집밥(2023. 12. 26 07:00)
.... 지금 소개할 서울 종로구 부암동의 ‘립 스테이크’는 그중 한곳이다. 건식으로 숙성시킨.... 메인 요리는 스텍아쉐(흔히 우리가 아는 햄버거스테이크)와 머스타드 디종 소스, 잠봉 스테이크와...
주간경향>문화/과학 | 오수잔나 대성그룹 고문
[표지 이야기]‘채식 선택권’은 양심의 자유이자 자기결정권(2019. 08. 30 14:33)
... 수 있다. 곡물패티버거의 서리태패티는 일반 햄버거의 패티처럼 두툼했다. 고기가 아니라 잘... 비건 음식을 ‘버거’나 ‘스테이크’로 부르지 못하도록 하는 법안을...
주간경향>사회 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com
[IT 칼럼]먹거리도 코딩하고 클라우드로 보낸다?(2019. 06. 21 15:15)
... 더 많이 먹고 있다. 실험실에서 배양육으로 햄버거 패티를 만드는 모습/네덜란드 마스트리히트대학... 성과가 좋은데 소의 줄기세포를 배양해 스테이크의 줄기조직을 만든다. 하지만 아직 연구실...
주간경향>경제 | 김국현 IT칼럼니스트·에디토이 대표
[신간]이것은 왜 직업이 아니란 말인가 外(2019. 01. 28 14:43)
... 알바가 해외여행을 가거나 비싼 스테이크를 먹고 고급 옷을 입으면 사치라고 여긴다.... 한다. 맥도날드에서는 식사시간에 지급되는 햄버거도 직급에 따라 종류가 다르다. 알바노조...
주간경향>문화/과학 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com
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레이디경향(총 34 건 검색)

[주말&] 햇양파가 나왔어요…봄철 건강 챙기는 양파 요리(2024. 04. 13 07:30)
... 넣어 버무린다. 55 양파글레이즈 버거 재료 = 햄버거 빵 1개, 토마토 1/4개, 양상추 20g, 마요네즈 1작은술, 스테이크소스 1/2큰술, 후춧가루 약간,... 않은 달군 팬에 넣어 앞뒤로 2~3분씩 익힌다. 5 햄버거 빵은 반으로 갈라진 것으로 준비해 안쪽 면을...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
[주말&]오직 내 취향을 반영한 주말의 두부 요리(2022. 11. 12 08:09)
... 수 있는 시간입니다. 부장님의 김치찌개도, 막내 사원의 햄버거도 피해갈 수 있으니까요. 탄수화물 대용으로 포만감도 주면서... 레시피를 모아봤습니다. 버섯 고명을 듬뿍 얹은 두부 스테이크, 보기에도 예쁜 두부 카나페는 주말 파티를 위한 메뉴로도...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
[주바리의 까칠한 味수다] 햄버거·피자·타코·슈하스코 <‘기내식은 없지만···미 대륙편·끝>(2021. 07. 01 18:04)
... 햄버거죠. 고즈넉한 창덕궁 돌담을 바라보며 패스트푸드인 햄버거를 먹는 믹스매치의 경험을 할 수 있는 ‘버거뱅’은 20년 전... 원주민인 카우보이들이 축제나 마을 행사에서 함께 즐기던 스테이크를 뜻해요. 서초동 파미에가든 1층에 위치한 슈하스코...
레이디경향>요리 | 글·사진 주현수 기자 joohs@kyunghyang.com
내 이름이 간판! 당신은 누구인가요?(2016. 03. 08 17:33)
... 햄버거 빵에 망원시장에서 산 쇠고기와 채소를 사용해 만든 햄버거. 크게 한 입 베어 물면 입 안에서 사르르 녹는 부드럽고... 위치한 이곳은 요즘 인스타그램에서 돈가스와 햄버그스테이크로 유명세를 얻고 있다. 가게 이름의 주인공은 9개월 아이...
레이디경향>요리 |
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