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[지극히 味적인 시장]어탕과 닭의 잘 된 맛남…진국에 찹쌀밥까지 ‘찰떡궁합’(2022. 06. 24 16:30)

... 고를 수 있다. 고로케의 주인공은 감자, 맛난 감자로 만드니 고로케가 맛없을 수가 없다. 진도의 대파빵, 함안의 불빵처럼 그 지역에 간다면 맛보면 좋은 빵이다. 지역에서 나는 재료를 제대로 활용했다....

경향신문>여행 | 김진영 MD

[지극히 味적인 시장]살이 듬뿍 들어 어죽 닮은 졸복탕의 기준선 바꾼 맛(2022. 02. 18 16:15)

... 생산하는 산지 대부분이 그렇다. 애꿎은 특산물의 모양만 본떠서 만든 팥빵은 어디나 있다. 진도도 대파빵이 있다. 다른 지자체와 달리 대파를 제대로 활용해서 빵을 만들었다. 진도군청 앞 거리에 청년...

경향신문>여행 | 김진영 식품 MD