레이디경향(총 136 건 검색)

[주말&] 사계절 든든, 코다리 일품요리(2024. 04. 27 07:00)

... 할 수 있는 범위도 넓습니다. 양념장에 조려 내면 특유의 비린내는 없어지고 고소한 맛이 살아나 더욱 맛있게 즐길 수 있죠. 특히 급식을 먹는 학생들에게는 ‘호불호’가 분명하다는 코다리 강정. 사실 사회인들은 없어서 못 먹는 별미잖아요. 요즘은 냉동 제품도...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

누구와도 식사할 수 없는 병, 일본의 ‘회식공포증’ [세기의 비하인드](2023. 12. 03 16:21)

... 학교의 점심시간은 왁자지껄 들뜬 분위기의 휴식 시간이 아닌, 신성함 그 자체입니다. 아무도 서두르거나 밀지 않고 침착하게 급식을 배식받습니다. 배식을 제공하는 것도 학생입니다. 그들은 이것이 독립적으로 자랄 수 있는 방법이라고 여기고 있습니다. 또...

레이디경향>문화/생활 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

밀키트, Z세대 아닌 3040이 제일 좋아해(2023. 04. 18 17:21)

... 현상이 두드러지며 전처리 된 신선 식재료를 이용한 제품을 판매하고 있는 밀키트 업체들을 비롯해, 주로 학교, 군대 등 단체 급식 시설에 납품하는 식자재 유통업체들 또한 최근 중소 외식 업계를 신규 수익원 발굴 대상으로 기대하고 있다. 프레시지 관계자는...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[퇴근뉴스] 이승기씨 생일 축하합니다(2023. 01. 13 16:59)

... 이승기가 이동급식차량 및 헌혈버스 제작 지원금 5억 5천만 원을 전달했다. ■단골 기부자님 배우 겸 가수 이승기가 자신의 37번째 생일을 맞아 의미 있는 나눔을 펼쳤다. 대한적십자사에 따르면 이승기는 13일 재난구호...

레이디경향>화제 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[퇴근뉴스]설 연휴 기차표 예매에, 치킨(오픈)런 할 결심?(2022. 12. 13 17:26)

... 새해 소원을 적어 트리에 매달고 리본값을 기부할 수 있는 ‘희망나무’가 자리한다. 기부금과 희망 메시지는 서울대교구 무료급식소 ‘명동밥집’ 등에 전달될 예정이다. 24일과 25일에는 cpbc소년소녀합창단, 멜랑쉬 오페라단, 브라스 ‘비상’, 무지카사크라...

레이디경향>화제 | 라이프팀

비닐봉지·종이컵 이제 안 돼요(2022. 12. 12 09:49)

... 비닐봉지 판매가 금지된다. 백화점 등 대규모 점포에서는 우산용 비닐 사용이 금지된다. 음식점·카페 등 식품접객업소와 집단급식소는 매장 내에서 종이컵, 플라스틱 빨대, 젓는 막대 등을 사용할 수 없게 된다. 위반 시에는 300만원 이하의 과태료가 부과된다....

레이디경향>화제 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[주말&]조식부터 야식까지, 고구마의 날(2022. 11. 26 08:00)

... 없습니다. 생으로 먹어도 좋고, 김치 양념에 버무리면 금방 먹어도 되는 깍두기가 됩니다. 찌고 굽거나 튀겨도 좋습니다. 급식에 디저트로 나오던 고구마맛탕은 또 얼마나 맛있었던가요. 생선조림에 무나 감자 대신 깔아도 되고, 휘리릭 갈아서 라테로 즐겨도...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&]어쩐지 안주 같지만, 술 없어도 됩니다···가을 버섯요리 2탄(2022. 10. 15 09:35)

... 넣고 바삭하게 튀겨 기름기를 뺀 뒤 그릇에 담는다. 4 냄비에 분량의 레몬소스 재료를 넣고 자글자글 끓인 뒤 ③에 끼얹는다. 급식에 나오는 코다리강정을 싫어하는 학생들이 있다면서요?(그 귀하고 맛있는 코다리강정...) 그렇다면 양송이버섯 강정은 어떤가요?...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[임성용의 보약밥상] 암세포 자연사멸에 도움 주는 ‘톳’(2022. 07. 11 16:02)

... 톳을 과식하지 않는 것이 좋다. TIP2. 톳과 철분=일본인들은 톳을 진짜 많이 먹는데, 한때 제주도 생산량 전체를 수입하고 아이들 급식의 단골 메뉴였다고 한다. 톳의 식감을 좋아하는 면도 있지만 톳의 철분 함유량이 높다는 게 주요 이유였는데, 이는 가공 과정에서...

레이디경향>건강 | 한의사·엘:에스 한방병원 원장

[임성용의 보약밥상]한국인은 잘 모르는 세계인의 슈퍼푸드 ‘귀리’(2022. 05. 17 10:37)

... 관심받지 못했던 귀리는 영미권에서는 대표적인 서민 음식이었다. 끈적한 질감의 귀리죽은 암울했던 시대상을 담은 해외영화의 급식 장면에서 자주 등장하며, 감옥에 수감되는 것을 의미하는 ‘콩밥을 먹다’를 영국에서는 ‘귀리죽을 먹다’로 표현한다. 그러나...

레이디경향>건강 | 한의사·엘:에스 한방병원 원장