레이디경향(총 285 건 검색)

[주말&] 버릴 게 없는 대파 한 뿌리, 제대로 요리법(2024. 03. 30 07:32)

... 2큰술씩, 고운 고춧가루·참기름 1작은술씩, 간장·다진 마늘·설탕 1큰술, 다진 생강·후춧가루 약간씩) 1 오징어는 몸통을 가르지 말고 내장과 먹물을 빼고 옅은 소금물에 씻어 몸통에 칼집을 약간 내고 다리는 깨끗이 씻어내고 적당하게 썬다. 2 대파와...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

연극 ‘천 개의 파랑’, 국립극단 최초 로봇 배우 등장(2024. 02. 29 07:56)

... 극 중 휴머노이드 기수로 등장하는 콜리는 이 공연을 위해 특별 제작한 로봇으로 145cm의 아담한 키와 원작 소설에서와 같은 브로콜리색 몸통이다. 국립극단에 따르면 얼굴은 LED로 제작되어 눈의 밝기를 조절하고 말을 하는 등 원작에 등장한 콜리의 기능을 그대로...

레이디경향>문화/생활 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] ‘당근 라페’가 얼마나 맛있는지 아세요?(2024. 02. 28 10:55)

... 넣어줄 때마다 고개를 팽 돌려버린다. 심지어 그 주변에서 무작위로 뜯어온 풀을 더 잘 받아먹는 모양새(토끼는 달고 수분이 많은 몸통보다는 잎을 먹이는 것이 더 좋단다). 도대체 누가 토끼에게 당근 신화를 심어준 걸까? 당근은 분명 토끼보다 사람이(특히 내가) 더

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

‘홍역’ 대유행…해외여행 전 ‘이것’ 꼭!(2024. 02. 13 10:38)

... 발열, 기침, 콧물, 결막염, 구강 내 반점 등의 증상을 동반한다. 이어 전염력이 강한 시기인 ‘전구기’를 시작으로 목, 귀, 몸통, 팔·다리, 손·발바닥에 홍반성 발진이 생기는 ‘발진기’를 지나 회복하게 되는데 기관지폐렴, 호흡기질환, 설사, 급성 뇌염...

레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

먹어도 먹어도 안질리는 오징어 잔치 [주말&](2024. 01. 06 09:47)

... 뒤 몸통 끝부분에 꼬치를 끼워 고정한 다음 달군 팬에 버터를 넣어 녹인 뒤 오징어 몸통과 다리를 넣고 살짝 익힌다. 7 오징어 몸통에 칼집을 내고 석쇠에 올린 뒤 남은 소스를 발라가며 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 8 접시에 ⑦의 구운 오징어를 담고 새싹채소를...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 김치 말고도 무궁무진…맛 오른 배추 요리(2023. 12. 16 09:40)

... 1 배추속대는 부드럽고 작은 것으로 골라 찬물에 담가두어 아삭함을 살린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 오징어는 내장을 제거하고 몸통에 잔 칼집을 넣어 3×1cm 크기로 썰고 다리는 3cm 길이로 썰어 끓는 물에 데친다. 3 오이와 양파, 당근은 3×1cm 크기로...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

찬밥, 자투리 식재료 모두 모아 후다닥 ‘볶음밥’ [주말&](2023. 12. 02 08:53)

... 50g, 양파 1/4개, 빨간 파프리카 1/2개, 마늘 2쪽, 쪽파 4뿌리, 식용유 또는 올리브오일 2큰술, 소금?후춧가루 약간씩 1 오징어는 몸통을 길이로 반 갈라 내장을 떼어내고 등뼈를 빼낸 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 씻은 오징어의 몸통 부분은 1×1cm 크기로...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

단박에 솔푸드, (소고기)제철 뭇국 [펀펀(funfun)한 요리](2023. 11. 08 07:04)

... 겨울까지. 나머지 계절엔 보통 국물용으로 파는 조각무를 사다 쓴다. 통째로 사다 다 먹지도 못하고 퉤퉤 하면 아까워, 잘린 하얀 몸통 부분만 집에 데려오는데, 무는 사실 잎이 나는 연둣빛 머리 부분의 조직이 더 치밀하고 단맛이 강해 아삭하고 달콤하다. 제철 맞아

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

[주말&] 고등어가 통통해지는 가을의 밥상(2023. 10. 14 08:00)

... 도움을 준다니 먹지 않을 이유가 없죠. 고등어는 비교적 칼로리가 높은 생선입니다. 길이 40cm, 무게 1kg 내외의 것을 고르고, 몸통이 직선으로 곧게 뻗고 탄력이 느껴지며, 껍질에 힘과 광택이 있는 것이 좋은 고등어입니다. 눈알이 투명한 느낌이 들고, 배 부분은...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 밥 한 공기 뚝딱, 찌개의 계절(2023. 10. 07 08:29)

... 마늘 1/2큰술, 설탕·통깨 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 1 오징어는 내장을 제거하고 굵은소금으로 문질러 껍질을 벗긴다. 몸통은 사선으로 칼집을 넣어 한입 크기로 썰고 다리는 몸통과 같은 길이로 썬다. 2 새우는 수염을 제거하고 내장을 뺀 뒤 깨끗이...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com