레이디경향(총 3,112 건 검색)

물려받은 부모님의 촌집, 허물까 말까(2024. 05. 20 11:05)

.... 근처에 식당이 몇 없어 점심 사 먹으러 가는 것이 꽤 번거로웠다. 결국 미선 씨는 아주버님과 남편을 위해 집 짓기만큼 어렵다는 밥 짓기까지 했다고. EBS 제공 그 덕에 요즘 같은 고물가 시대에 평당 300만 원이 조금 넘는 비용으로 새 집이 탄생했다. 복잡한 건...

레이디경향>리빙 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[주말&] 초여름의 싱그러움을 입안으로, 열무 요리(2024. 05. 18 06:30)

..., 찌개, 볶음요리까지 모아봤습니다. 두부를 볶아서 수분을 날리면 한결 고슬고슬 고소한 맛을 즐길 수 있어요. 두부 깨소스 열무비빔밥 재료 = 열무김치 200g, 흑미밥 2공기, 당근·애호박 1/4개씩, 마른 표고버섯 2장, 식용유 1큰술, 참기름·소금 약간씩, 두부...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

블루보틀 판교 카페 오픈, 경기권 첫 진출(2024. 05. 17 09:59)

... 시원한 바람을 맞으며 커피를 즐길 수 있도록 했으며, 2층에는 중앙에 넉넉한 원목 테이블을 놓아 마치 가족과 함께 저녁을 먹는 밥상처럼 휴식에 집중할 수 있도록 설계했다. 블루보틀 측은 최근 지속적으로 성장하고 있는 블루보틀 온라인 및 디지털 채널을 통해...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 휴일엔 집에서 춘장을 볶아, ‘집 짜장’(2024. 05. 15 09:39)

... 볶고 썰어둔 채소를 넣어 3분가량 더 볶는다. 그리고 걸러뒀던 춘장과 설탕을 넣고 센 불에서 다시 한번 볶으면 짜장 완성. 따끈한 밥이나 중면 혹은 우동면을 삶아 올리면 우리 집표 짜장이 탄생하나니. 중국집에서 오는 불맛 가득 짜장은 아니지만, 아이 입에는...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

변화‘무’쌍한 요리로 한 끼 든든하게! [5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 05. 12 07:02)

... 쌀 2컵, 무, 표고버섯을 모두 넣는다. 4. 물은 기존보다 ⅔정도만 채워준다. 5. 다시마 1장을 넣는다. 6. 전기밥솥으로 30분간 밥을 짓는다. 7. 분량의 재료로 간장양념을 만든다. 8. 무표고버섯밥에 ⑦을 넣어 비벼 먹는다. 무채전. 용감한까치 제공 ■...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[주말&] 고기는 필요 없지, 가뿐하게 채식(2024. 05. 11 07:05)

... 소금을 넣어 색과 간을 맞춘다. 4 그릇에 ③을 담고 리코타치즈를 올린다. 더덕을 ‘산에서 나는 고기’라고 한다죠? 더덕영양밥 재료 = 쌀 1컵, 찹쌀 1/2컵, 더덕 2뿌리, 완두콩 1/4컵, 당근 1/8개, 다시마 국물 2컵, 양념장(송송 썬 쪽파 3뿌리 분량,...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 급할 때마다 꺼내먹는 ‘두부밥’(2024. 05. 01 16:14)

... 않는다. 예열 팬에 으깬 두부를 넣고 오락가락 볶은 다음(질척이는 진밥을 좋아한다면 수분을 덜 날려도 좋다), 골고루 섞은 계란과 밥, 두부와 찰떡궁합인 요리에센스 연두를 넣고 골고루 한 번 더 볶으면 끝. 조리용 스푼 양손에 들고 양손신공으로 뒤적뒤적...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

기나긴 소비기한 ‘핫소스’, 버려야 할 때는?(2024. 04. 29 06:30)

... 하므로 핫소스의 유통 기한이 5년”이라고 말한다. 특히 식초의 산은 조미료를 오랜 시간 안정적으로 유지하는 데 도움을 준다. 김밥을 만들 때 밥에 약간의 식초를 넣는 엄마의 팁도 같은 원리다. 사우스 다코타 주립대학의 식품 안전 전문가 커티스 브라운은 “산은...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

이번 주말엔 매콤하게~ [5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 04. 28 06:30)

... 낸다. 용감한까치 제공 ■ 꼬막무침 비빔밥 • 30분 소요·난이도 중·냉장 3일 이내 • 재료 = 꼬막 700g, 부추 100g, 밥 1공기, 김 가루 약간, 달걀노른자 1개 분량, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 양념장(진간장 6큰술, 맛술 3큰술, 매실액 2큰술, 설탕...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

바쁜 아침, 아삭한 양배추 달걀 전 어때? [5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 04. 21 14:24)

... 불고기용 소고기 200g, 양배추 ¼개, 팽이버섯 2봉, 부추 50g, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 물 1컵(180mL), 식용유 2큰술, 밥 1공기 1. 얼려둔 양념한 불고기용 소고기는 해동한 뒤 물 1컵을 넣고 자작하게 볶아낸다. 2. 양배추는 얇게 채 썰어준다. 3. 부추는...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com