레이디경향(총 135 건 검색)

바쁜 아침, 아삭한 양배추 달걀 전 어때? [5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 04. 21 14:24)

... 좋다. 용감한까치 제공 ■ 불고기 양배추 덮밥 • 20분 소요·난이도 하·냉장 3일 이내 • 재료 = 양념한 불고기용 소고기 200g, 양배추 ¼개, 팽이버섯 2봉, 부추 50g, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 물 1컵(180mL), 식용유 2큰술, 밥 1공기 1. 얼려둔...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[주말&] 햇양파가 나왔어요…봄철 건강 챙기는 양파 요리(2024. 04. 13 07:30)

... 1/4개, 양상추 20g, 마요네즈 1작은술, 스테이크소스 1/2큰술, 후춧가루 약간, 양파글레이즈(양파 1/2개, 물 1/2컵), 패티(다진 소고기 120g, 허브가루·소금·후춧가루 약간씩) 1 토마토는 1cm 두께로 슬라이스하고 양상추는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 뜯는다. 2...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

‘회색’으로 변한 소고기 먹어도 될까?(2024. 04. 11 17:53)

... 기회가 없었다면 고기 색은 붉지 않을 수 있다. 이런 경우 소고기를 상온에 두면 저절로 붉은빛을 되찾는다. 그 외 보관 중인 소고기가 점점 회색으로 변하는 이유는 무엇일까? 고기의 근육 단백질인 미오글로빈이 산소와 반응해 색을 어둡게 만드는 것이다. 신선한...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 고기 채소 따로 볶아 ‘찹 스테이크’(2024. 03. 20 14:42)

... 치킨&립소스 3스푼(30g), 폰타나 포도씨유 2스푼(20g) ‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 ✅‘찹 스테이크’ 만들기 1. 소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거한 후 소금, 후추 밑간을 해준다. 밑간 한 소고기는 사방 3.5cm 크기로 큐브처럼 썰어준다....

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

간편식도 호텔 셰프 손길로···조선호텔 소고기장터국 출시(2024. 03. 04 17:35)

... ‘조선호텔 소고기장터국’을 SSG닷컴을 통해 출시한다고 4일 밝혔다. 조선호텔앤리조트는 이번에 선보이는 ‘조선호텔 소고기장터국’은 소고기 양지와 사태를 우려낸 깊고 진한 육수에 국내산 무와 콩나물, 대파를 듬뿍 넣어 끓여 담백하면서도 시원한 국물...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

돌잔치도 커스터마이징 시대···더블트리 바이 힐튼 서울 판교 돌잔치 패키지(2024. 02. 16 10:20)

... 버무린 ‘새우 칸넬로니’ 등이 순차 제공된다. 메인 코스 전 입가심 역할을 하는 ‘라즈베리 셔벗’이, 메인 요리는 ‘호주산 소고기 안심과 왕새우구이’가 준비된다. 디저트로는 바닐라 크림, 오렌지 튀일, 초콜릿 소스가 어우러진 ‘퐁당 오 쇼콜라’가 제공된다....

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

떡국 먹고 남은 떡 어떡하지? 똑똑한 활용법(2024. 02. 10 17:26)

... 남은 가래떡은 떡볶이나 해산물 스튜의 주재료로 사용하면 근사한 한 끼로 손색이 없다. 손가락 길이로 도톰하게 썬 가래떡을 소고기, 버섯, 파프리카 등과 함께 간장 양념에 볶아내면 당면 잡채 부럽지 않은 ‘떡 잡채’를 만들 수 있다. 버섯, 파프리카, 소시지...

레이디경향>요리 | 노정연 기자 dana_fm@kyunghyang.com

밸런타인데이 여기 어때···로맨틱 무드 가득한 호텔~(2024. 02. 02 16:59)

... 원하는 투숙객들을 위한 인룸 다이닝 세트 등이 마련됐다. ‘인룸 다이닝 밸런타인 데이 디너’는 그릴 마스터가 직접 구워낸 소고기 꽃등심 스테이크, 제주산 전복을 비롯한 세계 3대 진미 중 하나인 캐비아, 새우, 가리비 등 신선한 씨푸드로 차린 프리미엄...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

명절, 호텔에서 준비해요~ 명절 상차림 상품부터 설캉스 패키지까지(2024. 01. 26 11:48)

... 플라자 한정판 투고 상품은 매년 출시 후 2~3일 만에 매진될 정도로 인기가 좋다. 설 투 고는 5~6인분으로 전복초, 한방 갈비찜, 소고기 잡채, 삼색전 등 명절 상차림에 빠질 수 없는 11종으로 구성했다. 이번에는 한우 양지 떡국과 식혜가 새롭게 추가됐으며 호텔...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

28만1천500원…차례상 비용 역대 최고치 경신(2024. 01. 24 11:18)

... 설보다 가격이 뛰었다. 수산물은 대부분 변동이 없었지만, 생산량이 줄어든 다시마와 중국산 조기 가격이 2년 연속 올랐다. 소고기는 국제 곡물 가격 상승 등으로 인해 소폭 상승했다. 닭고기는 당장 가격 변동은 없었지만, 고병원성 조류인플루엔자(AI) 확산...

레이디경향>화제 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com