레이디경향(총 50 건 검색)

‘달디단 연양갱’으로 집에서 만드는 말차범벅크루아상 [일간빵집②](2024. 05. 14 10:15)

.... 녹은 양갱을 잘 풀어준 뒤 다진 호두를 넣고 섞어 팥앙금을 만듭니다. 말차파우더, 생크림, 설탕을 넣고 말차 크림을 만들어 크루아상에 채워넣습니다. 세미콜론 제공 4. 차가운 상태의 생크림과 말차 파우더, 설탕을 볼에 넣고 단단해질 때까지 휘핑해 말차 크림을...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

‘뽀또’와 소금빵의 만남…뽀또슈즈 만들기 [일간빵집①](2024. 05. 07 16:36)

.... 반으로 자른 뽀또를 올려 마무리합니다. <매일 다르게 골라 먹는 일간 빵집> 식빵, 베이글, 캄파뉴, 바게트, 소금빵, 크루아상, 모닝빵, 카스텔라. 8가지 기본 빵으로 매일 다르게 만들고 맛있게 즐기는 빵 요리 54가지 레시피를 모은 책이다. 저자 신재임은...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

쉬운데 예쁘기까지…빵을 ‘요리’하는 54가지 방법 [책 읽는 레이디](2024. 03. 29 09:11)

... 골라먹는 일간 빵집>(세미콜론)은 전문가 혹은 대기업이 잘 만든 8가지 기본 빵인 식빵, 바게트, 베이글, 깜파뉴, 소금빵, 크루아상, 모닝빵, 카스텔라를 든든한 식사로, 가벼운 브런치로, 기분 좋아지는 디저트로 얼마든지 바꿀 수 있는 빵 요리 54가지를 소개한다

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

롱샴이 ‘핫’해졌다(2023. 11. 01 10:15)

... 미국의 정체성과 언어가 주는 힘을 탐구하여 폐품이나 일용품을 비롯하여 여러 물체를 한데 모아 미술 작품을 제작하는 기법인 아상블라주(Assemblage art), 1950년대 말에서 1960년대 미국 중심으로 유행했던 기하학적 추상회화이자 단순하면서도 선명한 색이...

레이디경향>패션 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

맵거나 진하거나…올가을 ‘맛’ 트렌드(2023. 10. 20 18:01)

... 내놓았다. 대중적으로 큰 인기를 끌고 있는 크룽지와 이디야커피의 인기 제품군인 토피넛을 접목한 메뉴다. 프랑스 전통 빵 크루아상을 누룽지처럼 눌러 만든 ‘크룽지’에 초콜릿 코팅 후 토피넛과 아몬드를 토핑해서 만들었다. 크룽지 겉면에 가득 입혀진 토피넛과...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 햄버거집 부럽지 않은 우리 집 클래식, ‘대파 두부크림’(2023. 08. 23 16:28)

... 두부크림 재료 대파 흰 부분 1/3개(30g), 연두부 1개(100g), 요리에센스 연두순 1스푼(10g), 포도씨유 1스푼(10g), 크루아상, 바게트, 크래커 등 별도 준비 ✅대파 두부크림 만들기 1) 연두부를 체에 내리거나 블렌더로 간다. 2) 대파는 세로로 4등분한 후...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

이케아 가면 뭐 먹어?(2023. 08. 17 07:41)

... 매장 내 도심형 농장 파르마레를 운영하는 이케아 광명점에서는 파르마레에서 재배되는 채소 카이피라를 활용해 만든 연어 크루아상 샌드위치를 판매하고 있다. 파르마레에서 기른 카이피라는 파르마레 샐러드 메뉴를 통해 개별 포장 판매되어 집에서도 즐길 수...

레이디경향>리빙 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[책 읽는 레이디] 딸이 쓰고 그린 70대 부부의 유럽 여행기(2023. 04. 17 11:20)

... 사 먹어야 하고 화장실 사용에도 돈을 내야 하는 유럽 여행의 일상에 “뭔 이런 경우가 다 있느냐”고 넋두리를 이어가면서도 크루아상이 너무 맛있다며 빵 이름을 물어보는 어머니의 모습 말이다. 가볍고 따뜻한 마음으로 책을 덮고 나면 괜히 부모에게 전화를 걸고...

레이디경향>문화/생활 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

크루아상에서 ‘크룽지’까지(2023. 01. 19 15:05)

... 크루아상과 와플, 크붕빵은 크루아상과 붕어빵, 크로핀은 크루아상과 머핀의 조합이라고 보면 된다. 이 모든 것의 기본은 크루아상 생지다. 굽기 직전의 빵 반죽을 의미하는 생지는 시중에서 쉽게 구할 수 있다. 냉동 보관했다가 에어프라이어나 오븐에 넣어...

레이디경향>요리 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

[주말&]'대만BL'부터 최신 '일드'까지…왓챠 11월 익스클루시브(2022. 11. 12 08:08)

... ‘아메리칸 러스트’와 함께 4분기 최신 일본 드라마 ‘너의 꽃이 될래’까지 다채로운 작품들을 왓챠에서 감상할 수 있다. ‘아적아상니’ 포스터. 왓챠 제공 ■대만 BL이 온다 ‘아적아상니: 내 사랑니가 너를 보고 싶어해’ 왓챠 익스클루시브 시리즈 ‘아적아상니:

레이디경향>문화/생활 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com