레이디경향(총 530 건 검색)

[주말&] 초여름의 싱그러움을 입안으로, 열무 요리(2024. 05. 18 06:30)

... 넣어도 된다. 열무에 된장의 맛이 잘 배이도록 양념을 미리 무쳐 놓는 거 잊지 마세요. 열무 오징어 된장찌개 재료 = 열무 150g, 오징어 1마리, 된장 2큰술, 고운 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 꿀 1/4작은술, 대파 1대, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 쌀뜨물 4컵

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

맛과 푸짐함은 기본! ‘먹캠족’ 위한 각양각색 밀키트(2024. 05. 10 14:55)

... 가성비 넘치는 다양한 구성과 간단한 조리 방법으로 눈길을 끌었다. 간단하게 시원한 해물 육수를 낼 수 있는 가루 수프와 오징어와 새우 어묵 봉을 포함한 다양한 종류의 고급 어묵, 부산 지역에서 유명한 물 떡과 유부 주머니로 구성돼 한 번에 다양한 제품을...

레이디경향>레저/여행 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

봄날의 스테이크, 엠 스테이크하우스 봄 신메뉴 출시(2024. 05. 01 10:18)

..., 자몽, 오렌지와 그라나파다노 치즈, 고르곤졸라 치즈를 곁들여 상큼하게 즐기기 좋은 ‘시트러스 엔다이브 샐러드’, 갑오징어, 새우, 애호박과 보타르가의 조합이 돋보이는 ‘보타르가 파스타’, 육즙 가득 구워낸 프리미엄 프렌치랙을 고소한 매시 포테이토,...

레이디경향>화제 | 노정연 기자 dana_fm@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 급할 때마다 꺼내먹는 ‘두부밥’(2024. 05. 01 16:14)

... 콩 향을 싫어하는 사람들에게는 끓이고, 지지고, 구워주면 향이 휘발되어 더 좋다. 모두부를 숨덩숨덩 잘라 두부김치도 만들고, 오징어랑 같이 두루치기도 해 먹고, 빨갛고 하얀 각종 찌개에 얹어 양념 듬뿍 스며든 그 흰 것을 먹으면 언제나 입안에 살포시 퍼지는...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

싱싱한 제주 해산물을 오마카세 스타일로···제주신화월드, 바다내음 담은 ‘랜딩 다이닝’(2024. 04. 12 07:21)

... 해산물을 활용한 다채로운 요리를 라이브 스테이션에서 오마카세 스타일로 선보인다. 숙련된 일식 전문가가 제철 어종 무늬오징어, 고등어, 광어, 참돔을 재료로 초밥을 제공한다. 특히 쫀득한 식감과 단맛을 가지고 있는 무늬오징어는 제주에서 경험할 수 있는...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

다가오는 ‘블랙데이’, 이런 메뉴는 어때?(2024. 04. 12 10:53)

... 편리함을 갖춰 따로 기념일을 챙기기 부담스러운 1인 가구나 자취생에게 추천한다. 분식 프랜차이즈 스쿨푸드의 ‘스패니쉬 오징어 먹물 마리’는 자연식 식재료인 오징어 먹물을 사용해 설탕과 나트륨 함량이 높아 다이어트에 좋지 않은 짜장면을 대체할 메뉴로...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[주말&] 원추리, 두릅, 냉이…봄나물 모두 모여(2024. 04. 06 08:11)

... 요리하면 아삭아삭 씹히는 맛과 시원한 맛을 살릴 수 있어요. 돌나물 오징어비빔밥 재료 = 돌나물 200g, 쌀 2컵, 찰보리쌀 1컵, 오징어 1마리, 초고추장(고추장 3큰술, 식초 1과 1/2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술), 통깨 약간 1 오징어는...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 버릴 게 없는 대파 한 뿌리, 제대로 요리법(2024. 03. 30 07:32)

... 양념장(고추장·맛술 2큰술씩, 고운 고춧가루·참기름 1작은술씩, 간장·다진 마늘·설탕 1큰술, 다진 생강·후춧가루 약간씩) 1 오징어는 몸통을 가르지 말고 내장과 먹물을 빼고 옅은 소금물에 씻어 몸통에 칼집을 약간 내고 다리는 깨끗이 씻어내고 적당하게 썬다....

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 봄기운 솔솔, 김밥을 쌉시다(2024. 03. 23 10:05)

..., 깻잎 2장, 달걀말이·단무지·우엉조림 1줄씩, 맛살 1/2줄, 당근볶음 약간, 시금치나물 4줄, 오삼불고기(돼지고기 목살 50g, 오징어 1/5마리, 고추장·간장·다진 파·참기름 2작은술씩, 설탕·조청·다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 후춧가루 약간) 1 볼에 분량의...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

봄 미식&디저트 선보이는 호텔들···제철 해산물부터 프랑스식 애프터눈티까지(2024. 03. 14 06:54)

..., ‘양삼겹 스키야끼’, ‘마라 양고기 볶음’ 등 다양하게 맛볼 수 있도록 마련했다. 이외에도 ‘골뱅이 토사즈 무침’, ‘오징어 해초 롤’, ‘봄나물 샐러드’ 등 봄철 입맛을 위한 다채로운 메뉴도 맛볼 수 있다. 이용 시간은 중식 1부 오전 11시부터 오후 1시,...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com