주간경향(총 18 건 검색)

[청년이 외친다, ESG 나와라](16) 탄소 라벨링, 칼로리 대신 탄소배출량 볼 수 있도록(2022. 04. 08 13:41)

... 위해 전술한 대로 2002년 HACCP 의무적용 품목을 규정했다. 2003년 어묵류, 냉동수산식품, 냉동식품, 빙과류, 비가열음료, 레토르트 등 6개 식품, 2006년 배추김치에 대해 의무적용 대상을 확대했다. 연...

주간경향>문화/과학 | 청년ESG프로젝트팀 현경주 경희대 언론정보학과 4학년 이찬희 연세대 언더우드학부 경제학과 2년 노희원 연세대 신학과 4학년 ESG연구소 안치용 소장 이윤진 연구위원

[우리가 모르는 인도](20)이커머스 시장 활짝…‘이것’이 잘 팔린다(2022. 01. 14 15:05)

... 락토 프리 제품이 나오는 등 인도의 식품 분야 트렌드는 급변하고 있습니다. 즉석식품 및 냉동식품 부분은 꾸준히 성장하고 있는데, 온라인 음식배달은 2020년부터 2025년까지 연평균 28%, 온라인...

주간경향>국제 | 한유진 스타라진 대표

플라스틱, 하루에 몇개나 버리나요(2021. 01. 29 17:27)

... 일주일도 비슷했다. 택배가 오는 날에는 배출하는 플라스틱 양이 확 늘었다. 아이스팩이 딸려오는 냉동식품과 낱개 포장된 과자 등은 물론이고 ‘친환경’을 앞세운 생활협동조합도 플라스틱...

주간경향>사회 | 이하늬 기자 hanee@kyunghyang.com

[표지 이야기]수해 재난지원금 턱없이 부족(2020. 08. 21 15:22)

... 앞둔 시기라 피해는 더 컸다. 피서객을 상대로 판매하기 위해 있는 담배, 아쿠아슈즈, 술, 각종 냉동식품, 튜브 등을 구비해놨기 때문이다. 민씨는 “담배만 2000만원어치가량 폐기했고, 총 피해액은...

주간경향>경제 | 이하늬 기자 hanee@kyunghyang.com

[표지 이야기]“잔반 급여 전면금지가 최선”(2019. 08. 16 15:22)

... ASF로 오염된 돼지가공품이 들어간다면 반드시 감염될 가능성이 높다. 건조 및 냉장·냉동식품이 ASF로 오염되었다면 바이러스가 수개월 이상 생존할 가능성이 높다. 전세계적으로 감염사례를...

주간경향>경제 | 정용인 기자 inqbus@kyunghyang.com

[유인경이 만난 사람]남자요리교실 운영하는 김승용씨 “요리는 나에겐 위로고, 가족에겐 사랑입니다”(2015. 05. 12 15:09)

... 과일은 끝물이라 맛이 없다’ ‘이 재료는 생물이나 냉동이나 맛과 영양가 차이가 크게 없으니 냉동식품을 사라’ 등등의 조언을 해주죠. 국내에 진출한 이탈리아, 프랑스, 미국 등 다국적 식품회사들도...

주간경향>사회 | 글·유인경 경향신문 선임기자 alice@kyunghyang.com 사진·이상훈 선임기자 doolee@kyunghyang.com

[세계]유럽 “전통 제빵기술 동네빵집 살리자”(2014. 06. 10 17:02)

... 음식문화의 쇠퇴와 맞물려 있다. 프랑스 레스토랑에서 요리사들이 직접 요리하지 않고, 즉석 냉동식품을 해동해 내놓는 경우가 많아지고 있는 현상은 대형 프랜차이즈 빵집들이 냉동된 반죽을 구워...

주간경향>국제 | 주영재 경향신문 국제부 기자 jyj@kyunghyang.com

[우정이야기]추석 선물 1000만개 배달 작전(2012. 09. 25 13:49)

... 관계자도 “귀성과 연휴로 집과 사무실 등을 비우는 경우가 많으므로 부패할 수 있는 냉동식품 등은 평소보다 2~3일 정도 앞당겨 보내야 배달 지연으로 상하는 일이 없다”며 주의를 당부했다....

주간경향>경제 | 신동호 경향신문 논설위원 hudy@kyunghyang.com

[북리뷰]막걸리 바 성공신화(2012. 05. 22 16:47)

... 새로운 안주 메뉴를 개발했고, 좋은 식재료를 구하기 위해 전국의 유명한 재래 장터를 누볐다. 냉동식품을 대충 가공해서 내놓는 보통 주점과는 확실하게 차별화를 한 셈이다. 월향이 자랑하는 막걸리는...

주간경향>문화/과학 |

[커버스토리]“부자열풍· 대박심리 극복해야”(2010. 03. 04 10:43)

.... 음식으로 가득 채워 놓으면 유통기한을 넘기기도 일쑤고, 전기사용량도 크며, 냉장·냉동식품에 쉽게 노출된다. 옷장 등 수납공간도 줄여야 욕망의 크기를 줄일 수 있다. 또한 정수기나 비데 등...

주간경향>경제 | 글·조득진 기자 chodj21@kyunghyang.com, 사진·김석구 기자 sgkim@kyunghyang.com