주간경향(총 35 건 검색)

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](16)김현정 | 서울 방배동 ‘미미치킨’(2024. 01. 22 05:30)

..., 저 프라이드 하나 포장이요.” 한구석에 오도카니 앉아 있는 나에게 여주인이 말을 걸었다. “생맥주 한 잔 줄까요?” 어느새 탁자 위엔 맥주잔과 강냉이가 놓였고, 공짜 맥주 한 모금 꼴깍 들이키자...

주간경향>문화/과학 | 김현정 작가

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](13)김영기 | ‘지랄맞은’ 내 혀를 아찔하게 후려친 ‘을지로 인셉션’(2023. 11. 03 11:12)

..., 카드가 생각보다 묵직하게 긁힌다. 여기 맥주는 그다지 특별하지 않아도 기본은 한다. 몇몇 외산 생맥주도 있지만 기본 생맥주만으로도 목구멍으로 술술 넘어간다. 영수증을 구기며 머리를 긁적이면서도,...

주간경향>사회 | 김영기 OCI미술관 부관장

[신간]연대의 밥상 外(2022. 07. 29 14:16)

... 40년 넘게 한자리를 지키며, 오늘날의 을지로 노가리골목을 만든 가게다. 연탄불에 구운 노가리에 시원한 생맥주를 곁들여 먹는 문화를 만들었다. 가게가 알려질수록 인근에 유사한 가게들이 들어찼다....

주간경향>문화/과학 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com

[특별기고]을지로 ‘노가리 골목’에 오시라(2022. 05. 02 15:38)

... 4도’ 을지OB베어의 1대 사장 강효근씨가 발견한 최적의 맥주 온도다. 매일 들어오는 생맥주를 실온에 두지 않고 냉장고에 넣어 사흘간 숙성시킨다. 보통 생맥줏집에서 사용하는 냉각기를...

주간경향>사회 | 이종건 옥바라지선교센터 사무국장

내몰릴 위기에 놓인 ‘백년가게’ 을지OB베어(2022. 04. 18 13:32)

... 예외를 허용하지 않았다. 노가리 가격은 20년 동안 1000원을 유지했다. 원가를 밑도는 가격이다. 생맥주도 다른 곳과 달리 냉장숙성 방식을 고수했다. 오직 맥주만 판다. 마음이 흔들리기도 했지만 강씨가...

주간경향>사회 | 정희완 기자 roses@kyunghyang.com

[만화로 본 세상]카페 알파(2021. 07. 23 14:56)

... 생각했다. 그러나 <심야식당>이 끝내 보여주지 않는 것은 매입매출장부다. 노가리에 생맥주를 마시러 온 손님과 오너가 몇시간 동안 이야기를 나눌 수 있는 여유는 곧 망할 가게에만 있다....

주간경향>문화/과학 | 황순욱 초영세 만화플랫폼 운영자

2020년은 수제맥주 전성기의 원년?(2020. 01. 10 16:38)

... 것을. 갓 만들어 맛이 좋은 점은 맥주도 예외가 아니기 때문이다. ‘손님이 많은 호프집의 생맥주가 더 맛있다’는 속설과도 일맥상통한다. 회전율이 높을수록 맛이 떨어지지 않으므로 제맛을...

주간경향>사회 | 김태훈 기자 anarq@kyunghyang.com

[골목 내시경]을지로 3가 골뱅이 골목(2019. 08. 30 14:32)

... 골목길을 점령하더니 이처럼 노가리판이 된 것은 지난해부터라고 했다. 멀리서도 일부러 노가리와 생맥주를 마시러 오고, 근처 호텔에 묵는 외국인들도 당연히 어울려 즐긴다는 것이다. 문 닫은 건재상들이...

주간경향>사회 | 김천 자유기고가 mindtemple@gmail.com

하나쯤 있어야 할 문화공간들이 사라지네…(2019. 01. 21 14:54)

... 등 과거 풀무질을 찾던 발길이 다시 이어지고 있는 것이다. 지난해 7월 문재인 대통령과의 ‘생맥주 미팅’에 참석했던 은 대표가 문 대통령에게 직접 “프랑스에서는 동네 책방을 열면...

주간경향>문화/과학 | 김태훈 기자 anarq@kyunghyang.com

[만화로 본 세상]-감금된 사람, 하루 동안의 자유가 생긴다면(2017. 12. 04 16:53)

... 그것을 정말 맛있게 마신다. 주변의 모두가 그를 보며 침을 삼킨다. 누군가가 참지 못하고 “나도 생맥주 하나…” 하고 말하자 옆에서 그의 상사가 “멍청아! 아직 남았어 외근!” 하고 그에게 면박을 준다...

주간경향>문화/과학 |