주간경향(총 44 건 검색)
- [할 말 있습니다](44)국악과 멀어져 버린 한국인들에게(2023. 12. 07 07:00)
- ... 알래스카의 대자연은 쉽게 연결되지 않는다. 알래스카 관객들은 하이킹이나 낚시, 또는 맥주 양조장에 가는 일에 더 큰 관심을 보인다. 낯선 음악의 세계로 관객들을 끌어들여 새로운 현대 음악...
- 주간경향>문화/과학
- [이기환의 Hi-story](84)조선의 운명을 바꾸고 살인 도구가 됐던 ‘소주’(2023. 05. 19 11:25)
- ... 왕조를 공략할 때 이 술의 제조법을 배워갔다고 하죠. 몽골군은 고려의 개경과 안동, 제주도에 양조장을 만들었는데요. 안동소주가 유명한 이유를 알 것도 같죠. 소줏고리에서 소주를 내리는 장면....
- 주간경향>문화/과학
- [미래로 가는 농업](6)자연 살리는 일 얼마나 ‘멋지농’(2022. 10. 21 11:08)
- ... 살이’ 프로그램을 두차례 열었다. 모두 23명이 참여했는데 꽤 많은 이들이 이곳에 정착했다. 양조장을 차린 이들, 앵무새 하우스를 만든 친구, 농촌 할머니의 이야기를 문서화하는 작업을 하는 작가,...
- 주간경향>경제
- [지구를 살리는 스타트업](2)“곰팡이를 이용해 대체육·대체가죽 개발”(2022. 04. 18 13:32)
- ... 정도가 걸려 생산 단가가 안 나온다는 판단을 했다. 그래서 먹을 수 있는 곰팡이를 찾았는데 전국 양조장과 누룩 제조소를 돌면서 누룩균을 채취했다. 여기서 108개의 미생물을 동정(미생물의 종을 판별해...
- 주간경향>경제
- [아세안 기업열전](12)전통의 산미구엘, 맥주만 생각하지 마세요(2021. 08. 30 11:04)
- ... 브루어리였다. 회사 이름은 마닐라의 산미구엘이라는 지역 이름에서 따왔다. 동남아 최초의 맥주 양조장 산미구엘 브루어리는 가톨릭의 성 미카엘 축일에 맞춰 회사를 정식 오픈했다. 처음 맛보는 병에 든...
- 주간경향>국제
- [골목 내시경]청담동-은밀하고 화려하게 펼쳐진 ‘그들만의 세상’(2021. 08. 20 14:41)
- ... 입구에 소위 맛집이라는 곳들이 표시돼 있다. 랍스터 전문점도 있고 스테이크 하우스며 수제맥주 양조장도 보이고 프랑스식 디저트 가게도 있다. 프랜차이즈 포장마차도 보이고 일본식 주점과 초밥집도...
- 주간경향>사회
- [우리가 모르는 인도](11)금주의 나라? 인도는 지금 맥주 열풍(2021. 07. 02 13:58)
- ... 발명한 것이 인디아 페일 에일(India Pale ale)이기도 합니다. 이후 1830년, 인도 최초의 맥주 양조장에서 만든 맥주 라이언(Lion)은 지금까지도 판매되고 있습니다. 사브밀러(SABMiller)사가 인도의...
- 주간경향>국제
- [골목 내시경]천연동 일대(2021. 05. 17 15:06)
- ... 골목 안엔 도가니탕과 냉면을 파는 식당도 있었다. 조금 위엔 현대식으로 잘 꾸민 수제 맥주 양조장과 시음장도 있다. 술맛과 분위기로 제법 유명한 곳이라는데 어째 이런 골목 속 깊숙이 숨어 있을까...
- 주간경향>사회
- [신간]타인에 대한 연민 外(2020. 09. 11 14:30)
- ... 지음·창비·1만7000원 홍천, 충주, 문경, 남해안, 부산의 공통점은? 특색 있는 양조장이 있다는 점이다. 한주 전문점, 한주 구독 서비스 등 다양한 시도를 해온 저자는 전국 양조장을...
- 주간경향>문화/과학
- [골목 내시경]압구정동 로데오거리-패션과 유행이 흘러간 젊은이의 거리(2020. 04. 10 15:07)
- ... 낭인들이 깃들어 사는 공간을 찾아볼 수 없다는 점은 묘한 사실이다. 막걸릿집도 있으나 맞춤 수제 양조장이고, 흔하디흔한 치킨집도 독특한 소스를 내세우고 특별한 간판을 내걸었다. 기억하기 힘든 긴...
- 주간경향>사회
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