주간경향(총 69 건 검색)

[설날 기획]우리 음식에는 우리 와인이여!(2018. 02. 13 13:33)

... 외국처럼 높지 않은데다 당분이 높은 다른 과실이 많이 생산되고 있기 때문이다. 전국 150개 와이너리에서 생산되는 각종 과일 와인은 450여종으로, 이 중 40%가 포도가 아닌 과일류로 만들어진다. 보통...

주간경향>경제 | 박경은기자 king@kyunghyang.com

[와인기행]보르도의 새로운 보석 생테밀리옹과 포므롤(2014. 12. 23 15:05)

... 현지인들은 ‘샤토’로 부른다. 심지어 보르도에는 밤하늘의 별만큼 샤토가 많다고 하였는데 어떤 와이너리에 가면 샤토는 찾아볼 수 없고 작은 농가만 있는 곳도 있다. 생테밀리옹 1등급와인 ‘샤토...

주간경향>문화/과학 |

[와인기행]최고의 와인 산지 ‘북위 45도의 비밀’(2014. 12. 09 15:03)

... 있는 아들이 기다리고 있었다. 광활한 포도원과 소나무 숲을 배경으로 거대하고 현대적인 와이너리 건물이 자리 잡고 있는 것이 이곳의 첫인상이었다. 입구가 마치 나파 밸리에 있는 ‘오퍼스 원’과...

주간경향>사회 |

[와인기행]교황 클레망 5세의 와인 ‘샤토 파프 클레망’(2014. 11. 24 15:38)

..., 알코올도수, 양조방법 등이 생산지역 및 정해진 법규에 따라 결정된다. 보르도에서 가장 오래된 와이너리의 하나인 그라브 페삭 지역의 그랑크뤼 ‘샤토 파프 클레망’. 14세기에는 교황 클레망 5세의...

주간경향>사회 |

[와인기행]보르도 와인의 거성 필리핀 여사를 추억하며(2014. 10. 27 17:44)

... 있는 마을이다. 18세기 초 보르도로 이민 온 아일랜드 상인인 토마스 바르통에 의해 설립된 이 와이너리는 1826년 재정적 어려움을 겪고 있던 샤토 레오빌의 포도원 일부를 구입하여 샤토 랑고아와 함께...

주간경향>문화/과학 |

중국 자본, 해외 부동산 ‘싹쓸이 쇼핑’(2014. 10. 13 17:07)

... 사들였다. 미 시사주간지 타임은 “중국이 2008년 이후 프랑스 남부 보르도 지역의 유명 와이너리(포도밭) 70여개를 사들였다”며 “나폴레옹이 가장 좋아했던 ‘주브레 샹베르팅’ 농장도 중국에...

주간경향>국제 | 정유진 경향신문 국제부 기자 sogun77@kyunghyang.com

[와인기행]바스크의 페트루스, 브라나 와인의 야성미(2014. 10. 13 17:02)

... 전까지 겨우 명맥을 유지하고 있는 수준이었다. AOC등급도 1970년에 뒤늦게 획득하였다. 브라나 와이너리에서 필자가 시음한 바스크 스타일의 와인들. 왼쪽에서 두 번째가 ‘도멘 브라나 이룰레기...

주간경향>사회 |

[와인기행]말벡의 고향 카오르의 블랙와인(2014. 09. 30 11:39)

... 풍경이 한 폭의 그림처럼 아름답고 평화로웠다. 순례자들의 숙소였던 ‘트리그나다’의 역사적인 와이너리 건물. 소박하면서도 평화롭다. 1830년부터 8대째 이어온 와이너리의 오너인 장 뤽 발데스가...

주간경향>문화/과학 |

[와인기행]진정한 포르투갈 와인의 산지, 다웅(2014. 09. 16 13:39)

... 문화상품으로서의 와인의 속성을 잘 이해하고 있는 그는 ‘Wine, Art and Passion’이란 철학으로 와이너리를 하나의 문화공간으로 만들어 수많은 관광객을 유치하고 있었다. 알리안사 지하박물관은 각종...

주간경향>문화/과학 |

[와인기행]유럽와인의 이방인 포르투갈(2014. 08. 11 16:40)

... 테이블 와인에 비해 까다롭다. 도루 밸리 중상류 계곡의 포도원에 있는 퀸타스(농장 혹은 와이너리)에서 1차로 만들어지는데, 발효 중인 테이블 와인의 알코올 함유량이 6~8% 정도 되었을 때...

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