레이디경향(총 46 건 검색)

[주말&] 입맛 돋우는 여름날의 겉절이(2024. 06. 15 06:00)

... 살리려면 차가운 생수에 얼음을 띄워도 좋아요. 양배추 양파겉절이 재료 = 양배추 150g, 양파 1/4개, 실파 2대, 양념장(사과식초·까나리 액젓 2큰술씩, 레몬즙·맛술 1큰술씩, 설탕·다진 마늘·통깨·참기름·고춧가루 1작은술씩, 소금 약간) 1 양배추는 사방...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 비우고 채우고, 쿵짝 맞는, 부추 미나리 무침(2024. 05. 29 11:34)

... 제공 ✅부추미나리무침 재료 주재료 = 부추 4줌(200g), 미나리 1줌(100g) 양념 = 요리에센스 연두순 2스푼(20g), 샘표 사과식초 2스푼(20g), 설탕 1스푼(10g), 굵은 고춧가루 2스푼(20g), 생고추냉이 1/2스푼(5g), 샘표 일편단심 국산참기름 1스푼(8g), 깨...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

[펀펀(funfun)한 요리] 일장춘몽 꿈 같은 맛, 기간 한정 제철 ‘봄동 무침’(2024. 04. 17 09:31)

..., 굵은 고춧가루 2스푼(20g), 설탕 1스푼(7g), 샘표 맥아물엿 1스푼(10g), 샘표 일편단심 국산 참기름 1스푼(5g), 샘표 사과식초 1스푼(10g), 깨 약간 ✅‘봄동 무침’ 만들기 1. 봄동은 반으로 접어준 후, 뒤집어 고갱 부분을 제거해 줍니다. 봄동 각각의...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

당신은 비듬인가, 건성 두피인가(2024. 04. 10 08:44)

... 수 있다. 식초도 좋다. 두피의 pH 균형을 맞출 수 있고 곰팡이가 생기는 것을 방지한다. 머리를 감을 때 마지막 과정으로 사과식초를 희석한 물로 헹궈준다. 레몬즙(레몬주스)도 비듬을 유발하는 효모를 부드럽게 분해한다. 잠들기 직전 올리브 오일 1/4컵과...

레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[주말&] 이번에는 삼겹살 말고, 다른 고기 요리로(2024. 03. 16 09:59)

... 재료 = 족발·모차렐라 치즈 150g씩, 숙주나물 100g, 양배추 200g, 양파·피망 1개씩, 소스(재래 된장·설탕·겨자소스·사과식초·맛술·다진 파 1큰술씩, 간장 2작은술, 깨소금2큰술, 통깨·참기름 1작은술씩) 1 족발은 한입크기로 네모지게 썬다. 2...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 입맛 부메랑, 새콤달콤 ‘파래사과초무침’(2024. 03. 06 14:40)

... 1/2개(60g) 양념 = (손질용)물 2ℓ, (손질용)소금 1큰술(10g), 요리에센스 연두순 1큰술(10g), 설탕 1큰술(10g), 샘표 사과식초 2큰술(20g) ‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 ✅‘파래사과무침’ 만들기 1. 파래는 소금물(물 2ℓ, 소금 1큰술)에...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

남은 김장김치 모아 만두를 빚자 [주말&](2024. 02. 17 08:19)

... 50g씩, 레드 파프리카 1/2개, 깨소금·참기름 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 초간장(간장 3큰술, 사과식초 1작은술, 깨소금 약간) 1 닭가슴살은 대충 썰어 블렌더에 넣어 곱게 갈아준다. 2 시금치는 뿌리 쪽을 잘라 깨끗이 씻어 준비하고 끓는...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

봄이 오기까지 부지런히 먹어야 할 굴 요리 8 [주말&](2024. 02. 03 10:08)

... 맛이 있을 것 같았거든요. 평소 굴튀김에는 타르타르 소스를 곁들이지만, 이날은 가는 시판 ‘참소스’에 무친 영양 부추와 사과식초와 후추 드레싱을 얹은 양배추 샐러드를 함께 냈습니다. 새콤달콤한 샐러드와 바삭바삭 굴튀김의 조화가 행복의 포만감을 한껏...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 고등어가 통통해지는 가을의 밥상(2023. 10. 14 08:00)

... 1팩, 양파 1/2개, 당근 100g, 쑥갓 30g, 생강즙 1작은술, 밀가루·전분가루 1큰술씩, 튀김기름 적당량, 소스(간장 2큰술, 사과식초·레몬즙·생수·설탕 1큰술씩, 굵은 고춧가루 1작은술) 1 간고등어는 해동한 뒤 한입크기로 8등분한다. 2 볼에 밀가루와...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 참나물이 여름나물이라니, 오히려 좋아(2023. 09. 02 09:01)

... = 차돌박이 300g, 참나물 두 줌, 차돌박이 양념(물엿 2큰술, 간장·불고기 육수 1/2컵씩, 소금·후춧가루 약간씩), 참나물 양념(사과식초 1컵, 간장 1/2컵, 설탕 5큰술, 다진 마늘 2큰술, 올리브유 1과 1/2큰술, 다진 생강 1큰술) 1 참나물은 깨끗이 손질해 먹기 좋은...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com