레이디경향(총 70 건 검색)
- 제철 재료로 만든 외식업계의 여름 메뉴 대전(2024. 06. 14 12:12)
- ... 등 올여름 더위가 작년보다 이르게 찾아오고 있어 시원한 냉메뉴와 보양식을 찾는 소비자들의 수요가 증가할 것으로 예상된다 외식업계의 치열한 여름 메뉴 대전이 시작됐다. 제철 식재료를 사용한 음식과 한 계절에 맞는 음식은 식도락을 즐기는 소비자들에게 놓칠...
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- 무더위 식히는 맥주에 찰떡궁합 안주는?(2024. 05. 30 15:22)
- ... 종류의 맥주 소비의 증가가 예상되면서 외식업계에서 역시 맥주와 어울리는 다양한 안주를 선보이고 있다. 초여름 더위가 찾아오면서 맥주 시장의 경쟁이 치열해지고 있다. 특히 MZ 세대를 중심으로 무알코올 맥주의 소비 역시 증가하고 있다. 건강에 관심이 많은...
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- 제주 밭작물로 만드는 신메뉴 개발 외식업체 공모(2024. 05. 28 12:16)
- ..., 이하 추진단)이 ‘제주밭한끼 캠페인’ 시즌3 소식을 알렸다. 제주 밭작물의 가치와 매력을 알리기 위해 함께할 제주 로컬 외식업체를 공모다. 추진단은 2022년 시작한 ‘제주밭한끼 캠페인’을 통해 제주 밭작물이 더 이상 밥상의 조연이 아닌 주인공이 될 수...
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- ‘매운맛’ 좀 볼래?(2024. 05. 23 10:04)
- ... 등 소셜미디어에는 매운맛과 관련된 게시물이 40만 개가 넘는다. 매운 음식 관련 콘텐츠가 활발하게 공유되고 있는 가운데 식품·외식업계에서도 핫소스를 활용한 매운맛 제품을 출시하는 등 새 메뉴를 선보이는 분위기다. KFC는 불닭볶음면의 불닭소스를 곁들인...
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- 이어지는 초여름 날씨, 시원하게 면 요리 어때?(2024. 04. 18 14:15)
- ... 외식업체들 역시 시원한 면 요리로 소비자 공략에 나서는 분위기다. 때이른 더위로 냉 음식을 찾는 소비자들이 예년보다 빠르게 늘어날 것으로 보인다. BGF 리테일에 따르면 지난 6일과 7일, 서울 한강공원 등 벚꽃 축제 인근 편의점 아이스 드링크 매출이 41.5%,...
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- 다가오는 ‘블랙데이’, 이런 메뉴는 어때?(2024. 04. 12 10:53)
- ... 70.4%가 ‘자발적 비연애 상태’라고 답했다. 짜장면을 먹으며 마음을 달래는 솔로들의 날인 ‘블랙데이’가 머지않았다. 식품과 외식업계에서도 자기가 원하는 방식대로 블랙데이를 즐기려는 소비자들에게 다양한 메뉴와 마케팅을 선보이며 눈길을 끌고 있다. 피자...
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- 다이어터의 필수품, 달걀의 변신은 무죄(2024. 03. 25 11:25)
- ... 체중 감량을 돕고 포만감도 느낄 수 있어 식단관리에 단골 재료다. 조리법도 다양해 모든 음식에 잘 어우러져 활용도 역시 높다. 식품·외식업계는 달걀을 통째로 삶거나 구워 담백한 맛을 그대로 살리거나 밥과 어우러져 고소한 맛을 내는 제품 등 달걀을 이용한...
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- 한 그릇을 먹어도 행복하게…외식업계에도 리프레시 소비가 뜬다(2024. 01. 29 07:42)
- 리프레시 소비 문화가 프랜차이즈까지 이어지고 있는 가운데 고급 식재료를 사용한 메뉴들이 눈길을 끌고 있다. 리프레시 소비는 ‘2024 글로벌 소비자 트렌드 키워드’ 중 하나다. 한 번에 큰 비용을 들이기보다는 적당한 비용으로 일상의 스트레스를 해소하고 순간의...
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- 맵거나 진하거나…올가을 ‘맛’ 트렌드(2023. 10. 20 18:01)
- ... , ‘스파이시 쉬림프 ’, ‘스파이시 바비큐’ 등 3종으로 구성된 ‘스파이시 시리즈’를 선보였다. 본격적인 가을을 맞은 외식업계가 매운맛과 진한 맛을 키워드로 입맛 공략에 나섰다. 다른 계절에 비해 식욕이 왕성해지는 계절인 만큼 ‘맛의 홍수’ 속에서도...
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- ‘아, 좋다’ 뜨끈한 국물 요리(2023. 10. 19 11:28)
- ... 출시 중이다. 사진은 스쿨푸드의 ‘지도리 우동’ 갑작스럽게 찾아온 추위에 따뜻한 국물 요리가 생각나는 요즘이다. 식품·외식업계는 다양한 국물 요리로 소비자 공략에 나섰다. 면 요리부터 간편식까지 다양한 형태의 국물 요리를 소개한다. 분식 프랜차이즈...
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