경향신문(총 2,364 건 검색)

하이볼 열풍 어디까지···중국 백주로 만든 하이볼도 온다(2024. 06. 15 08:00)
.... 우량하이볼은 우랑예 백주 원액만을 사용해 달지 않고 깔끔한 맛을 낸다. 고급 고량주 특유의 향과 풍미도 느낄 수 있다. 우량하이볼의 한국 판매를 담당하는 황진욱 링크앤코퍼레이션 대표는 이날...
경향신문>경제 | 남지원 기자 somnia@kyunghyang.com
[고영의 문헌 속 ‘밥상’]한입에 쏙 ‘쌈’(2024. 06. 13 20:49)
... 귀가 번쩍한다. 연하고 부드럽되 씹는 맛이 있고, 달보드레하면서도 쌉싸래한 가운데 채소다운 풍미가 감도는 이 상추는 씻는 재미까지 있었구나. 동네 고깃집에서 상추를 얻어먹으며 생각했다....
경향신문>오피니언 | 고영 음식문화연구자
[정연주의 캠핑카에서 아침을]굽고 바르고 뜯는 3단 변주 여름 ‘콘’서트(2024. 06. 08 09:00)
... 나라의 매력적인 음식이 주로 그렇듯이 새콤하고 짭짤하고 매콤하고 달콤하게 미각을 쾅쾅 두드리는 풍미 조합을 선보인다. 크림 베이스에 치즈와 향신료를 더하면 간단하게 만들 수 있는데, 사워크림과...
경향신문>라이프 | 정연주 푸드 에디터
[이진송의 아니 근데]‘강형욱 사태’로 살펴본 ‘전문가테이너’가 대중에 소비되는 방식(2024. 06. 06 06:00)
... 곧 진실이며 가장 강력한 보증서이다. ○○○의 흥망성쇠는 당대의 수요와 욕망을 반영하며 시대를 풍미한다. 4대천왕이라 할 수 있는 오은영, 백종원, 강형욱, 설민석은 ‘전문가테이너’라고도 불리며...
경향신문>문화 | 이진송 계간 홀로 발행인
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주간경향(총 296 건 검색)

[뽕의 계보](5) 마약왕들의 허망한 말로처럼…쓸쓸히 스러진 ‘최후의 뽕 기술자’(2024. 05. 27 06:00)
피해자 없는 범죄(Victimless crime). 마약이 대표적이다. 신고할 피해자가 없는 범죄 마약은 조용히 사회 곳곳에 퍼져갔다. 남녀노소·사농공상 가리지 않고 마약 투약자는 꾸준히 증가하고 있다. 특히...
주간경향>사회 | 전현진 기자 jjin23@kyunghyang.com
[내 이름 걸고 추천하는 맛집](18) 최송현 / 부산 해운대 ‘보리문디’(2024. 04. 24 09:47)
... 생강을 올린 회 한 조각을 간장에 찍어 입에 넣었는데 고소한 맛과 부드러운 식감, 온몸에 퍼지는 풍미가 감동 그 자체였다. 셰프님의 정성이 가득 담긴 우엉 장아찌, 유자 단무지, 직접 담은 보리 된장을...
주간경향>사회 | 최송현 배우
[내 이름 걸고 추천하는 맛집](12)박영욱 | 대 이어 고수해온 불판과 낙지의 남다른 조화(2023. 10. 13 11:06)
... 맛이 일품이다. 서린낙지의 매콤함은 처음에는 모르나 중간쯤 먹다 보면 혀끝이 아릴 만큼 매운 풍미가 올라온다. 혀의 뜨거움을 식히라고, 단무지나 동치미 국물, 콩나물국으로 쓰린 속을 달래라고...
주간경향>사회 | 박영욱 ‘북오션’ 대표
[이기환의 Hi-story](93)5세 왕자는 낙마사, 10세 공주는 병사? 금령총·쪽샘 44호분 사연(2023. 07. 21 11:15)
.... 이중 10세 공주 무덤에서 출토된 ‘바둑돌’이 눈에 띕니다. 요즘 세계바둑계를 풍미하고 있는 최정 9단이 연상되죠. ‘신라판 최정 9단’이라는 스토리텔링이 가능하죠....
주간경향>문화/과학 | 이기환 역사 스토리텔러 Ikh0745@naver.com
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레이디경향(총 677 건 검색)

도심 속 시원한 호캉스 어때요···더 플라자, ‘스테이 칠’(2024. 06. 19 09:51)
... 팥빙수는 우유 얼음에 팥과 깨 튀일, 우도 땅콩 아이스크림을 얹었다. 함께 제공되는 수제 밤양갱과 감말랭이, 인절미는 빙수의 풍미를 더 해준다. 망고 빙수는 망고 과육과 망고 셔벗 아이스크림, 달콤한 벌집을 올린 프리미엄 상품으로 출시했다. 가격은 각각...
레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com
제철 재료로 만든 외식업계의 여름 메뉴 대전(2024. 06. 14 12:12)
... 양념의 냉파스타에 탱글탱글한 주꾸미로 맛과 식감을 살렸다. 얇은 카펠리니 면과 탱글탱글한 식감의 쭈꾸미, 깻잎의 독특한 풍미가 함께 어우러져 올여름 이색 메뉴를 찾는 소비자에게 제격이다. 크리스탈 제이드는 대표적인 여름철 보양 음식인 장어를 활용한...
레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com
‘밤 양갱’ 가고, ‘두바이 초콜릿’ 떴네(2024. 06. 12 10:31)
... 늘었으며, ‘망고 젤리’(3905%), ‘리치 젤리’(2,565%)도 많이 검색됐다. 딸기, 포도, 오렌지 등 익숙한 맛을 넘어, 색다른 풍미의 젤리를 찾는 이들이 늘어난 것으로 보인다. 맛뿐만 아니라 먹는 방법도 재미를 추구하는 이들이 증가하며 ‘까먹는 젤리’...
레이디경향>문화/생활 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
서울의 여름을 즐기는 ‘최고’의 방법, 호텔 루프톱 바캉스(2024. 06. 08 12:00)
.... 약 35cm 길이의 자이언트 랍스터 롤은 특히나 샴페인과 잘 어울린다. 통랍스터살 1kg에 랍스터 비스크 소스를 곁들여 깊은 풍미를 담아냈다. 이 밖에도 트러플 한우버거, 해산물 세비체, 바나나 잎으로 감싼 농어구이 플래터 등 다양한 해산물 요리와 비건...
레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com
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