경향신문(총 11 건 검색)
- [박찬일 셰프의 맛있는 미학] 치킨과 짜바기(2024. 01. 18 19:59)
- ... 잡아서 사료로 썼다. 과거에는 보건당국이 현장 도축을 금지하는 단속을 벌이는 중에도 오랫동안 닭전이 성행했다. 몇몇 재래시장에서는 아직도 암암리에 닭을 잡아 판다. 닭은 선도, 살아 있는 것을...
- 경향신문>오피니언
- [박찬일 셰프의 맛있는 미학] 토종닭은 어디 갔을까(2023. 06. 30 03:00)
- ... 대한 시중의 신화는 여전하다. 산 닭을 잡아주던 닭전, 아버지나 어머니의 기억에 등장하는 닭백숙이 주로 그 신화의 대상이다. 요즘 팔리는 닭에 대한 불신이 깊어질수록 이런 신화는 다시 소환된다. 나...
- 경향신문>오피니언
- [지극히 味적인 시장]어탕과 닭의 잘 된 맛남…진국에 찹쌀밥까지 ‘찰떡궁합’(2022. 06. 24 16:30)
- ..., 대구전, 정구지전, 육전 등 수많은 전이 있다. 재료의 식감에 따라 전도 제각각 식감이 있다. 닭전이라? 맛을 안 볼 수가 없었다. 다진 닭에 청양고추 다진 것과 약간의 채소를 넣고 넓적하게 부친다....
- 경향신문>여행
- [박찬일 셰프의 맛있는 미학] 마음으로 찍는 백반기행(2021. 11. 19 03:00)
- ... 나오지 않는, 길을 찾아가려면 그 옆 가게 주소를 찍어서 가야 하는, 금남로 가까운 양동시장의 닭전 구석에 있는 기묘한 밥집인 거다. 이곳을 찾는 손님들은 밥을 먹을 때 술을 마시며, 술을 밥 삼아...
- 경향신문>오피니언
스포츠경향(총 7 건 검색)
- [종합] ‘노는언니2’ 컬링×사격 국대와 즐거운 늦여름 휴가(2021. 09. 29 10:08)
- ..., 배추전과 각종 반찬들이 차려지자 군침을 삼켰다. 여기에 김선영이 선영이네 시그니처 명절 메뉴인 닭전을 직접 만들고, 김은정이 오징어 초무침을 만들며 빈틈없이 꽉 찬 한상차림을 완성, 언니들의...
- 스포츠경향>연애
- ‘노는언니2’ 박세리→한유미, 팀킴과 함께한 ‘고향의 맛’(2021. 09. 27 11:09)
- ... 모았다. 언니들에게 대접하기 위해 직접 엄마에게 전수 받았다고 밝힌 김선영이 능수능란하게 닭전을 만들며 언니들의 호응을 받았던 것. 그렇게 완성된 닭전을 맛본 언니들은 “진짜 맛있다”,...
- 스포츠경향>연애
- ‘전참시’ 나태주, 매니저 고향집 방문…온동네 학생들 다 모였다(2020. 11. 14 16:44)
- ... 의아함을 더욱 증폭시켰다는 후문. 그런 가운데 매니저 부모님은 직접 잡은 흑염소로 만든 요리, 닭전 등 맛집을 방불케 하는 한상 차림으로 나태주의 입이 귀에 걸리게 했다고 한다. 그런 가운데...
- 스포츠경향>연애
- [공식] ‘골목식당’ 백종원의 16번째 골목은 ‘부천 대학로’(2019. 08. 14 11:25)
- ... 찾았다. 가게를 방문하기도 전해 메뉴판만 보고도 “닭칼국수 맛없겠다”고 예상했다. 백종원은 닭전문점으로 탈바꿈한 홍탁집을 거론하며 메뉴판을 비교분석했다. 백종원이 마지막으로 발걸음을 향한...
- 스포츠경향>연애
주간경향(총 1 건 검색)
- [여행]아무도 몰라야 진짜 휴가지다(1970. 01. 01)
- ... 국도~진고개. 진고개 정상 쉼터에서 10㎞쯤 내려가면 왼쪽에 송이버섯 닭전문점이란 음식점이 있고 부연동자연휴양림이란 작은 팻말이 붙어 있다. 식당을 끼고 돌아 비포장 산길로 8㎞를 가야...
- 주간경향>문화/과학
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