경향신문(총 12 건 검색)
- 해남군, 달마산서 다도해까지…산해진미의 땅(2023. 03. 30 23:27)
- ... 먹거리를 활용한 미식여행상품을 출시했다. 해남을 대표하는 맛, 해남 8미는 보리쌈밥·떡갈비·삼치회·황칠오리백숙·산채정식·닭코스요리·생고기·한정식이 꼽힌다. 두륜산 자락에서 자생하는 다양한...
- 경향신문>
- 2019~2023 미적인 시장 어워즈 ‘계절별 최고의 맛’(2023. 02. 24 16:44)
- ... 조금 더 깊은 맛을 즐길 수 있다. 한겨울 남도 여행에서 꼭 맛봐야 하는 것 중 하나가 삼치회다. 삼치회는 초장이나 고추냉이 간장 없이 먹는다. 대신 김, 쪽파를 송송 썰어 넣은 양념간장이 필요하다....
- 경향신문>여행
- [위근우의 리플레이]로컬 없는 ‘로컬식탁’은 어떻게 탈정치적 식탁이란 허상을 제시하나(2022. 03. 11 16:06)
- ... 해물삼합, 서대회 무침 등이 등장한 첫 화 ‘여수 편’에서 여수라는 공간의 특수성은 김 위에 삼치회와 간장, 마늘, 고추를 얹어 먹는 자칭 ‘찐 로컬 방식’으로 등장한다. 실제 현지인의 방식일...
- 경향신문>문화
- [지극히 味적인 시장](52) 너~와 함께 먹고 싶다…여수 ‘밥’바다 ♩♪(2021. 04. 02 16:30)
- ... 삼치, 나머지는 현지에서는 다루마새우 혹은 달마새우라 부르는 대롱수염새우 한 상자를 샀다. 삼치회 맛이야 두말하면 입만 아프지만 집에 와서 맥주 넣고 찐 대롱수염새우의 달곰한 맛도 일품이었다....
- 경향신문>여행
스포츠경향(총 9 건 검색)
- 이태곤, 낚시 장비만 ‘8천만 원’ 입이 떡 (살림남2)(2024. 03. 21 11:24)
- ... 장비와 업소용 급랭 냉동고가 있는 낚시 방에서 직접 잡은 무늬오징어와 삼치를 꺼내 오징어 볶음, 삼치회 등 수준급의 요리 실력을 선보이며 ‘킹태곤’의 위엄을 드러냈다. 이태곤은 “요리라는 게 손이 참
- 스포츠경향>연애
- ‘로컬식탁’ 이상민-하석진과 여수&부산 핫 플레이스 한 번에 몰아보기(2022. 03. 14 15:54)
- .... 두 번째로 대결할 음식은 각 ‘로컬(local)’의 회다. 여수 현지인이 인정하는 ‘찐’ 로컬 음식 삼치회는 두툼한 두께로 가장 먼저 시선을 사로잡는다. 4MC가 소개하는 여수 삼치회를 즐기는 독특한...
- 스포츠경향>연애
- [채널예약] ‘로컬식탁’ 이상민·하석진·배성재·주우재…여수 직송 자숙문어, 전복, 주꾸미 먹방(2022. 02. 21 21:45)
- ..., 전복, 주꾸미 등 여수에서 직접 공수한 신선한 해산물로 만든 해물 삼합과 여수의 명물로 불리는 삼치회는 예비 시청자들의 입맛을 저격함과 동시에 4MC의 감탄을 불러일으킨다. 4MC 차진 먹방도 주목할...
- 스포츠경향>연애
- ‘로컬식탁’ 여수에서 잘 먹고 잘 노는 법 大공개(2022. 02. 17 20:27)
- ... 한겨울 찬바람에 잃어버린 입맛을 사로잡는다. 더불어 투명한 유리잔에 담긴 자색 빛의 술은 삼치회와 찰떡궁합을 자랑한다고 해 궁금증을 자아낸다. 또 삼겹살 위에 주꾸미와 키조개 관자, 자숙문어를...
- 스포츠경향>연애
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