경향신문(총 633 건 검색)

치킨에 한 잔, 평양냉면에 한 잔…와인 얘기랍니다(2024. 05. 05 09:00)
... 시원하게 마시면 청량감을 느낄 수 있다. 어느 요리에 곁들여도 자연스럽게 어울려 와인계... 새우젓이 들어간 음식을 비롯해 생선, 전, 튀김과도 매끈하게 어울린다. 프라이드 치킨과 가장 잘...
경향신문>라이프 | 노정연 기자 dana_fm@kyunghyang.com
[정연주의 캠핑카에서 아침을]바삭바삭 입안에서 봄이 부서진다(2024. 04. 13 09:00)
... 기름은 착화제로 활용할 수 있어 좋은 캠핑 요리 ‘튀김’. 때마침 튀겨 먹으면 매력적인 향과 질감을... 집에선 꺼려졌는데… 탁 트인 캠핑장은 튀김 요리 ‘명당’ 남은 기름은 장작용으로 안성맞춤...
경향신문>라이프 | 정연주 푸드 에디터
[정연주의 캠핑카에서 아침을]내가 먹고 싶었던 건 ‘달디단’ 팥양갱 도넛 ~(2024. 03. 30 12:00)
... 빚 는다. 2차 발효를 20분 정도 시킨다. 3 튀김 기름을 175도로 가열한다. 도넛이나 꽈배 기를... 먹는다. ■정연주 캠핑 다니는 푸드 에디터, 요리 전문 번역가. 르 꼬르동 블루에서 프랑스...
경향신문>라이프 | 정연주 푸드 에디터
지금이야! 파릇파릇 봄을 식탁으로 초대할 시간(2024. 03. 16 18:00)
... 초밥이 된다. 부침 물을 얇게 묻혀 튀겨낸 두릅 튀김도 아삭한 식감을 즐길 수 있는 별미. 단,... 데쳐 먹는 게 좋다. 국, 찌개, 전, 무침 등 어떤 요리로 먹어도 맛있는데 특히 된장과 만났을 때...
경향신문>라이프 | 노정연 기자 dana_fm@kyunghyang.com
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스포츠경향(총 605 건 검색)

‘돈쭐 맛짱2’ 김태균 “맛짱 보다 더블헤더 10경기를 뛰겠다”(2024. 05. 08 18:50)
... 시즌2에서는 2인 1조로 팀을 이뤄 4종 고추튀김, 꽈리고추 닭목살 양념구이, 한우대창 닭볶음탕... 대창 5kg 먹방 성공을 언급했다. 이원일은 요리 실력이 더해진 화려한 먹팁으로 이목을...
스포츠경향>야구 | 손봉석 기자 paulsohn@kyunghyang.com
축구 神들의 ‘독한’ 식단(2024. 04. 23 06:00)
... 랍스터는 물론 굴, 오리, 중국식 고기 튀김 등을 즐겨 섭취하면서 구단을 통해서는 치즈와... 두고 아보카도와 도미, 대구, 농어 등 생선 요리를 즐겼다. 닭고기, 계란, 고구마, 브로콜리,...
스포츠경향>축구 | 이정호 기자 alpha@kyunghyang.com
리조나레 괌, 스시 프라이데이 뷔페 ‘선셋 비치 피크닉’ 선보여(2024. 04. 22 08:20)
스포츠경향>생활 | 강석봉 기자 ksb@kyunghyang.com
‘하루 6000㎉ 육식파부터 건강식 여섯 끼, 구석기 식단까지’ 축구 선수들의 놀라운 식단 관리(2024. 04. 22 13:10)
... 랍스터는 물론 굴, 오리, 중국식 고기 튀김 등을 즐겨 섭취하면서 구단을 통해서는 치즈와... 두고 아보카도와 도미, 대구, 농어 등 생선 요리를 즐겼다. 닭고기, 계란, 고구마, 브로콜리,...
스포츠경향>축구 | 이정호 기자 alpha@kyunghyang.com
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주간경향(총 33 건 검색)

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](16)김현정 | 서울 방배동 ‘미미치킨’(2024. 01. 22 05:30)
... 때문이다. 여기에 더해 신의 한 수! 유튜브 요리 채널에서 힌트를 얻은 사장님이 개발한 ‘매운... 한 모금’의 무한루프가 시작되고야 만다. 감자튀김 수북한 프라이드를 필두로 ‘좌 샐러드’ ‘우...
주간경향>문화/과학 | 김현정 작가
[한기홍이 만난 사람](7)슬로푸드 활동가 임경호 “느린 음식을 이웃과 나누면 행복해요”(2022. 08. 05 14:37)
... 들깨 꽃대가 한창 올라올 시기였다. 들깨 꽃대 튀김을 했다. 사람들의 반응이 좋았다. ... 제철 채소를 주재료로 한 수프, 샐러드와 함께 주요리와 파스타, 차와 디저트를 순서대로 올렸다....
주간경향>사회 | 한기홍 자유기고가
김치, 외국인도 좋아하는 ‘힙한 슈퍼푸드’(2021. 12. 03 15:13)
... TV 프로그램에서 일본 여성이 가장 좋아하는 전골요리 1위로 김치나베를 꼽았고, 마켓에서는 일본... 일으키기도 했다. 파스타, 피자는 물론 감자튀김이나 팝콘, 과자 등의 간식에 뿌려먹는 김치맛...
주간경향>문화/과학 | 박주연 선임기자 jypark@kyunghyang.com
[수과원의 젊은 과학자들](9)수산물 요리책 펴낸 국립수산과학원 장미순 박사 “넙치·참돔 요리 해보실래요”(2021. 08. 20 14:41)
... 소비자 선호도가 높아 반찬용, 스낵용 외에 튀김, 전, 볶음밥 등 부재료로 많이 활용하는 식재료....” 장미순 해양수산연구사가 발간한 참돔 요리책(위)과 참돔 밀키트(참돔 파피요트) / 장미순...
주간경향>경제 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com
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레이디경향(총 501 건 검색)

[주말&] 5월의 수산물, 우럭과 청어로 즐기는 봄 맛(2024. 05. 04 06:30)
... 먹던 우럭의 담백한 속살을 제대로 즐길 수 있는 찜요리입니다. 우럭 마늘채중화풍찜 재료 = 우럭 1마리, 마늘 12톨,... 넣고 물기를 없앤 뒤 굵은 소금을 뿌려 약하게 간한다. 3 넓은 튀김 팬에 식용유를 붓고 불에 올려 소금을 넣어 끓어오르면...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
[주말&] 사계절 든든, 코다리 일품요리(2024. 04. 27 07:00)
... 코다리는 북어보다 촉촉하고 생태보다 쫀득쫀득해 식감이 좋고 요리를 할 수 있는 범위도 넓습니다. 양념장에 조려 내면 특유의... 강정 재료 = 코다리 2마리, 붉은 고추 1/2개, 녹말가루·튀김기름 적당량씩, 녹말물(녹말가루·물 1컵씩), 양념장(고추기름...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
[펀펀(funfun)한 요리] 비가 오면 덩달아, 알알이 ‘옥수수 전’(2024. 04. 24 11:22)
... 전’ 만들기 1. 옥수수 캔을 체에 부어 물기를 제거한다. 2. 튀김가루, 물, 소금을 섞어 반죽한 후 준비한 1)을 넣고 섞는다. 3...., 맛있고, 건강하게! 요리가 즐거워지는 샘표 ‘새미네부엌’ 요리법연구소(www.semie.cooking/recipe-lab)
레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소
[주말&] 햇양파가 나왔어요…봄철 건강 챙기는 양파 요리(2024. 04. 13 07:30)
.... 신통방통한 양파는 조리를 해도 영양소 파괴가 없어서 여러 요리에 두루 활용됩니다. 무엇보다 혈액속의 불필요한 지방과... 그냥도 먹고, 파스타에 올려 바삭한 식감을 함께 즐겨요. 양파튀김 미트소스파스타 재료 = 스파게티 180g, 양파 1개, 토마토...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
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