경향신문(총 420 건 검색)

[영웅들은 왜 돌아오지 못했나] ③‘혹시 있을지 모를 생명’ 구하려…아무도 없는 화염 속으로(2024. 05. 16 06:00)

... 화염이 분출되는 등 위험징후가 보였는데도 빠르게 철수 명령이 내려지지 않은 점도 지적했다. 돈가스 등 냉동식품을 제조하는 공장에서 불이 났다는 신고가 접수된 것은 지난 1월31일 오후 7시47분이다....

경향신문>사회 | 김현수 기자 khs@kyunghyang.com

[케이블·위성 하이라이트]2024년 4월 9일(2024. 04. 08 20:02)

... 육식 문화가 퍼졌고, ‘일본인을 개조하라’는 특명과 함께 여러 가지 음식이 개발됐다. 스키야키·돈가스·단팥빵은 물론 일본 해군이 탄생시킨 카레까지 다양한 일본 양식의 발전양상을 알아본다....

경향신문>문화 |

‘대파 논란’ 뒤에도 고물가 분투···여전히 고달픈 자영업자들(2024. 03. 29 16:59)

... 말했다. 재룟값이 오른다고, 밥값을 바로 올릴 수도 없어 자영업자의 시름은 깊어진다. 서울 송파구에서 돈가스를 파는 김모씨(42)는 “객단가는 정해져 있어 물가가 높아지면 결국 줄어드는 것은...

경향신문>사회 | 오동욱 기자 5dong@kyunghyang.com

가계 여윳돈 2%도 안 늘었는데…먹거리 물가 6% 넘게 올랐다(2024. 03. 04 13:35)

.... 피자가 11.2%로 가장 높고 햄버거(9.8%), 김밥(8.6%), 라면(8%), 오리고기(8.0%), 떡볶이(8%), 돈가스(7.7%) 등 순이었다. 농·축·수산물 물가 상승률도 3.1%로 가처분소득 증가율보다 높았다. 지난해...

경향신문>경제 | 이호준 기자 hjlee@kyunghyang.com

여윳돈 증가율보다 3배 넘게 오른 먹거리(2024. 03. 04 21:14)

.... 피자가 11.2%로 가장 높고 햄버거(9.8%), 김밥(8.6%), 라면(8%), 오리고기(8.0%), 떡볶이(8%), 돈가스(7.7%) 등 순이었다. 농·축·수산물의 물가 상승률도 3.1%로 가처분소득 증가율보다 높았다. 지난해...

경향신문>경제 | 이호준 기자 hjlee@kyunghyang.com

[음식의 미래] 구내식당 예찬(2024. 02. 01 20:05)

.... 내가 구내식당을 좋아하는 이유와 정반대다. 그런 동료들이 좋아하는 메뉴는 제육볶음, 부대찌개, 돈가스같이 기름진 음식들이다. 내 기억에 남는 구내식당은 한때 내가 다녔던 한 대기업에 있는 것이었다....

경향신문>오피니언 | 권은중 음식칼럼니스트

[요리에 과학 한 스푼] 매끈한 프라이팬의 비밀(2024. 01. 11 20:03)

... 돈가스 매장에는 오래된 주방도구들이 많습니다. 매장은 몇번의 리모델링을 거쳤지만 아직까지 용케 살아남은 것들이죠. 그중 하나가 주로 중식당에서 사용하는 웍입니다. 속이 움푹 들어간 커다란...

경향신문>오피니언 | 임두원 국립과천과학관 연구관

두식이 삼식이가 먹는 이게 진짜 ‘한’식…‘K’푸드, 누구냐 넌(2024. 01. 05 06:00)

... 뭘까 밥과 국·탕, 찌개, 라면, 샐러드, 볶음밥, 김밥, 치킨, 돼지고기구이, 떡볶이, 만두, 돈가스…. 2023년 11월 외식산업전망대회에서 문정훈 서울대 교수가 발표한 ‘푸드트렌드 2024’에 따르면 이...

경향신문>라이프 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

군 장병 급식, 내년부터 뷔페형 추진…전문 인력에 맡긴다(2023. 12. 17 12:00)

경향신문>정치 | 유새슬 기자 yooss@kyunghyang.com

군 급식 뷔페형으로…민간업체에 맡긴다(2023. 12. 17 20:53)

.... 군 급식은 현재 밥과 국, 반찬 등 5개 메뉴를 제공하는 배식 형태로 제공되고 있다. 내년에는 치킨, 돈가스, 햄버거, 라면 등을 포함해 10개 이상의 메뉴가 나오는 뷔페형 급식이 전국 13개 부대,...

경향신문>정치 | 유새슬 기자 yooss@kyunghyang.com