경향신문(총 181 건 검색)
- 고기도 완자도 꼭 속까지 익혀 드세요…식중독 없는 설 위한 안전수칙(2024. 02. 08 09:55)
- 경향신문>사회
- 맛있는 설 음식 냉기에 속지 마세요 ‘속까지’ 익혀드세요(2024. 02. 08 19:10)
- ... 만들기 전 비누 등 세정제를 이용해 30초 이상 흐르는 물에 손을 깨끗하게 씻어야 한다. 달걀이나 생고기 등을 만진 뒤에도 반드시 손을 다시 씻고 조리를 해야 한다. 식재료와 조리기구를 깨끗하게 씻는...
- 경향신문>라이프
- 미안하다, 곰탕만 떠올려서…본격 ‘나주’ 맛 기행(2024. 01. 26 07:00)
- 경향신문>여행
- 다시 TK, 다시 박근혜…윤 대통령의 보수 민심잡기 행보(2023. 11. 07 18:13)
- ... 풀이된다. 윤 대통령은 이어 상인, 양금희 국민의힘 대구시당 위원장 등과 소곰탕과 대구식 생고기를 칭하는 ‘뭉티기’ 등으로 오찬을 했다. 그는 오찬 자리에서 “상인 여러분들이 혼자 고생한다는...
- 경향신문>정치
- 국내 가장 흔한 급성 바이러스 간염은 ‘A형·E형 간염’··· 음식 꼭 익혀 먹어야(2023. 10. 24 11:17)
- ..., 11.1%는 멧돼지의 혈액 등을 섭취한 것으로 보고됐다. A형 및 E형 간염을 예방하기 위해선 특히 생고기, 육가공식품, 조개류 등의 음식을 섭취할 때 높은 온도에 가열해 충분히 익혀 먹도록 주의가...
- 경향신문>라이프
- 해외여행 다녀온 뒤 발열·복통에 간기능 이상 있다면…‘개회충’ 감염 여부 꼭 확인해보세요(2023. 10. 20 20:14)
- 생고기·오염된 야채 섭취 땐 급성 간부전 등 합병증 초래 급성 간부전 환자의 간 조직에서 발견된 개회충 유충. 서울성모병원 제공 원인 모를 급성 간부전으로 간이식 치료까지 논의하던 환자가 극적으로...
- 경향신문>라이프
- [지극히 味적인 시장]다 늦은 봄이지만…‘꿀잼’은 지금부터(2023. 05. 19 16:17)
- .... 더 맛나게 먹는 것은 돼지고기와 궁합을 맞추는 것이다. 삶은 것도 좋고 구운 것도 좋다. 구운 것도 생고기나 양념한 것을 차별하지 않는다. 쌈장과 토하젓이 있다면 내 선택은 토하젓이다. 토하젓은 큰...
- 경향신문>여행
- [지극히 味적인 시장]봄, 화사하게 달고 순수하게 쓰다(2023. 04. 07 16:08)
- ... 싱싱한 채소로 좋지만 전남도의 로컬매장이 다른 곳과 다른 이유는 생고기를 살 수 있다는 것이다. 생고기는 식당에서 먹자면 한 접시 몇 만원이다. 매장에서 사면 한 접시 사 먹을 돈으로 몇 접시 분량을 살
- 경향신문>여행
- 해남군, 달마산서 다도해까지…산해진미의 땅(2023. 03. 30 23:27)
- .... 해남을 대표하는 맛, 해남 8미는 보리쌈밥·떡갈비·삼치회·황칠오리백숙·산채정식·닭코스요리·생고기·한정식이 꼽힌다. 두륜산 자락에서 자생하는 다양한 채소와 약초로 차려낸 보리밥과 산채정식은...
- 경향신문>
- 설 명절 ‘소고기’ 똑똑하게 고르는 ‘꿀팁’(2023. 01. 21 11:31)
- .... ■ 남은 고기 요리는 보관이 더 중요 남은 생고기는 진공포장 상태로 0~4도(℃)에서 약 10~14일 냉장 보관해 숙성시키거나 냉동 보관한다. 냉동...
- 경향신문>라이프
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